-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NATA_ALADINA

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.09.2011
Записей: 1650
Комментариев: 634
Написано: 3503




Особенно ценно искусство скрывать свой недостаток, превращая его в преимущество. Так, Цезарь срывал свою плешь лавровым венком.
Бальтасар Грасиан

С Новым годом!

Пятница, 02 Января 2015 г. 15:01 + в цитатник
Счастья в Новом году!
66831049_330400052 (670x476, 269Kb)
Любви и здоровья, семейного счастья,
Тепла и уюта в любую погоду!
Пусть станет для Вас этот радостный праздник
Началом удачного нового года!

Волшебная удача в январе 2015года.

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 20:52 + в цитатник
Новый год и Рождество – великое таинство нашей «Небесной канцелярии». Принять заявки с желаниями, разослать Ангелов с подарками, нарядить ёлку, снега на улицы подсыпать. Ну в общем ни секунды покоя! И всё это для того, чтобы нам, людям, жилось хорошо.
97534246 (366x350, 38Kb)
Январь 2015 года. Активность в этом месяце принадлежит Нептуну, который находится в Рыбах, знаке своего владения. Эмоции, чувства, интуиция, озарение, вещие сны – всё это щедро подарит нам эта планета. Скучно не будет, т.к обострение интуиции даст нам правильный выбор в скользких ситуациях. Вещие сны дадут подсказку в решении проблем и подскажут, где искать своего суженого. Чувства любви и влюблённости расцветут в Душах людей, и тогда трели соловья весной будут просто отдыхать по сравнению с речами влюблённого. Нептун всё-таки рулит, разводя словесные иллюзии с желанием верить. Но надо помнить, что речи влюблённого под Нептуном очень сладкие, но про интуицию не забывайте, т.к. большая вероятность того, что примите желаемое за действительность. Но если в ваших Душах действительно поселилась Любовь и Романтика, то слова любимого действительно найдут отклик в сердце, поэтому не стесняйтесь и выражайте свои чувства ярко, с фантазией. Дарите любимой букеты из конфет и плюшевых мишек, ведь январь самый подходящий месяц для признания в любви!

Любовь, конечно, любовью, но дела требуют здравого рассудка. До 9 января оппозиция Марса к Юпитеру может склонять людей к участию в довольно авантюрных мероприятиях, которые окажутся успешными только в том случае, если вы хорошо умеете различать моменты, когда нужно срочно действовать, а когда лучше затаиться и ничего не предпринимать. Так же в этот период повышается опасность неудачных капиталовложений. Старайтесь не делать бесполезных приобретений и опасайтесь мошенников, которые могут обмануть в финансовых делах. Вторая половине января будет менее агрессивна, поэтому важные дела, встречи, любовно-романтические свидания лучше планировать именно на это время. 20 января Солнце войдёт в знак Водолея и многие вопросы, которые тормозились в первой половине месяца, во второй половине января начнут решаться. Ведь знак Водолея способствует коммуникации и нахождению оригинальных методов решения затянувшихся проблем. К тому же, Венера с 27 января войдёт в знак Рыб и своей энергией сделает переговоры конструктивными, а отношения между людьми более доверительными и позитивными.

И немного о волшебном. Как известно, «Небесная Канцелярия» всегда заботится о нас и исполняет наши желания. Январь богат на дни для исполнения желаний, для правдивых предсказаний (гаданий), для чудес. Ведь чудеса случаются в нашей жизни, особенно, когда наступают Святки. С 7 по 17 января как раз и будет это сказочное время, когда небеса открыты для просьб и Ангелы спускаются с небес, чтобы одарить подарками, излечить наши Души от обид, помочь найти свою половинку, исполнить наши желания. Если 7 января вы купите себе пару колокольчиков или бубенчиков, то они станут вашим талисманом на весь год. Соедините их красным бантиком и подвесьте на кухне. Когда тоска на сердце вдруг разбушуется, а неприятности постучаться в дверь, то позвоните в свои волшебные бубенцы и призовите своих Ангелов-Хранителей на помощь.

Благоприятные дни в январе 2015 года

И, как всегда, немного о лучших днях для финансовой и деловой сферы, которые нам предоставляет «Небесная Канцелярия»:

- НЕ брать в долг (кредиты!) – 8 – 12 , 16 января;

- брать кредиты - 23, 31 января;

- продавать, покупать недвижимость, а также переезжать, делать ремонты – 4, 11, 14, 19, 29 января;

- подписывать договора – 4, 7, 10, 11, 16, 29 января;

- крупные покупки, подарки – 4, 8; 10, 11, 14, 17, 18 января;

- покупать кошелёк – 2; 3; 31 января.

magicwish.ru
Рубрики:  Гороскоп

Когда приходит чудо

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 20:44 + в цитатник
Жила-была девочка, которая не верила в чудеса, а верила в человеческий разум. Так ее в детстве учили, ну, она и поверила.

Но чудеса существуют независимо от того, веришь ты в них или нет, и на каждого из нас в течение жизни приходится даже не одно, а множество разных чудес. Только те, кто в них верит, искренне радуются и говорят: «О, чудо!», а подобные нашей девочке — «совпадение» или «повезло».

Как вы думаете, у кого жизнь радостнее? Правильно, конечно, у первых! Ведь и чудеса, и радость живут в Душе и потому ходят рука об руку, а вот Разуму эмоции несвойственны – в лучшем случае, чувство глубокого удовлетворения.

Они очень разные, наши Разум и Душа. Душа любит петь и смеяться, а Разум – планировать и анализировать. Поскольку наша давно выросшая девочка дружила с Разумом, то пела она редко, а вот размышляла постоянно.

Конечно, пока девочка росла, с ней случались маленькие чудеса, которые она таковыми упорно не считала. А вот когда выросла, к ней пришло первое большое Чудо.

- Хозяева! Открывайте! Я хочу немедленно случиться! – провозгласило Чудо.

Ответом ему была тишина. Потом кто-то с кряхтением зашевелился и недовольно спросил:

- Кого тут черти носят?

- Это я, Чудо! Пришло в вашу жизнь, чтобы сделать ее ярче и радостней!

- Хозяйки дома нет, никого пускать не велено.

- А где же она?

- Вестимо где, в Прошлом! Анализирует и сопоставляет, опыт по полочкам раскладывает.

- Ладно, я попозже зайду, — сказало озадаченное Чудо.

… Вскоре Чудо повторило попытку, но хозяйка опять отсутствовала.

- Снова в Прошлом? – спросило Чудо.

- Неее… В Будущем! Планирует и расписывает.

- Ага! Ну хорошо, в другой раз…

… На следующий раз хозяйка оказалась на месте, но…

- Ты это, Чудо… не ко времени!

- Я не ко времени? Это как же понимать?

