Il_Mi, Миша и Илона, спасибо! Вам тоже!

Nataleo, А я думала, правильно говорить надо - Пейсах. Нет? А что такое маца? Это вкусно? :))

Lebannen, вроде и так, и так говорят, не принципиально:)
Маца - это такая ритуальная сухая лепешка, специальным образом сделанная только лишь из муки и воды. На картинке она видна. У нас в Москве не совсем такая, как на картинке, а прямоугольная, но суть ее не меняется. Маца символизирует неуспевшее подняться тесто при исходе. Вроде так.. если чего напутала, может Il_Mi, поправят, им там поближе все это, чем нам здесь в Москве :):):)
Вкус описать тяжело.. Лучше расскажу смешную историю. В прошлом году, после Песаха, я отнесла несколько листов мацы на работу - пить с ней чай, иногда почему-то под настроение очень идет. Люблю мацу с брынзой. Отнесла, положила в стол, немного съела, а потом заболела и с неделю не ходила на работу.. Прихожу - нет мацы.. Должна заметить, что в нашей комнате были довольно свободные нравы:). Ребята говорят потом мне: "Извини, Наташ, съели у тебя из стола печенье, только какое-то оно странное, пресное". :):). Пришлось проводить краткую лецию о том, что они съели :). Потом приносила им еще:).

А из чего они их делают? Или отращивают? Вот это ,блин, сила воли. :)

Aldar_Hoze, отращивают :)

Мдаа... завидую силе воли. Я как-то пытался отрастить длинные волосы... не осилил... :)

Aldar_Hoze, ох.. мне кажется, эти уважаемые люди столько всего непростого и важного соблюдают и выполняют, что отращивание пейсов не самое сложное для них:)

Эти самые еврейские религиозные мужчины называются хасиды...У них и женщины есть, только вместо пейсов носят парики, потому что им запрещено показывать посторонним свои волосы. И ещё у них раздельные кухни для мясной и молочной пищи, чтобы не смешивать, ибо сказано "Не вари козленка в молоке матери его". Правильно излагаю? :)

Lebannen, :):) в целом - правильно :) из важных моментов еще про соблюдение субботы забыла :)

У нас сотрудник ездил в Биробиджан. Привез водку. Написано - кошерная. Это как раз к вопросу кухни относится? И потом - им водку можно, или это типа сувенир для туристов?

хехехе... только что позвонил Олег, отчитался: купил целых 8 коробок мацы для нас и всех родственников :)

Исходное сообщение Nataleo
...купил целых 8 коробок мацы ...

А ее проблема купить? Или как куличи перед Пасхой - везде сейчас продают? :)

Aldar_Hoze,
Слово кашер означает в переводе с иврита на русский язык - "пригодный" для чего-либо. Сегодня это слово чаще всего употребляется в сочетании кашерная еда - так называют еду, приготовленную в соответствии с законами еврейской традиции. Совокупность этих законов называется на иврите - кашрут.
Кашрут - довольно объемная система законов. Но в ее основе лежат всего несколько заповедей, известных из Торы, и некоторые дополнительные правила, установленные еврейскими мудрецами в более позднее время.
Еще раз отметим, что полная система правил кашрута довольно сложна. (Цитата, взятая мной с сайта по еврейской традиции)

Водку можно, если она кашерная.

Aldar_Hoze, не особоя проблема купить, в синагоге в Марьиной Роще перед праздником продается.:):)
Ну.. до того, чтоб везьде продавать пока не дошло.:):) Но я знаю многих неевреев, кто покупает каждый год для того, чтоб использовать в кулинарных целях. Есть много хороших рецептов с использованием мацы как ингридиента.

Выложи что-нибудь, а мы попробуем сготовить. С отчетом! ;)

ну, на вскидку, рецепт фаршированной курицы от моей мамы:
-берешь курицу размеров больше среднего
-аккуратно, чтоб не порвать отделяешь кожу, отдеяешь мясо от костей (из костей можно сварить бульон потом)
-из мяса проворачиваешь фарш, добавляешь туда соль, специи (особенно сушеный укроп мне нравится), размоченную в воде мацу, сырое яйцо, тщательно перемешиваешь, чтоб была однородная масса
-фаршем наполняешь кожу курицы, формуешь, заворачиваешь в фольгу. Для украшения и улучшения можно положить внутрь яйцо, сваренное вкрутую. Тогда при нарезке получатся кружочки из яйца в середине куска:)
-запекаешь в духовке где-то мин.40 - 1 час, зависит от размера курицы.

Aldar_Hoze, мама еще проворачивает мацу в кофемолке и использует как панировку (с кумином и солью) при жарке куриных крылышек - очень вкусно.
Еще есть пирог из мацы, это тетя готовит, но рецепт я неточно знаю, не буду писать, чтоб не заблуждать:).

как интересно =)
А про хваленую курочку твоей мамы мы уже слышали;)
Поздравляю с наступающим праздником! :)

Викиченция, спасибо!
как-нить принесу - попробуете :)

Надо устроить сборняк - каждый приходит с фирменным блюдом. У меня , например, из удачно-любимых :) - салат из помидоров с баклажанами. Это когда баклы обжариваешь кружками, а потом слоями с помидорами перекладываешь и промазываешь майонезом с зеленью и чесноком. Особенно постоять ему дать ночь в холодильнике... Мммм... Объедение! :)))

Aldar_Hoze, Хорошая идея... От описания салата - захотелось есть:):) (время обеденное!)