Маленькие закусочные пирожки размером всего 5 см отлично подойдут к горячему ароматному первому блюду. Мясная начинка из свинины и курицы делает мини-пирожки сытными, что особенно оценят мужчины, которые часто к миниатюрной выпечке относятся слегка пренебрежительно. Эти маленькие пирожочки такие симпатичные и такие аппетитные, что будут просто «улетать» с тарелки!

Что понадобится: сито для муки; тёрка; скалка; зубочистки; стакан для вырезания кружочков ∅ 6-8 см.

Ингредиенты:

ТЕСТО ДЛЯ МИНИ-ПИРОЖКОВ:

Яйцо куриное  — 1 шт.;

Маргарин  — 180 г;

Сахар  — 1 ч. л.;

Соль  — 0.5 ч. л.;

Кефир  — 100 мл;

Мука  — 3 стакана;

НАЧИНКА:

Грудка куриная  — 200 г;

Свинина  — 200 г;

Лук репчатый  — 2 шт.;

Масло растительное  — 2 ст. л.;

Соль  — по вкусу;

Перец молотый  — по вкусу;

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Яйцо куриное  — 1 шт.\

Приготовление.

6. Посмотрите, как оригинально можно оформить мини-пирожки: соберите края на зубочистку, как на иголку, сформировав волну. Получается декоративный защип, придающий пирожкам красивый внешний вид.

7. Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой, и смазать взбитым яйцом.

Приятного аппетита!