Наша жизнь стремительна - всё нужно успеть, ничего не забыть, никуда не опоздать... Даже дома мы зачастую не позволяем себе расслабиться, или же в попытках выкроить несколько минут на отдых пытаемся сделать несколько дел одновременно. Поэтому неудивительно, что нет-нет - да и появится на столе пересоленный суп или подгоревшие отбивные. А ведь так хочется, чтобы этого не случалось и наши блюда всегда были вкусны…

Не нужно расстраиваться! Даже опытные хозяйки терпят порой неудачи в процессе кулинарных подвигов. Просто у них есть маленькие секреты, которые позволяют исправить ситуацию. Какие? Сейчас узнаем!

1. Пересоленное первое блюдо

Все мы знаем, что лучше недосолить, чем пересолить. Ведь «правильное» количество соли усиливает вкус блюда, улучшает его, а вот излишек - только портит.

Пересоленный бульон можно исправить, поместив в него картофель, лапшу или овощи. Проще говоря, приготовив на нем суп.

Если ввести в суп взбитый белок, он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить шумовкой или процедить бульон.

А вот почти готовому супу можно вернуть нормальный вкус, добавив в него дополнительные ингредиенты - только постарайтесь рассчитать правильно, чтобы ваше первое блюдо не стало излишне густым.

Также в суп можно поместить рис в тряпочном (марлевом) мешочке. Сварившись, крупа впитает в себя излишки соли, и мешочек можно будет вынуть из кастрюли. Рис можно заменить несколькими картофелинами.

Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.

Если у вас есть достаточно времени, можно сварить небольшое количество несоленого супа и соединить с пересоленным.

Некоторые ошибочно считают, что избавляться от пересола можно, разбавив первое блюдо водой. Не стоит этого делать: можно не только испортить вкус супа или щей, но и на выходе получить блюдо с мутным бульоном.

2. Пересоленные мясо, рыба, овощи...

Пересоленное мясо (рыба)

Нужно приготовить соус (например, сметанный), поместить в него мясо, прогреть немного. Соус заберёт в себя часть соли. Аналогично можно использовать томаты в собственном соку.

Если вы готовили мясо крупным куском, то можно нарезать его порционно или измельчить в блендере, а уже затем выложить в соус.

Можно подать к рыбе или мясу несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса.

Также можно мясо или рыбу использовать в качестве части начинки для пирога, тогда вторую часть солить не надо.

Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.

Пересоленные овощи, грибы

Приготовьте еще такое же количество овощей (грибов), соедините с пересоленными овощами (грибами), залейте сметаной или сливками и потушите.

Овощи (грибы) залейте сметаной или сливками, добавьте муки.

Приготовьте пюре из соленых и несоленых овощей (грибов).

Подайте к овощам (грибам) что-нибудь несоленое - например, картофельное пюре.

Используйте пересоленные овощи (грибы) в качестве части начинки для рулета, пирога и пр. Вторая часть начинки, естественно, должна быть несоленой.

Таким образом, пересол любого блюда исправляется увеличением объёма блюда. Это касается и мясных, и рыбных, и овощных блюд, и даже супов, каш, салатов.

Например, если вы готовите рагу, то можно уменьшить соленость, добавив один или несколько дополнительных ингредиентов. Или приготовить еще такое же количество несоленого рагу и соединить с пересоленным. Да, это хлопотное дело и отнимет дополнительное время, зато спасет ваше блюдо.

Совет: исправить можно почти любое блюдо, испорченное таким образом, но лучше изначально положить меньше соли, ведь каждый может добавить ее себе в тарелку непосредственно во время трапезы.

А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.

3. Если блюдо подгорело

Немного подгоревшее мясо, (рыбу, овощи и т. д.) нужно сразу же переложить в новую посуду и завершить приготовление.

