Записи Друзья Комментарии
nataliexe
Аватар nataliexe
Выбрана рубрика хлебушек.


Другие рубрики в этом дневнике: школа(1), шарфики_палантины(39), шапочки_перчаточки(66), укрывалочки(7), украшения(1), сумочки(58), скатерти-салфетки(42), секреты мастерства(91), рецепты(107), развивалки(12), обувочка(26), носочки(9), крючком(152), красота и здоровье(18), книги_журналы(11), ирландское кружево(6), для полных_беременных(11), для мужчин(4), для женщин(94), для детей(101), дела бумажные(13), вязанные игрушки(109), всяко разно(48), всякие мелочи(67), болячки-проблемы(3), lj(1)
Нравится

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!)
Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часть2

Хлеб Ржаной Ржаное заварное чудо с медом и солодом http://forum.say7.info/post1122980.html#1122980
еще рецепты
Рубрики:  хлебушек
Нравится

Советская закваска для ржаного хлеба и "Столовый" ржаной хлеб
Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~

Хороший, качественный, ржаной хлеб можно испечь только на закваске, ни для кого это не секрет! Этот рецепт закваски я нашла в книге о выпечке хлеба 1940 г. выпуска, применялась она на хлебозаводах и отличалась от обычных заквасок добавлением прессованных дрожжей (это значительно ускоряло созревание закваски). Наверняка, многие помнят каким был ржаной хлеб в те, советские, времена - кисловатый, мелкопористый, удивительно вкусный... Именно таким он и получается! Что важно - эту закваску можно вывести в течение суток, хранится она в холодильнике, про еe обновления - ниже, там же рецепт ржаного хлеба! И ещe... выпечка ржаного хлеба - занятие не из простых и быстрых, но результат бесконечно радует! Поэтому я пеку этот хлеб снова и снова!

Читать далее...
Рубрики:  хлебушек
Нравится

Хлеб из нескольких видов муки.
Четверг, 20 Октября 2011 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рецепт этого хлеба не нов и хорошо известен. Он приводится в инструкции к хлебопечке.

3740065_DSCN0142 (700x525, 318Kb)

Читать далее

Рубрики:  хлебушек
Нравится

ржаной (вторая попытка)

Дневник
Суббота, 01 Октября 2011 г. 12:00 + в цитатник

 

Ингредиенты
Дрожжи 2 ч.л.
Рж. мука обдирная 400 г
Пшен. мука 100 г
Манка 50 г
Соль 1,75 ч.л. (1,5 ч.л.)
Сахар коричн. 1 ст.л. (обычный  1,5 ст.л.)
Раст. масло 2 ст.л.
Уксус яблочный 1 ч.л.
Вода ( для выпечки в духовке) 420 мл  (380 мл)

Способ приготовления

  • "При выпекании этого хлеба в ХП воды 380-400 мл (т.е. уменьшить на 20-40 мл).
  • Замесила на Пицце: замес 15 мин+замес 10 минут+ в общей сложности расстойка 2-2,5 часа. Духовка 220 град - 20 мин.+ 35 мин. на 190. Термощупом определила т-ру 95 градусов, достала, студила на решётке под полотенцем."
  •  
  • (380 мл)- мои пометки, чтоб не забыть, хлеб удался, после замеса не надо заглядывать
  •  
  • рецеприк от Гаша на хлебопечка.ру ржаной без ничего

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=14592.0

 

Рубрики:  хлебушек
Нравится

один из вариантов пшенично-ржаного

Дневник
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 20:38 + в цитатник

 

Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г
Мука ржаная 100 г
Вода 330 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Раст.масло 1,5 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
(10-12 грамм прессованных)

 

 

  •  
  • Размер L,корочка средняя.

  • блюдо рассчитано на 

    1000

    Время приготовления: 

    4:15

    Программа приготовления: 

    1

                   

 

 

 

 

 

 

 

 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=142398.0

Рубрики:  хлебушек
Нравится

рецепты хлеба искать здесь

Дневник
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 11:37 + в цитатник

форум   Хлебопечка.ру 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126#23

 

Моя хлебопечка

http://www.hlebopechka.net/

Рубрики:  хлебушек
Нравится

из разных сортов муки

Дневник
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 11:23 + в цитатник

форум Моя хлебопечка: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1615

Читать далее

 

Рубрики:  хлебушек
Нравится

еще рецептик ржаного

Дневник
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 10:53 + в цитатник

 

Читать далее

 

Рубрики:  хлебушек
Нравится

Ржаной хлебушек

Дневник
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 10:20 + в цитатник

 Рецептик ржаного хлебушка от макс панасон с Хлебопечка.ру

Хлеб ржано-пшеничный простой (хлебопечка)

Ингредиенты
Мука пшеничная 90 г
Мука ржаная 255 г
Вода 270 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Раст.масло 2 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Хлопья 3 ст.л.
Уксус 2 ст.л.

 

Читать далее

 

Рубрики:  хлебушек

 Страницы: [1]

О проекте