- Хозяйка не в себе… неприятности у нее. Переживает! Не до чудес ей.

- «Не в себе»… Вот дела! А когда она в себя-то придет?

- А когда неприятности станут ее Прошлым.

- Да ведь она тогда, небось, опять отправится следом за ними в Прошлое – опыт анализировать?

- Ну да.

- А когда ж мне случаться?

- Ну, ты ее отлови где-нибудь. Или в Прошлом, или в Будущем. Там и договоритесь.

- Не выйдет, — огорченно покачало головой Чудо. – Я случаюсь только «здесь и сейчас» — так уж я устроено.

- Ну, тогда не знаю. «Здесь и сейчас» — это проблематично. Она в этом состоянии редко бывает. Обычно или «там», или «тут».

- С ума сойти! – подивилось Чудо. – Надо же, человек сам от своего счастья убегает! А что случилось-то?

- Да ничего особенного. Одиночество заело. Личной жизни нет, радостей особых нет, одна только рутина…

- Вон оно что! Тогда самое время для чудес, то есть для меня. Открывай ворота, Разум! Открывай, кому говорю!

Такому напору Чуда было невозможно противостоять, и оно стремительно ворвалось в сознание выросшей девочки.

- Привет, я Чудо! – представилось оно.
81228811_0_56b11_cd2d9422_L (444x500, 86Kb)
- Но я не верю в чудеса, — удивилась она, поспешно утирая слезы.

- Зато я в тебя очень даже верю! Думаю, мы с тобой поладим. Только вот у тебя тут так тесно, мне даже и развернуться негде… Но это мы поправим вмиг! Это вот что?

Чудо распахнуло шкаф, и оттуда с грохотом посыпались скелеты.

- Скелеты в шкафу? И не лень тебе их прятать было? Им самое место в магазине наглядных пособий! Убираем?

- Убираем… — кивнула совершенно ошеломленная хозяйка.

- Отлично! Это, как я понимаю, засушенные чувства и несбывшиеся мечты? Помыть и расправить!

Пока хозяйка выполняла указание, Чудо, засучив рукава, метало в мусорное ведро старые обиды, подавленные желания, горестные воспоминания и прочий хлам.

- Но разумно ли это – избавляться от накопленного опыта? – робко спросила хозяйка.

- Может, и неразумно, зато исключительно полезно! Ведь чтобы в твоей жизни появилось что-то новое, надо сначала избавиться от старого!

- Ой, как пусто! – воскликнула потрясенная хозяйка, обозревая масштабы уборки. – У меня же ничего не осталось! С чем я буду жить?

- Со мной! – жизнерадостно сообщило Чудо. – Я вошло в твою жизнь и теперь тебя не оставлю. И мы с тобой вместе родим много-много маленьких чудес!

Так в жизнь хозяйки вошла Безусловная Любовь – самое большое Чудо, которое существует на свете. Оно не дает ей уходить в Прошлое и цепляться за Будущее, потому что то, что происходит «здесь и сейчас», всегда оказывается куда привлекательнее!

Теперь у нее есть все: и поклонники, и чудеса, и радость жизни. «Какая чудесная женщина!», — часто говорят про нее окружающие, и это правда: ведь Чудеса освещают нас изнутри, и тогда мы сами становимся Чудом!

Автор: Эльфика
Рубрики:  Сказки и притчи



Процитировано 1 раз

О влюбленности

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 10:46 + в цитатник
Влюбляться я начала с первого класса – в одноклассников, учителя музыки, киношных героев. Я любила их всех одновременно, и молча переживала безответность моей любви – никто из объектов моего вожделения не проявлял ко мне никакого интереса. До десятого класса я прошла хорошую школу выбираться из безответных отношений, влюбляться безуспешно опять, мечтать о семье и детях и объектом любви и вновь разочаровываться, не получая желаемого.

Я штудировала дамские романы, женские журналы, в надежде получить ответ на вопрос «Почему же моя любовь безответна, и когда же все это кончится и в моей жизни появится прекрасный принц?», но ответы я там не находила.

Пытка влюбленностью продолжалась до замужества – я влюблялась-рисовала воздушные замки -не получала взаимности – разочаровывалась – долго страдала – и начинала искать новый объект, чтобы пойти по новому кругу.

Сейчас, имея за спиной массу опыта несчастной любви, один неудачный брак, прекрасного мужа, и многолетнее обучение в области семейных отношений, я понимаю, что происходило со мной тогда, когда в каждом мужчине я готова была увидеть своего Принца, и почему у меня с ними никогда ничего не складывалось.
u1985_9991_33302_1280_1024 (700x560, 323Kb)
Сегодня я хочу поговорить об этом с вами на примере письма от Ольги:

«Ситуация повторяется дважды: я встречаю человека-Мужчину, в обществе которого чувствую себя так, как бы хотела себя ощущать со своим Мужчиной-родной душой, то есть: наполненность, радость, спокойствие, защищенность, женственность, нежность, желание подчиняться, доверие и глубокое уважение к Мужчине. С его стороны ощущаю интерес, наблюдательность и в каком- то роде восхищение (горят глаза, выражение лица удовлетворенное). Общение складывает в этот период легкое, нам приятно общество друг друга, взаимно ищем возможность протянуть его насколько это возможно. Это общение связано с общим делом, как только оно заканчивается и на этом все! Мужчина не проявляет дальнейшую инициативу... Причина мне глубоко неясна, разве интуиция меня подвела, и все было сплошной выдумкой? Или у него есть на то причина, например, имеется невеста. Что происходит? Ведь так редко встретишь человека, с которым чувствуешь себя Женщиной! Может мне нужно быть смелее и без намеков показать свою симпатию? Я ощущаю наполненность и готовность к счастливым отношениям, но не складывается снова. Причина во мне? Чего же все-таки мне не хватает?

Прошу помощи у Вашего опыта и взгляда со стороны.

Заранее Благодарю за ответ!»

Оленька, хорошо понимаю Вас, поскольку в моей жизни эта ситуация повторялась десятки раз. Как только я находила своего Принца, он мистическим образом отворачивался от меня, даже если до сих пор мне казалось, что с его стороны была какая-то симпатия, а я оставалась в разочарованном недоумение. Естественно, это не поднимало мою самооценку, хотя и побуждало двигаться дальше и не сдаваться в своих поисках.

Давайте теперь разберем, что же происходит с Вами на самом деле. Ведь, чтобы понимать, что делать, нужно сначала понять, что происходит на самом деле.

В жизни любой девушки наступает период, когда она созрела для семьи, когда не только ее тело, но и психика говорит «пора строить свое гнездышко, пора найти любяще крылышко, под которым можно надежно спрятаться, пора рожать деток, пора превращаться в женщину»…

В этот момент женщина становится особенно очаровательна и привлекательна для противоположного пола, она нравится самой себе, она полна энергии и стремления действовать.