Если подгорела корочка у отбивной, нужно удалить ее с помощью острого ножа. Если мясо еще сыровато, сковороду, на которой вы его обжаривали, нужно вымыть, и только затем продолжить готовить на ней.

Если случайно подгорела нижняя часть бисквита, то необходимо перевернуть его, срезать корочку и украсить кремом.

Так же можно поступить и с «упавшим» бисквитным коржом, если вы ограничены во времени и не можете приготовить новый. Но лучше, конечно, не допускать такой оплошности.

Если в процессе кипячения у вас подгорело молоко, то необходимо тут же перелить его в чистую ёмкость, пропустив через несколько слоёв марли.

Совет: cильно подгоревшие продукты лучше всё же выбросить, не пытаясь «реанимировать», и постараться не допускать подгорания в дальнейшем.

4. Блюдо получилось сухим

Если мясо в процессе приготовления потеряло сочность, его лучше поместить в соус и немного потомить. Соус можно сделать по своему вкусу: сливочный, томатный, сметанный…

Если у вас пересушился бисквитный корж или сдоба, то необходимо завернуть их ненадолго во влажное полотенце. Бисквитный корж можно также смягчить большим количеством пропитки.

5. Слишком густое блюдо

Если вы приготовили очень густое второе блюдо, то эту проблему можно решить, добавив соус по вкусу.

Если густым получилось первое блюдо, то добавлять воду не надо, это может испортить его вкус. Если есть бульон, то следует добавить его. Те супы, в которых использовались помидоры, исправить можно, добавив подогретый несоленый томатный сок, после чего блюдо нужно довести до кипения и выключить.

В остальных случаях лучше подать первое блюдо таким, каким оно получилось, и постараться не допускать больше подобного промаха.

Разные неприятности и их исправление

Если овощи для гарнира переварились, с помощью блендера приготовьте из них овощное пюре.

Переварили рис? Промойте его и сформируйте шарики, котлетки или зразы, это вкусно и необычно.

Если вы переварили макароны, то промойте их (если возможно) и сделайте запеканку.

У вас получился очень сладкий бисквит? Эту проблему можно решить с помощью начинки из кислых ягод, а также добавив в крем меньше положенной нормы сахара, подкислив его лимонным соком.

Помните: если готовить без спешки, не отвлекаясь на другие дела, и при этом заниматься кулинарией в хорошем настроении, многих оплошностей удастся избежать. А все блюда будут получаться очень вкусными и полезными!

    

    

    

    

 http://kopilochka.net.ru/podelki/139-ramki/985-2010-06-22-05-13-38.html

Поделки - Рамки для фотографий и картин

Материалы и инструменты: Вы знаете, что такое потолочный плинтус? Это плинтус, который клеится на потолок, а вернее между стеной и потолком. Он сделан из пенопласта, продается в хозяйственных и строительных магазинах. Полтора метра такого плинтуса стоит примерно 15-20 рублей (по ценам 2006 г.). Так что ваша рамочка обойдется вам очень дешево. Еще вам понадобится плотный картон, краска гуашевая "Бронза", кисточка, клей ПВА, нож (чтобы резать плинтус), лак по дереву, толстая капроновая нить.  Внимание! Изделия из пенопласта нельзя красить аэрозольной автомобильной краской - краска разъедает пенопласт. Ход работы: Сначала отрежьте необходимые части рамки и раскрасьте их краской, а когда она высохнет - покройте лаком. Лак может сохнуть около суток, поэтому пока приготовьте вашу картину. Приклейте ее на картон (см. фото внизу справа). Ширина полоски картона, выступающей от края картины должна быть такой, чтобы на нее потом можно было наклеить рамку.       Продумайте, на чем будет держаться ваша картина. Можно продеть толстую капроновую нить, как на фото ниже. Потом это закроется рамкой. Если рамка высохла, то наклеивайте ее. Самое трудное - совместить углы. Могут получится большие щели. В таком случае вырежьте тоненькие кусочки пенопласта, заделайте щели, а потом раскрасьте и покройте лаком - их не будет видно. Ваша картина оделась в рамку "под старину"!

