Ингредиенты:

кефир или йогурт 200 мл

1 яйцо

сода на кончике чайной ложки

соль, орегано

мука 8 ст.л.

начинка:

колбаса 50 г

сыр 50 г

сладкий перец 1 шт

помидор 1 шт

томатный соус 3 ст.л.

 

Способ приготовления:

Смешать в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбить венчиком, добавить муку. Тесто должно получиться как на оладьи, густое. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и разравниваем по поверхности сковороды. Накрываем крышкой и жарим примерно 4-6 минут на среднем огне. Переворачиваем корж, смазываем томатным соусом и выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром. Накрываем крышкой и жарим на медленном огне примерно 6-7 минут до готовности. Готовность определяем по сыру, он должен хорошо расплавиться.