И если женщина в этот период не находится под защитой, если ее родители не позаботились уже о поиске для нее достойного мужчины, если ее поджимает время, если у нее был неудачный опыт в отношениях раньше, если ей нужно побыстрее убежать от родителей или тяжело зарабатывать на жизнь самостоятельно – в общем, если она живет в современном обществе, где о женщине не заботятся, она начинает форсировать события.

Что она делает?

Она примечает достойного мужчину в своем окружении, ПРИДУМЫВАЕТ ЕГО в своем воображении, создает ОБРАЗ РОДНОЙ ДУШИ, влюбляется в этот образ, строит планы на дальнейшую жизнь с этим ОБРАЗОМ, с выдуманным мужчиной, мысленно строит с ним семью, рожает ему детей, живет с ним долго и счастливо.

Это особенность женской психики – если женщина торопится выйти замуж, тем более, если у нее занижена самооценка, она будет видеть мужа в любом более-менее привлекательном для нее мужчине, додумывая о нем то, чего НЕТ и НИКОГДА НЕ БЫЛО. Она будет трактовать его взгляды и поступки в свою пользу, подгоняя их под то, что она придумала. Она будет придумывать знаки, гадать на кофейной гуще, и погружаться все глубже и глубже в иллюзию, что это единственный на свете мужчина, который может сделать ее счастливой.

Есть еще одна особенность женщины, которая готова к замужеству – она становится настолько очаровательна, что видя мужчину через призму своего очарования, искренне верит в то, что перед ней само совершенство, ее родная душа, которая понимает ее с полуслова. На самом деле женщина проецирует на мужчину свое внутреннее состояние и отношение к себе – «я сейчас настолько прекрасна, что даже зеленый крокодил может показаться мне самым близким человеком». ЖЕНЩИНА ОЧАРОВАНА СОБОЙ рядом с мужчиной. Но в этом заслуга не мужчины, а природы и самой женщины, чьи заслуги женщина легко отдает мужчине, считая, что это он сделал ее такой – легкой, воздушной, красивой.

Естественно, наступает момент, когда она сталкивается с реальностью. И очень хорошо, если до этого момента мужчина, которого она придумала, не успел воспользоваться ее доверчивостью, и не сделал ее своей наложницей, не имея ни малейшего желания сделать ее образ семьи реальностью.

И вот тогда становится очень больно.

Потому что мужчина оказывается совсем не таким, каким она его выдумала.

Потому что у него изначально и мысли не было о том, чтобы проявлять к ней интерес.

Потому что это не ее родная душа, и не этого мужчину Бог назначил ей в мужья.

Потому что, построив в своем воображении семью на много лет вперед, женщина сталкивается с болью, которая равноценна боли развода, хотя семья существовала только у нее в голове, у мужчины даже не проскочила эта мысль.

Потому что после каждого такого «развода» женщина чувствует себя все менее желанной, она теряет веру в то, что ее можно любить, ведь столько мужчин с ней уже развелись. И хотя это случилось только в ее воображении, боль женщины настолько же реальна, насколько и при реальном разводе.

Итак, мы определили причину Ваших разочарований – Вы спешите замуж, и Вы не защищены. Это сейчас самое распространенное положение женщины, которая созрела к созданию семьи.

Что теперь делать с этим?

ОСТАНОВИТЬСЯ. Только Богу известно, кто является Вашей родственной душой, только он знает срок Вашей свадьбы. Любое форсирование этих событий с Вашей стороны будет все глубже погружать Вас в воронку разочарований. Перестаньте выходить замуж, это случится в свое время, назначенное Вам Богом, а не Вами. Перестаньте смотреть на каждого мужчину, как на потенциального мужа – этот взгляд превращает Вас в охотницу, бросающую лассо, а мужчину в дичь, которая стремится убежать. Ведь его без его ведома уже женили – ни один мужчина этого не допустит, даже если Вы проделываете это только в своем воображении.

Мужчины очень чувствительны к потере своей свободы, и если они чувствуют, что женщина посягает на нее слишком рано, не давая ему возможности самому решить, а хочу ли я вить гнездо с этой птичкой, мужчина будет держаться подальше от этой женщины, даже если это его суперродственная душа, и она вызвала у него симпатию.

РАССЛАБИТЬСЯ. И СТАТЬ СЧАСТЛИВОЙ БЕЗ МУЖЧИНЫ. Вы слишком много надежд за свое счастье возлагаете на мужчин, Вы ищете в них опору и фундамент для своего счастья. Это очень ненадежная опора, и пока Вы будете поступать именно так, Вас ждут одни разочарования. Мужчина не приносит женщине счастья, если у нее его не было. Никто не в состоянии сделать Вас счастливой, пока этим не займетесь Вы сами.

Мужчины обходят стороной женщин, в глазах которых стоит вопрос «ну что, может ты меня осчастливишь наконец?», и кучкуются возле тех женщин, в глазах которых горит огонь счастья «я и так счастлива, но если ты хочешь доставить мне еще немного счастья, я не против».

Сделать из несчастной женщины счастливую – НЕПОДЪЕМНАЯ НОША для мужчины, несчастливая женщина отталкивает достойных мужчин, она может привлечь к себе только неудачников, которые уже привыкли пожинать на своем жизненном пути неудачи и разочарования.

Не обременяйте мужчин своим желанием получить от них счастье, да ее и побыстрее – это очень сильно отталкивает их.

Как стать счастливой? Послушайте семинар Руслана Нарушевича «Как женщине стать счастливой без помощи мужчин», и начните внедрять в свою жизнь эти знания НЕМЕДЛЕННО.

ПОСМОТРЕТЬ НА СВОИ ОТНОШЕНИЯ С ПАПОЙ. Очень часто причиной стремления женщины побыстрее выйти замуж является то, что она не получила отцовской любви, этого базиса, необходимого для счастливых отношений в браке.

Папа для девочки – это первый мужчина, и если с ним не сложились отношения или его не было рядом, или он не выполнял своей миссии, девочка подсознательно будет искать для себя в отношениях НЕ МУЖА, А ПАПУ. В этом случае девочка часто ищет такого мужчину, как она сама – с такими же интересами, увлечениями, с такими же чертами характера. Похожего на нее. Похожего на отца.

Но партнерские отношения – это не союз сиамских близнецов, которые понимают друг друга с полувзгляда. Это союз разных людей, иногда с противоположными интересами и увлечениями. Это сотрудничество, в котором один из партнеров имеет то, чего нет у другого (черты характера, слабости, достоинства, недостатки), но при этом они готовы мириться со слабостями и усиливать сильные стороны друг друга. Что их объединяет? Общие цели – создать семью, родить детей, выполнить какую-то миссию в обществе, общее стремление вместе служить людям.

Ваше желание увидеть родственную душу может быть ничем иным, как тоскою о папе, который не дал Вам отцовской любви.

НАЙДИТЕ ЗАЩИТУ. Беззащитная женщина – хорошая мишень для охотников насладиться женской доверчивостью и чистотой. Поэтому ведические знания много говорят о том, что женщина нуждается в защите, что ее нужно оберегать и хранить, как нежный цветок, до которого много охочих его сорвать, но не заботиться.

Эту миссию для девочки должен исполнять отец – он оберегает дочь, он следит за тем, чтобы у мужчин рядом даже мыслей не возникало о том, чтобы воспользоваться чистотой его дочери, он САМ заботится о том, чтобы найти жениха для дочери, и он опекает и обеспечивает ее до тех пор, пока не найдет для нее достойного мужчину.

Под защитой женщина спокойна, ей не нужно спешить замуж, ей не нужно придумывать себе мужа и лепить его «из того, что было» - она знает, что она защищена.

Естественно, для нашего времени это утопия. И современной женщине приходится самой думать о своей защите.

Что Вы можете сделать?

- найти семейную пару, которая будет опекать Вас. Это большая честь для супружеской пары – помочь молодой девушке не наломать дров, найти действительно достойного мужчину, чтобы создать с ним семью. Не бойтесь обременить собой никого, счастливые в супружестве люди стремятся делиться своим счастьем. У нас, например, есть несколько знакомых девушек на выданье, о судьбе которых мы печемся, и это приятная миссия для нас.

- принимать ухаживания одновременно ТРЕХ МУЖЧИН, которые знают друг о друге. Когда за женщиной ухаживают сразу трое мужчин, ей не нужно спешить выходить за них замуж, она чувствует себя защищенной от их желания уложить ее в постель, она может разглядеть этих мужчин, научиться общаться и понимать и их, и себя, чтобы потом сделать выбор в пользу того, кто действительно достоин ее руки и сердца. Нужно ли говорить, что ни одного из них нельзя допускать в свою постель? Интимные отношения привязывают женщину к мужчине, и делают невозможным осознанный выбор партнера на всю жизнь. Даже если человек, который переспал с женщиной, не стоит ее подметки, она не сможет с ним расстаться, потому что в силу чистоты женщины, ее психика считает уже ее женой этого мужчины. Почему трое мужчин? Потому что двое будут тянуть вас каждый в свою сторону. Потому что знание о сопернике мобилизует мужчин, пробуждает у них желание проявить свои лучшие качества. Потому что ни у одного мужчины даже мысли не будет о том, чтобы посчитать Вас недостойной внимания и привязать Вас к себе тем, что кроме него, у Вас никого нет.

- БЕЖАТЬ от тех мужчин, которые кажутся Вам привлекательными. Это очень важный пункт, не игнорируйте его, и Вы избежите многих разочарований. Дело в том, что женщина влюбляется в мужчину очень медленно, и ей нужно для этого длительное общение с мужчиной, наблюдение за его поступками, мыслями, целями. Если мужчина сразу кажется женщине привлекательным, это значит только одно – ОНА ЕГО ПРИДУМАЛА. А значит, разочарования неизбежны. Любовь с первого взгляда возможна у мужчины, мужчина влюбляется сразу, и затем его привязанность падает. Женщина влюбляется постепенно, сначала привлекаясь интеллектом мужчины, потому его способностью понимать ее эмоции, потому видя его стремление к духовности и только потом физическим телом.

- ПОЛУЧАТЬ ЗНАНИЯ о природе мужчины и женщины. Все, что происходит между мужчиной и женщиной, давно известно. Без этих знаний мы не можем привлечь к себе мужчину, удержать его, создать семью, родить и воспитать детей. Используйте время, которое у Вас есть сейчас для получения знаний о семье. Слушайте лекции о природе мужчины и женщины (Руслан Нарушевич, Марина Таргакова, Олег Гадецкий, Олег Торсунов), читайте книги Джона Грея, и Вы будете понимать, что с Вами происходит и почему.



Всего Вам доброго! Желаю Вам хорошо подготовиться к встрече с Любимым!

Татьяна Плотникова,
tan-kan@mail.ru
Рубрики:  Женская психология



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рождественский стол в разных странах мира

Среда, 24 Декабря 2014 г. 20:06 + в цитатник
В большинстве стран Европы Рождество отметят уже 25 декабря. Как только на небе появится первая звезда, семьи усядутся за стол, чтобы отведать блюда, многие из которых готовятся лишь раз в году — в день Рождества Христова.

Для христиан Рождество — самый главный семейный праздник, в этот день люди разных поколений собираются за одним столом. В качестве основного блюда многие европейцы подают гуся. Немецкие хозяйки, например, запекают его с яблоками, шотландские — жарят с овощами, ирландские — коптят. Французы гусю предпочитают индейку. Вариантов ее приготовления огромное множество, но чаще всего птицу запекают с пряными травами в белом или красном вине.

А вот на десерт у каждой страны свое блюдо. У испанцев это туррон — кондитерское изделие из меда, сахара и жареного миндаля. У французов — рождественское полено, у итальянцев — миланский пирог панеттоне (кекс с изюмом). Норвежские хо­­зяйки на десерт подают семь видов сдобы: имбирное печенье, миндальные круассаны, завитушки с за­­варным кремом, перечные пряники и другое.

Но так же, как и у нас, до десерта и основного блюда у европейцев часто дело в праздничную ночь не доходит, так как этому препятствует изобилие закусок. В Италии и Испании любят полакомиться дыней, завернутой в хамон, оливками, вялеными помидорами. В Скандинавии — селедкой с маринованным огурчиком. В Германии — картофельным салатом. В Бельгии и Франции — тартаром из говядины или лосося, улитками и устрицами.

Несмотря на изобилие закусок, десертов и основных блюд, европейцы стараются ночью не объедаться. Многие блюда выставляются на стол только для красоты, а съедаются на следующий день. Главное в рождественскую ночь — встреча с родными и близкими за одним столом.

Фаршированный гусь

На 6 персон: гусь — 1 шт., сливки — 500 мл, корица — 1 ст. л., кумин молотый — 1 ст. л., булгур — 500 г, изюм — 100 г, курага — 100 г, масло сливочное — 100 г, коньяк — 100 мл, сахар — 50 г, соль, перец кайенский

Гуся залить сливками, смешанными с молотыми корицей, кумином, солью, кайенским перцем, и оставить мариноваться в холодильнике на 12 часов. Булгур жарить на сливочном масле вместе с изюмом и нарезанной курагой три минуты, после чего залить коньяком и тушить до тех пор, пока коньяк не испарится. Добавить сахар, щепотку соли и залить водой так, чтобы она на палец покрывала крупу. Готовить 15 минут. Смыть с гуся сливки, нафаршировать кашей и поставить в духовку на 2,5 часа при 180 °С. Затем увеличить жар в духовке до 200 °С и готовить еще полчаса.
Fotolia_58174941_Subscription_Monthly_XXL (600x400, 333Kb)
Калорийность одной порции 689 ккал
Время приготовления от 210 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 9 баллов

Рождественское полено

На 4 персоны: яйца — 7 шт., мука пшеничная — 110 г, маскарпоне — 250 г, сахар — 100 г, пудра сахарная — 110 г, бренди (или ликер) — 2 ст. л., кофе — 3 ст. л.\

Заварить кофе (1 ст. л.). Белки отделить от желтков. Белки (4 шт.) взбить с пудрой. Добавить желтки (4 шт.), муку, кофе. Взбить. Противень выстлать фольгой, разровнять тесто. Выпекать 7-8 минут при 220 °С. Для сиропа смешать кофе (2 ст. л.) с бренди. Для крема желтки (3 шт.) и сахар взбить. Ввести в яичную массу маскарпоне. Взбить до образования густой массы. Бисквит пропитать сиропом, выложить часть крема. Свернуть в рулет, оставшимся кремом украсить «полено» и убрать в холодильник.
Depositphotos_9466165_m (600x400, 255Kb)
Калорийность одной порции 444 ккал
Время приготовления 80 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Паштет из куриной печени

На 12 персон: печень куриная — 1,5 кг, лук репчатый — 200 г, морковь — 200 г, сливки 33%-ные — 200 мл, масло сливочное — 300 г, чеснок — 100 г, портвейн — 200 мл, орех мускатный, масло растительное, соль, перец черный молотый

Печень очистить от жил, нарезать. Обжаривать в растительном масле пару минут. Нарезать лук и морковь. Пассеровать. Добавить мускатный орех, чеснок и портвейн. Держать овощи на огне, пока не выпарится портвейн. Добавить печень, прожарить до готовности. Влить сливки и дождаться, пока они впитаются в печенку. Снять с огня. Измельчить массу в блендере. Сливочное масло взбить. Вмешать в печеночную массу. Выпекать 35 минут при 180 °С. Пода­вать на бородинском хлебе.
Fotolia_58027518_Subscription_Monthly_M (600x400, 254Kb)
Калорийность одной порции 254 ккал
Время приготовления 75 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Заливное с яйцами

На 4 персоны: желатин — 30 г, бульон куриный — 1 л, портвейн — 2 ст. л., яйца — 8 шт., фасоль стручковая — 100 г, ветчина — 200 г, картофель — 100 г, морковь — 100 г, горошек зеленый — 100 г, соль

Горошек залить кипящей подсоленной водой на 20-30 минут.

Морковь, фасоль и картофель отварить с солью. Нарезать. Замочить же­­латин в воде. Бульон разогреть почти до кипения и вмешать в него желатин. Снять с огня и дать остыть. Отварить яйца. Смешать горошек с морковью и картофелем. В буль­он влить портвейн.

Выложить в форму все овощи, в середину положить яйца и ветчину. Залить буль­оном. Отправить в холодильник.
Fotolia_37869708_Subscription_Monthly_M (600x400, 255Kb)
Калорийность одной порции 201 ккал
Время приготовления от 110 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 9 баллов

Берлинеры

На 4 персоны: яйца — 3 шт., мука пшеничная — 500 г, молоко — 200 мл, масло сливочное — 130 г, дрожжи сухие — 5 г, сахар — 60 г, уксус — 1 ст. л., коньяк (или ром) — 3 ст. л., сироп вишневый — 250 мл, крахмал картофельный — 3 ст. л., ванилин, соль

У двух яиц желтки отделить от белков. Дрожжи залить молоком (100 мл) и оставить на час. Масло взбить с сахаром, желтками и яйцом. Доба­вить уксус, коньяк, ванилин, оставшееся молоко и соль. Влить молочно-дрожжевую смесь. Всыпать муку и вымесить тесто. На­крыть пленкой и оставить на 2 часа. Обмять, разделить на шарики. Оставить на час. Ра­зогреть в сковороде масло и обжарить под крышкой берлинеры с обеих сторон до румяного цвета. Для начинки крахмал развести в воде (200 мл), влить сироп и проварить 5 минут. Напол­нить берлинеры из кондитерского шприца.
Fotolia_47664913_Subscription_Monthly_M (600x400, 311Kb)
Калорийность одной порции 328 ккал
Время приготовления от 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Блинная закуска

На 4 персоны: яйца — 3 шт., мука пшеничная — 1 стакан, молоко — 500 мл, семга — 300 г, сыр сливочный — 100 г, сахар — 4 ст. л., разрыхлитель — 1 пакетик, масло растительное, соль

Соединить яйца, молоко, муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Взбить венчиком до однородности. В сковороде раскалить немного масла и испечь тонкие блины. Семгу нарезать. На каждый блин намазать сливочный сыр, сверху положить семгу. Свернуть блины в рулет, нарезать на небольшие порции. В сливочный сыр можно добавить нарубленную зелень.
Fotolia_37870396_Subscription_Monthly_M (600x400, 263Kb)
Калорийность одной порции 315 ккал
Время приготовления от 40 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Имбирное печенье

На 6 персон: мука пшеничная — 2 стакана, масло сливочное — 100 г, сахар — 1 стакан, яйца — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., имбирь — 4 см, корица молотая — 1 ч. л., гвоздика — 5 звездочек

Духовку разогреть до 180 °С. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Присыпать стол мукой, раскатать тесто. Вырезать из него печенье той формы, которая нравится. Смазать про­­тивень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Fotolia_58237258_Subscription_Monthly_M (600x400, 247Kb)
Калорийность одной порции 322 ккал
Время приготовления от 60 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Галет де руа

На 6 персон: тесто слоеное — 500 г, масло сливочное — 180 г, миндаль — 100 г, мука пшеничная — 2 ст. л., яйца — 3 шт., сахар — 70 г

Размягченное масло (150 г), муку, миндаль, сахар и яйца соединить и взбить до однородного состояния.
Тесто разложить на столе, положить на него тарелку вверх дном и вырезать по контуру два круга. Противень смазать оставшимся маслом и выложить на него один круг. Сверху размазать миндальную пасту. Накрыть вторым кругом и защипать края. Выпекать при 185 °С 20 минут.
Fotolia_38011891_Subscription_Monthly_M (600x400, 314Kb)
Калорийность одной порции 365 ккал
Время приготовления от 40 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов

Какао с маршмеллоу

На 2 персоны: какао-порошок — 6 ч. л., сахар — 1 ст. л., молоко — 500 мл, маршмеллоу — 50 г

В отдельной емкости смешать какао с сахаром (можно добавить и больше сахара). Залить небольшим количеством кипятка или горячего молока.