Дизайн: Валентина Гинда, Владислав Власов. Текст: Лара Хаметова. Фото: Ольга Куваева.

 Кто-то не терпит в доме остатков, обрезков, коробок. Кто-то легко найдет им применение в быту. И не просто так, а с изюминкой.

22 идеи декора стен

Простые, быстрые, доступные идеи декорирования стен помещений от журнала Do It Yourself. Любуемся, восхищаемся и вдохновляемся фотографиями в хорошем качестве тут.

На просторах интернета нашла подробные описания, как БЕСПЛАТНО СКАЧИВАТЬ  с файлообменник.

1. ДЕПОЗИТ

http://bdrip.ucoz.ru/publ/1-1-0-4

2. ТУРБОБИТ 

http://animost.ru/turbobit.php

3. ЛЕТИТБИТ

http://www.crossfilms.ru/letitbit.html

4. uploading.com

http://soft-block.ru/publ/uploading_com/1-1-0-12

Наиболее известный бренд - стиль Тильдо-кукол. Потому большая часть материала посвящена именно им.

Идея делать чехлы для мебели приходила людям давно – даже много веков назад в особняках мебель накрывали чехлами, правда, для того, чтобы она не пылилась в отсутствии хозяев. Сейчас сшить чехол на кресло своими руками – это значит дать ему возможность обрести новую жизнь. Чехлы можно менять в зависимости от изменения стилистики интерьера – это гораздо проще, чем менять обивку мебели и дешевле, чем менять саму мебель                      

Серия сообщений "Шебби - шик":
Часть 1 - Лампа своими руками – декор абажура розами из ткани
Часть 2 - Мастер-класс декупажа подставки в стиле шебби шик. Здорово) Подставка для журналов в стиле шебби шик.
Часть 3 - Альтернативные материалы для творчества: Корректор
Часть 4 - Встречаем гостей с подносом собственного дизайна)

Этот необычный столик был мною найден здесь. Мне понравилась идея декорирования мебели нотными листами – это так романтично. А те, кто когда-либо играл по нотам на музыкальных инструментах, наверняка найдут у себя парочку ненужных листов, чтобы их можно было использовать для декора.                              

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Учимся делать Мыло от Королевы мыла.
Часть 2 - Оформляем свой дом.Своими руками.Декор.

Bob Jones

ИЗ КОЛЛЕКЦИЙ ПАРИЖСКИХ И МИЛАНСКИХ МОДЕЛЬЕРОВ  

Серия сообщений "КОМПЬЮТЕР":
Часть 1 - УМЕР СТИВ ДЖОБС. ЕМУ БЫЛО ВСЕГО 56...
Часть 2 - Оставайтесь голодными. Оставайтесь безрассудными
Часть 3 - ПАМЯТИ СТИВА ДЖОБСА. ВИДЕО

1

Модные сумки этого года

Отличные новости для тех, кто умеет вязать! В этом году, как никогда, модны вязаные сумки! Большие и маленькие, сумки крючком и спицами, украшенные сложными узорами или просто связанные обычной вязкой.

Так что, девушки, наполняем свой досуг не просто успокаивающим нервы вязанием, но и созданием модных сумок. И не нужно ждать лета. Это раньше считалось, что вязаные сумки принято носить только летом. Нынешние модные тенденции позволяют сочетать вязаные сумки с тёплыми куртками, вязаными кофтами и даже с шубами.

Кстати, вязание сумок – это ещё и немалая экономия. Антикризисная мера, так сказать. Глядя на цены, которые «украшают» модные сумки (от полутора тысяч рублей и выше), руки так и тянутся к ниткам и крючку.

