http://blog.t-stile.info/nazvanie-srezov-vorotnika 

Автор: Лариса Клепачева 

Воротник принято делить на две части стойку и отлет.
В связи с этим существуют следующие названия срезов:

• срез отлета
• срез конца
• срез стойки

Для воротника с отворотами по лацкану (английский воротник) добавляется еще срез раскепа.

Раскеп – это участок, где соединяются воротник и лацкан.

Обратили внимание, что на рисунках дано два названия (срез отлета и нижний срез) для одного среза?

Это все потому, что название срез стойки мне не нравится, я считаю его не удачным и вносящим путаницу.

Поясняю. Если стойка воротника отрезная, то сразу возникает вопрос, как назвать срезы этой самой отрезной стойки?
На ум приходит только верхний срез стойки и нижний срез стойки. Вот и получается «каша» из «срезов стойки». Может его и придумали тогда, когда отрезных стоек еще не было?
Короче, я использую термин «нижний срез» а не «срез стойки».