Тщательно перемешать до получения однородной массы. Это делается, чтобы в напитке потом не было комочков. Тем временем в кастрюле довести до кипения молоко. Затем вылить получившуюся массу в молоко. Перемешать. Убавить огонь и дать повариться еще 2-3 минуты.

Разлить какао по кружкам и сверху положить маршмеллоу. Подавать тут же.
Fotolia_58717356_Subscription_Monthly_M (600x400, 291Kb)
Калорийность одной порции 205 ккал
Время приготовления от 15 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 1 балл

Рулет из курицы с орехами

На 4 персоны: куриное филе — 700 г, орехи кедровые — 75 г, орехи грецкие — 50 г, фисташки — 50 г, чернослив — 150 г, чеснок — 3 зубчика, лук репчатый — 1 шт., масло оливковое, соль, перец черный молотый

Филе разложить на столе, слегка отбить. Посолить, поперчить.

Грецкие орехи, несоленые фисташки и чернослив порубить и смешать с кедровыми орешками. Выложить смесь на филе, свернуть в рулет, перевязать нитью или заколоть зубочистками. Положить на противень. Рядом разложить очищенные и нарезанные чеснок и лук. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

За­пекать в разогретой до 200 °С духовке 30-35 минут. Достать, нарезать рулет на порции, положить на тарелку. Можно подавать со свежим салатом.
Fotolia_57387237_Subscription_Monthly_M (600x400, 151Kb)
Калорийность одной порции 451 ккал
Время приготовления от 70 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов

tele.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 32 - Сбитень
Часть 33 - Мясное суфле
Часть 34 - Рождественский стол в разных странах мира
Часть 35 - Форшмак по Одесски
Часть 36 - 5 наилучших рецептов горячего шоколада
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ

Рубрики:  Праздники

Красная смородина

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 23:25 + в цитатник
Красная смородина: посадка, формирование и способы размножения

Красная смородина – кустарник, который не только подарит вкус и пользу своих ароматных ягод, но и порадует глаз в саду. Неприхотливость растения делает его поистине народным.
krsm2 (447x336, 18Kb)
Красная смородина славится высоким содержанием витамина С. Она помогает регулировать нормальную свертываемость крови, бороться с инфарктами, с атеросклерозом и диабетом. Сначала ее культивировали как лекарственное растение, только потом – как ягодное. Красная смородина – это вкусная, ароматная ягода и прекрасный натуральный пищевой краситель. Поэтому посадить ее в своём саду – правильное решение.

Как и чёрная, красная смородина принадлежит к семейству крыжовниковых. Представляет собой маленький листопадный куст, обычно 1 метр высотой. Цветки красной смородины бледно-зеленоватые, ягоды – кислые или кисло-сладкие, собраны в поникшие кисти.

Сорта

Ранние (июнь)


Ранняя сладкая. Ягоды вкусные, но мелкие, долго не осыпаются. Урожайность – 4 кг. Куст раскидистый.

Йонкер ван Тетс. Ягоды крупные, вкусные. Урожайность – 6 кг. Куст высокий, зимостойкий.

Рачновская. Ягоды средние, вкусные, сочные. Урожайность – 6 кг. Куст компактный.


Средние (июль)


Константиновская. Ягоды очень красивые, среднего размера, вкус своеобразный. Урожайность – 2,5 кг. Среднего размера куст, зимостойкий, но к заболеваниям не очень устойчив.

Голландская розовая. Необыкновенно вкусные розовые ягоды. Урожайность – 5 кг. Среднерослый куст, средняя зимостойкость, плохая устойчивость к заболеваниям.

Газель. Вкусные мелкие ягоды. Урожайность – 6 кг. Компактный куст, зимостойкий и устойчивый к болезням.

Натали. Очень вкусные ягоды, густо-красные, среднего размера, кисть длинная. Урожайность – до 12 кг. Куст компактный.


Поздние (август)


Валентиновка. Ягоды крупные кислые, хороши для желе. Кисть длинная. Урожайность – 7 кг. Мощный слабораскидистый куст. К болезням и вредителям устойчив.

Рондом. Крупные кисло-сладкие ягоды. Урожайность – до 10 кг. Высокий мощный куст. Среднезимостойкий, но устойчивый к болезням.

Размножение кустарника

Красная смородина размножается одревесневшими черенками, срезанными с молодых однолетних ветвей. Отрезается черенок больше 20 см. Нарезать их лучше весной, если требуется хранение черенка, то его погружают в чуть влажный песок, оборачивают в пищевую плёнку и кладут в холодильник.
krsm3 (366x336, 13Kb)
В открытый грунт черенки лучше высадить в конце сентября - начале октября (за месяц до заморозков), но можно и в марте-апреле. Ранней весной предпочтительнее укоренять черенки на окне или в контейнере в теплице.

Укоренение черенков

Когда освежают срез, режут наискосок и ставят черенок в воду на полчаса, не больше. Если черенок поглотит слишком много воды, питательные вещества перейдут в раствор, а этого не должно быть.

Потом удаляют все почки, оставляя только 4 верхние.

Делают маленькие продольные надрезы-бороздки (до 2 мм, длиной 3 см) внизу черенка. Они зарастут каллюсом – специальной тканью, из которой хорошо образуются корешки. Надрезы лучше делать бритвой.

Для посадки выбирают незатопляемое место с плодородной и рыхлой почвой. Лучше это делать «под колышек». Колышком большего диаметра «протыкают» ямку, вставляют туда черенок и подсыпают почву, обильно поливают. Желательно замульчировать посадку соломой или опилками слоем 10-15 см. Это поможет создать идеальный микроклимат.

На следующий год высаженные черенки станут саженцами с 3-4 ветками. Их нужно будет пересадить на постоянное место.

Обрезка
krsm4 (448x336, 18Kb)
На следующий год после посадки производят первую обрезку. Оставляют 3-4 самых сильных и удачно расположенных прикорневых побега, лишние и слабые должны бить обрезаны на уровне почвы.

В следующие годы продолжают обрезку, оставляя сильные веточки. Таким образом, нужно сформировать растение с 3-4 ветками каждого возраста. Самые урожайные – 3-5-летние ветки.

От основания куста вырастают толстые и сильные однолетние побеги, замещающие старые отмирающие ветки и формирующие куст. У стареющего куста этот рост замедляется и затухает. Ветви живут и могут давать урожай до 8 лет. Поэтому в 6-8-летнем возрасте производят омолаживающую обрезку – укорачивают или вырезают старые ветви.

Уход
krsm5 (448x336, 35Kb)
Уход за красной смородиной несложный, по сравнению с чёрной. Её редко поражают болезни и вредители. Это одна из самых зимостойких ягодных культур. Она светолюбива и засухоустойчива (нуждается в умеренном поливе). В благоприятных условиях куст красной смородины хорошо плодоносит 20 лет.

Декоративные качества
krsm6 (336x336, 30Kb)
Кустик красной смородины выделяется в саду своей сочностью цвета, контрастностью. Красный и зелёный – дополняющие друг друга цвета, их сочетание гармонично и не требует добавок. Яркие красные грозди фонариков горят на фоне изумрудной зелени. Этот образ издревле передавался в хохломской росписи, где ягоды прорисовывались красным цветом с золотым орнаментом. В окружении узорчатой зелени веточек на чёрном фоне они выглядят очень эффектно.

Ландшафтный дизайн
krsm7 (448x336, 42Kb)
Как элемент ландшафтного дизайна, красная смородина прекрасно смотрится и в одиночной посадке, и в группе. Часто её кусты высаживают вдоль забора или дорожек. С её помощью можно оформить или замаскировать хозяйственные участки сада. Из кустов красной смородины легко сформировать живые изгороди.

Посадив на своем участке кусты ароматной красной смородины можно наслаждаться прекрасным вкусом кисловатых ягод, любуясь красотой неприхотливого растения.

dachadecor.ru
Рубрики:  Садоводство и цветоводство.

Мясное суфле

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 20:53 + в цитатник
МЯСНОЕ СУФЛЕ «НИРВАНА»
ji4E (500x332, 33Kb)
Понадобится: 500г фарша мясного говядина+свинина, 2 сырка плавленых, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, специи для мяса, перец, соль, майонез, панировочные сухари.

В фарш добавить приправы, поперчить и посолить, всыпать тертый плавленый сыр, крахмал, пропущенный через пресс чеснок, взбитые яйца или желтки без белков, тщательно до однородности вымесить. Взять форму для запекания, смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить мясную массу, смазать ее сверху майонезом, запечь в течение 40-50мин в духовке, разогретой до средней температуры.

Попробуйте приготовить любое суфле в порционных формочках для кексов – получится очень красиво!

ovkuse.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 31 - Глинтвейн
Часть 32 - Сбитень
Часть 33 - Мясное суфле
Часть 34 - Рождественский стол в разных странах мира
Часть 35 - Форшмак по Одесски
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ


Сбитень

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 12:22 + в цитатник
Глинтвейн по-русски: простой, вкусный и очень полезный сбитень
TMtu (500x333, 51Kb)
Уже более тысячи лет русскому человеку знаком этот чудесный напиток, но сегодня его популярность не так высока, как в те времена, когда в нашей стране еще не популяризировался чай и другие иностранные напитки. Он согреет в холод, защитит от болезней и подарит тепло и уют каждому – научиться готовить сбитень, определенно, стоит, а мы расскажем как.

С незапамятных времен люди готовят напитки на основе меда, которые дарят организму неоценимую пользу и защищают от болезней. Ну а рецепт такого медового напитка как сбитень впервые родился на Руси, когда мед был у нас одним из самых популярных продуктов и входил в ежедневный рацион каждого среднестатистического человека – как зажиточного, так и крестьянина. Со временем популяризировавшиеся в России чай и другие напитки вытеснили медовые, и сбитень в том числе, на задний план, как более быстрые и легкие в приготовлении, но до конца сбитень забыт не был – слишком он вкусен и полезен, чтобы кануть в Лету. Массовое потребление сбитня прекратилось после Октябрьской революции, вместе со многими другими исчезнувшими явлениями царской Руси, но сегодня, вместе с популяризацией здорового и полезного питания, предпринимаются попытки возродить потребление этого напитка.

Первые появившиеся на Руси самовары были предназначены именно для приготовления сбитня! До появления чая сбитень или, как его еще называли, взвар, перевар был единственным горячим напитком русов!
Сбитень – это напиток, в состав которого обязательно входит мед, а дополнительными ингредиентами выступают различные травы и пряности. Он может быть как безалкогольным, так и с алкоголем, как горячим, так и холодным. Всего 100-150 лет назад в России не было рынка, по которому бы ни ходили «сбитеньщики» – люди, продававшие сбитень, сегодня его тоже можно увидеть в продаже, но состав и полезные свойства таких напитков далеки от оригинальных. Поэтому самый настоящий вкусный и полезный сбитень можно приготовить только своими руками в домашних условиях. И сделать это проще, чем может показаться на первый взгляд!

В славянских летописях сбитень впервые упоминается в 1128 году. Название напитка, как предполагается, произошло от слова «сбивать», то есть смешивать, что указывает на оригинальный способ его приготовления: травы и пряности настаивались для сбитня отдельно от меда, а затем они смешивались.


РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СБИТНЯ
P7oC (500x333, 44Kb)
Если вы хотите приготовить вкусный и полезный домашний сбитень – смело беритесь за дело, это не сложнее, чем приготовить такой популярный сегодня в холодные времена года глинтвейн, который, в отличие от сбитня, по своей сути может быть только алкогольным, и в этом он уступает нашему медовому напитку!

На Руси самыми популярными добавками к сбитню были шалфей, зверобой, имбирь, стручковый перец и лавровый лист.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО СБИТНЯ

Понадобится: 1,5л воды, 500г цветочного меда, 80 г смеси душистых трав (душица, зверобой, шалфей, мята), 10г смеси пряностей (кардамон, корица, гвоздика).

Как приготовить традиционный русский сбитень. В кипятке растворить мед, перемешать, на сутки оставить при комнатной температуре, после чего влить в глиняный горшок, без крышки прокипятить на слабом огне 2 часа, снимая пену. Все пряности и травы положить в горшочек за 15 мин до окончания варки. Подавать напиток горячим с пряниками и печеньем.

Многие традиционные рецепты сбитня предусматривают кипячение меда, которое, как известно, сводит на нет все его полезные свойства. Поступать в таких случаях можно так: не добавляйте мед в смесь, которая будет кипятиться, кладите его в напиток только после того, как он остынет до температуры ниже 40 градусов.


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СБИТНЯ «СЛАВЯНСКОГО»

Понадобится: 1л воды, 50г натурального меда цветочного, 3г хмеля, 0,3г корицы, по 1 веточке душицы с цветками, мяты и мелиссы.
Как приготовить славянский сбитень. Воду довести до кипения, сделать медленный огонь, положить травы и мед, прокипятить 10-15мин, убирая пену, дать настояться напитку полчаса, процедить и подать к столу.

Любые травы, которые нужны для приготовления сбитня, можно легко найти в продаже в аптеках.
На Новый год наши предки готовили праздничный вариант сбитня, более сладкий и пряный.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО НОВОГОДНЕГО СБИТНЯ
rfTL (500x313, 40Kb)
Понадобится: 1л воды, 200г меда, 100г сахара, 5г имбиря, 5-7 гвоздик, по 1 лавровому листу и щепотке корицы.