Известные дизайнеры уже приступили к вязанию сумок. А знаменитости, у которых руки не доходят до вязания, уже прикупили себе этот модный аксессуар. Источник

2

Секреты вязания

Пряжа от А до Я (часть 1): Виды пряжи, строение нити, крашение и фактура, советы по выбору пряжи
Пряжа от А до Я (часть 2): этикетка, стирка и уход за изделиями из пряжи, полезные советы
Застежка “Молния”. Все о ней.
Как вшить молнию
Кармашек для мобилки
Вывязывание орнамента
Вязание с бисером
Вязание с блестками
Вышивка на вязаном полотне
Придание формы и утюжка
Соединение деталей
Уход за вязаными изделиями

3

Объемная сумка со жгутами

Массивные жгуты и вязаные бусины украшают эту сумку, выполненную в виде
конверта. Для прочности двойная ручка выполнена как продолжение боковых
клиньев, связанных также косичкой.
Размеры готового изделия прибл. 30,5 х 45,5 см.
Подробное описание >>

Сумка с маргаритками

4

Сумка-рюкзак

Для вязания сумочки Вам потребуется:
• спицы № 4,5;
• хлопчатобумажная пряжа: 100 г темного серо-зеленого цвета (А), 50 г цвета хаки (В), 50 г цвета слоновой кости (С). Подробное описание >>

Рюкзак со жгутами

6

Сумки вязаные крючком

РЮКЗАК «ФУТБОЛЬНЫЙ МЯЧ»

Размер:диаметр 23 см высота 24 см
Вам потребуется: 100 г белой и 50 г черной пряжи JAZZ (100%
хлопка, 100 м/50 г)
Крючок №3,5
Черный шнурок диаметром 1 см и длиной 300 см
Судейский свисток
Брелок с футбольной бутсой
Подробное описание >>

7

"Сумка-Такса"

Сумка-такса (размер сумки формат а4)

Необходимые материалы:

2 мотка ниток оранжевого цвета – 200 м/100 гр.

1 моток ниток коричневого цвета – 200м/100 гр.

немного белой пряжи (для вязания глаз)

1 металлическая пряжка

2 черных бусины (зрачки для глаз)полиэфирное волокно (синтепон) для набивки.крючек №2,5

Подробное описание >>

10

Получение эффекта "под войлок"

Перед тем как приступить к вязанию сумки, обработайте образец следующим образом: установите режим стирки теплой водой (40-45 С) с половинной загрузкой. Насыпьте в дозатор 1/8 стакана питьевой соды и 1/4 - 1/2 стакана стирального порошка. Для обеспечения трения и равномерного кручения положите в барабан небольшое полотенце. Запустите цикл длительностью 10-12 минут, включая ополаскивание и отжим. Повторяйте процесс с меньшей длительностью цикла до тех пор, пока не будет достигнута необходимая плотность. Запишите все условия стирки (количество воды, температура, длительность цикла).
Для обработки готового изделия задайте те же условия. Используйте большее количество воды и стирального средства (не менее 1/4 стакана питьевой соды и 1стакана порошка). Задайте обычный цикл. Проверьте, получен ли необходимый эффект. Продолжайте, как при обработке образца, при этом имейте в виду, что из-за разницы в размерах и весе эффект "под войлок" буде достигнут быстрее, чем при обработке образца.
Получив необходимый размер и текстуру, отожмите изделие в машине. Разложите его на плоской поверхности на полотенцах, меняя их по мере необходимости.
Для закрепления формы изделия его можно слегка растянуть. Источник

Пестрая войлочная сумка

Приготовление пончиков займет у вас всего 25 минут, а какое получите удовольствие от их поедания.....

