Маффины со штрейзелем

Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 09:36 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маффины со штрейзелем

2835299_Maffini_so_shtreizelem (700x542, 97Kb)

Предлагаю быстрый рецепт маффинов с хрустящей корочкой. Рецепт простой и из доступных продуктов. Готовится очень быстро. Выпечка вкусная, ароматная, нежная с красивой хрустящей шапочкой. Очень нарядные маффины можно приготовить и к празднику. Особый шарм и аромат этим маффинам придает посыпка из корицы. Маффины приготовлены на растительном масле. Рецепт взяла у Татьяны Назарук, спасибо большое.

Ингредиенты для «Маффины со штрейзелем»:

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт

Масло растительное — 120 мл

Сахар — 200 г

Сметана (24% жирн.) — 150 г

Разрыхлитель теста (7г) — 1 ч. л.

Сода — 1/4 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Мука пшеничная / Мука — 325 г

Посыпка

Сахар — 2 ст. л.

Корица — 1 ч. л.

Штрейзель

Мука пшеничная / Мука — 65 г

Сахар — 40 г

Масло сливочное — 40 г

Рецепт «Маффины со штрейзелем»:

Для приготовления штрейзеля в миске смешать муку, сахар и нарезанное кубиками масло.
Растирать до состояния крупной жирной крошки.

Для теста соединить все влажные ингредиенты и сахар.
Взбить до однородного состояния.
Добавить соду, соль и разрыхлитель теста, ввести просеянную муку и замесить тесто миксером.
Для посыпки смешать сахар и корицу.

Тесто разложить по формам, смазанными маслом наполняя их на 3/4 (если у вас бумажные или силиконовые вкладыши, их смазывать не нужно), затем посыпка. Сверху выкложить штрейзель и слегка прижать.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовки 25мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Вынуть из форм, остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!