Составляем меню для Великого поста! Часть 2: постные котлеты
Составляем меню для Великого поста! Часть 2: постные котлеты
На время Великого поста верующим приходится отказываться от горячих супов, сваренных на мясном или курином бульоне, и любимых с детства котлет. Правда, это вовсе не значит, что правильное питание в пост – это только сухоядение. Без труда можно приготовить привычные блюда – на первое подать постные щи или борщ, а на второе – постные котлеты: капустные, морковные, свекольные и даже грибные. Обратите внимание: в рецептах постных котлет, которые приводит автор следующей статьи, только разрешенные для Великого поста продукты.
Котлеты постные капустные
Состав: 500 граммов капусты, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 стакана воды.
Приготовление: Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, одну столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10–15 минут, посолить, размешать и слегка охладить. Я измельчила массу блендером. Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
Читать далее...
Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Котлетки из тыквы
Часть 2 - Заливное ассорти
...
Часть 28 - Карри из нута и шпината
Часть 29 - Картофельные котлеты в панировке
Часть 30 - Составляем меню для Великого поста! Часть 2: постные котлеты
Часть 31 - Составляем меню для Великого поста! Часть 1: постные салаты
Серия сообщений "польская кухня":
Часть 1 - Составляем меню для Великого поста! Часть 2: постные котлеты
Котлеты постные капустные