Ингредиенты:

500 г яблок

1 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. корицы

растительное масло для фритюра

    Для теста:

1 стакан муки

2 ст. л. сахара

2 яйца

125 мл. молока

1 ст. л. молотого миндаля

соль

Читать далее

• Картофель, запеченный с луком и грибами
• Запеканка из картофеля с тыквой
• Картофельное пюре с омарами
• Картофельные шарики с изюмом
• Картофель, запеченный со шпинатом
• Картофельные бургеры с сыром
• Картофель с окороком по-крестьянски
• Блинчики из картошки и моркови с пастой

http://www.kulina.ru/articles/rec/10blyud/doc_3/

Программы AKVIS сделают из Вас художника, реставратора, волшебника и творческого человека. Попробовав одну из программ AKVIS, без пакета программ уже не обойтись. При первом включении программы AKVIS, удивляешься простоте интерфейса, окно и 5-6 кнопок и они при наведении курсора исчерпывающе говорят о своих функциях. Всё просто удобно и понятно, а уже при работе с программами AKVIS, поражаешься полученному результату и начинаешь понимать, что все твои фотографии от пейзажа до натюрморта без программ AKVIS просто "мертвые". В автомобиле для пользователя главное сесть удобно потянуть рычажок (автоматическая коробка передач) и ехать, получая удовольствие, совершенно не думая, что и как работает. Программы AKVIS - это тоже автомат!

... Смотреть полностью »

Серия сообщений "ПЛАГИНЫ ДЛЯ ФОТОШОП":
Часть 1 - Плагин для фотошопа Ulead GIF-X Plugin 2.0
Часть 2 - virtua_ painter_deluxe_5.0.rar - плагин к фотошопу.
...
Часть 98 - Imagenomic Portraiture v2.3 build 2308 Russian (only for 32-bit)
Часть 99 - Topaz Simplify v3.0 - плагин фотошоп
Часть 100 - Topaz Adjust HDR 4.0.2 - плагин фотошоп

1.

1.

Таблицы для расчета петель.

Девочки хочу поделиться!!!Кто любит вязать,тот знает как утомительно делать расчёты(может кому то нравится,но мне б-ррр)Нашла на просторах нета сайтик,где делают всю эту работу за тебя.Тебе только что и надо,так это ввести циферки)))Распечатай на принтере полученный результат .Ну ,а если принтера нет,сохраните на компе и вяжите в своё удовольствие.Вот так это выглядит:

АДРЕСОК САЙТИКА:http://mnemosina.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=18&Itemid=28

ЖЕЛАЮ ВСЕМ РОВНЕНЬКИХ ПЕТЕЛЕК!!!

НЕ ЗАБУДЬТЕ НАЖАТЬ КНОПОЧКУ "НРАВИТСЯ".

Как отбелить зубы дома? 10 способов!

Согласитесь, белозубая улыбка просто обвораживает. Ведь когда мы разговариваем, то всегда смотрим в лицо – в глаза и на губы.

Так что на белозубой улыбке мы останавливаем взгляд не только один раз. Она вообще всегда оказывает самое благоприятное впечатление: с ее обладателем хочется дружить, вместе работать, доверять ему сложные задания, повысить зарплату… А еще очень хочется у него спросить: «Как тебе это удается? Что нужно сделать, чтобы зубки были такими же белыми?!»

Рецепт

Для решения проблемы по монтажу компьютерных сетей обратитесь к услугам компании "Навигатор". Компания специализирована на проектировании, монтаже и ремонте кабельных сетей современной инфраструктуры связи. монтаж компьютерных сетей осуществляется во время процесса строительства, в структурированные кабельные системы с самого начала вкладывается отличная пропускная способность и мощность. Работы компании по установке и пуско-наладке сетей любого масштаба производятся с гарантией в 20 лет! Сделайте свой правильный выбор! А сейчас хочу вам предложить приготовить наивкуснейшего карпа.

   ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП В ДУХОВКЕ

 
Муж очень любит рыбачить и рыба у нас всегда есть в наличии. Чистит рыбу он сам. От меня требуется только разморозить ее и приготовить. В этот раз я решила рыбу запечь в духовке. 


Для приготовления вам понадобится: