Потренируйтесь для начала на пряже средней толщины. Нужно набрать петлю амигуруми и потом провязать по кругу, чтобы петли свободно лежали, не перехлестывали друг на друга и далее вязать просто "полый шнурок"- я так называю). Вяжите столбиками без накида ( в дырочку, захватили нить, вывели в исходное положение). Таким образом провяжите столько, сколько Вы посчитаете нужно для того, чтобы сформировалась будущая голова улитки и ее тельце. (Смотрите как у меня на фото). Затем обрежьте бежевую нить и присоедините тот цвет, которым Вы хотите связать "домик" улитки. У меня на маленьких улиточках нить типа ИРИС секционного крашения. Мне нравится, что она при вязании дает такие переходы-полосочки. Но можно сделать и несколько цветов, просто последовательно меняя пряжу ( как у грустной улитки). "Домик" вяжете по длине таким, чтобы при его скручивании у Вас получилась полноценная "ракушка". Для этого я периодически скручиваю и проверяю, не хватит ли вязать. Вяжете ничего не прибавляя и не убавляя, просто по спирали...Примерно за 4 см. до окончания вязания "домика" я понемногу начинаю убавлять петли. Я это делаю по своим ощущениям, чтобы была равномерная убавка. Затяните петлю и оставьте нить на длину, которая позволит сшить закрученный в спираль "домик". Я начинаю сшивать потайным швом , плотно закрутив "домик в спираль. Т.е. сшиваю изнутри спирали, постепенно продвигаясь к шее улитки. последний стежок за шею, но чтобы не был виден.

Затем делаю утяжки для глазниц. Простой ниткой швейной прокалываю на том месте, где будут глазки ( туда- обратно пару раз). Затем вшиваю бусинки-глазки. одновременно делаю утяжку там, где будет рот улитки Тогда обозначается еще и носик). Сам по себе, из-за утяжки рта. Рожки у улиток из проволочки, которую я обкручиваю шерстью на клей Момент. Затем вклеиваю их в голову улитки. Если это игрушка-улитка (большая), то ей нужно уметь стоять. Вяжу низ. Ведь у улиток при движении такие "волны" по краям "ножки". Вяжу цепочку петель на ту длину, чтобы было устойчиво. несколько рядов, затем делаю по краю "волны", провязывая в одну и ту же дырочку несколько раз столбики с накидом. Пришиваю эти "волны" к улитке. Теперь она может самостоятельно стоять.

Шляпка вяжется просто, думаю Вы сами видите. Если со шляпкой, то сначала надеть ее, а потом крепить рожки через шляпку. На шейку связать украшение.