КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ-ЦВЕТЫ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И РИСОМ.



1.


2.


3.


4.

ТЕСТО: картофель, молоко, Свекольный сок (для розового цвета), мука, яйцо
НАЧИНКА: рис, морковь, сельдерей, грибы, лук, соль, белый перец, курица (кусочки филе)

Из отварного картофеля и молока сделать пюре ( консистенция сметаны), добавить яйцо, свекольный сок. Перемешать. Добавить муку и замесить крутое тесто. Тонко раскатать, нарезать кружки.
Рис отварить. Потушить куриные кусочки. Нарезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук обжарить и добавить в курицу. Добавить порезанные грибы. Потушить. Добавить рис. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и тушить до готовности.

Немного растянуть краешки кружков, положить начинку и сформировать цветы (как на фото). Готовить в пароварке, как обычные манты (примерно 8-10 минут)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!