Как приготовить новогодний сбитень. Воду довести до кипения, растворить в ней мед и сахар, положить пряности и лавр, прокипятить 15-20 мин, оставить настаиваться на час, затем через сито или марлю процедить. Подать напиток горячим, при необходимости его подогрев.

На Руси подавать сбитень было принято с вареньем, сухофруктами, цукатами, пряниками, пастилой, засахаренными орехами, клюквой в сахаре, мочеными ягодами и фруктами, свежими яблоками, сливами, брусникой или грушами.
Если вы любите сбитень и хотите пить его почаще, то очень практичным и удобным вариантом будет сухой сбитень.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУХОГО СБИТНЯ

Понадобится: 2л воды, 150г меда, 2 бутона гвоздики, по 0,5 ч.л. корицы, мускатного ореха, кориандра, аниса, имбиря и черного перца горошком.

Как приготовить сухой сбитень. Все пряности растолочь и перемешать, затем через сито протереть и хранить в стеклянных емкостях с плотно закрытой крышкой. Указанное количество пряностей рассчитано на приготовление сбитня из 2л воды и 150г меда, соответствующим образом пропорции можно увеличивать. Для приготовления напитка из сухого сбитня довести воду с медом или сахаром до кипения, прокипятить 15-20 мин, положить пряности, еще 10 мин прокипятить на слабом огне, затем процедить и подать напиток горячим.

В этом случае сохранить пользу меда можно так: воду кипятить с сахаром, затем с травами, после этого дать напитку настояться и заодно остыть ниже 40 градусов и уже при подаче заправлять медом.
Сбитень можно еще больше витаминизировать по следующему рецепту, который будет полезен всем во время эпидемий простудных заболеваний как лечебное и профилактическое средство.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИТАМИНИЗИРОВАННОГО СБИТНЯ

Понадобится: 1л воды, 1 л приготовленного по любому рецепту сбитня, 1 стакан сушеного шиповника.

Как приготовить витаминный сбитень. Шиповник промыть, перебрать, залить водой и кипятить 15 мин, дать настояться час, перемешать со сбитнем. На 300г отвара шиповника нужно брать 1л сбитня.

При желании можно делать в домашних условиях и алкогольные варианты сбитня с вином или пивом.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СБИТНЯ С ПИВОМ

Понадобится: по 500мо пива и воды, по 100г патоки и меда, 1 ч.л. сухой мяты.

Перемешать воду и пиво, добавить патоку и сухую мяту, довести до кипения, 10-12 мин прокипятить, положить мед и перемешать. Настоять напиток 40-60 мин, процедить, дать остыть, убрать на 6-7 дней в холодильник, затем он готов к употреблению.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИННОГО СБИТНЯ

Понадобится: 1л сухого вина красного, 150г меда, по щепотке мускатного ореха, корицы и гвоздики.

Как приготовить сбитень с вином. Мед положить в вино, перемешать и поставить на средний огонь, убрать с плиты, как только начнет закипать. Положить в напиток пряности, дать настояться 30-40 мин, затем процедить и подать напиток, подогрев его.

Сбитень – напиток во всех отношениях замечательный: вкусный, ароматный, полезный. Готовьте его и не забывайте русские традиции!

ovkuse.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 30 - Мясо и ананас
Часть 31 - Глинтвейн
Часть 32 - Сбитень
Часть 33 - Мясное суфле
Часть 34 - Рождественский стол в разных странах мира
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ


Глинтвейн

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:47 + в цитатник
Рецептов приготовления глинтвейна много, как и оттенков вкуса этого напитка, которых можно добиться, варьируя наличие или количество того или иного ингредиента. Этот рецепт глинтвейна простой и хороший – по нему вы приготовите настоящий, благоухающий глинтвейн.

Глинтвейн – напиток далеко не безызвестный. Во всем мире его знают и с удовольствием пьют на Зимние праздники, Хэллоуин, да и просто так, а еще – желая избавиться от простудных заболеваний. Да, считается, что при потреблении в небольших количествах этот напиток действительно помогает при симптомах простуды и даже позволяет избежать ее развития, если употребить глинтвейн сразу при первых признаках заболевания. А все дело в сочетании горячего вина и специй, которое помогает не только избавиться от насморка, кашля, но и спасает при переохлаждении, бронхите, воспалении легких, в целом восстанавливает жизненные силы, улучшает обмен веществ, способствует улучшению состояния при депрессии, психическом истощении и бессоннице.

Традиция пить красное вино со специями появилась еще в Древнем Риме: там вино и пряности смешивали, но не нагревали. А горячий вариант напитка – тот глинтвейн, который мы знаем сегодня, появился в Средневековье в странах Центральной и Северной Европы. Он готовился на основе кларета или бордо, заправлялся травой галангал.
Для приготовления глинтвейна сегодня, конечно, можно купить готовую смесь специй в магазине. В таких наборах обычно присутствуют палочки корицы, кардамон, мускатный орех, гвоздика. В покупке набора нет ничего плохо – консерванты в эти и без того прекрасно хранящиеся специи не добавляют, но только на этих специях глинтвейн получится пустоватым, мы рекомендуем добавить к ним еще ингредиентов, которых нет в наборе, для более богатого вкуса напитка.

Всегда используйте для глинтвейна только сухое или полусухое красное вино – тогда напиток будет полезным.
nkEtmpmO (500x362, 36Kb)
Ингредиенты:

по 10-12 гвоздичек и горошин кориандра
7-10 горошин душистого перца
5-7 ягод клюквы/вишни/малины/половинка яблока
2 дольки апельсина
по 1 бутылке вина красного и палочке корицы
½ лимона (сок)
3-5 ст.л. сахара
корень имбиря 1см
цедра/кожура лимона и апельсина (от половинок)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кастрюлю (алюминиевую использовать нельзя) влить 1 стакан холодной воды и выложить все специи, фрукты и цедру цитрусовых, нарезав мелко имбирь, яблоко, кожуру или цедру, дольки апельсина разрезать пополам и положить. Включить слабый огонь, накрыть кастрюлю крышкой, когда смесь будет близко к закипанию, положить сахар или мед, перемешать, накрыть крышкой, прокипятить на самом слабом огне 5мин, затем плиту выключить и укутать кастрюлю полотенцем, дать так постоять 20-30мин. Влить в кастрюлю вино по прошествии указанного времени, включить слабый огонь, нагреть глинтвейн до 65-70 градусов, выключить огонь, накрыть крышкой, дать 5мин настояться перед подачей. Процедить напиток, разлить по высоким бокалам, подать, украсив долькой апельсина или лимона.

Как определить температуру напитка, если нет термометра? «Методом пальца»: опускать в напиток палец – если он выдерживает дольше 5 секунд, значит, температура еще не 65-70 градусов, если не выдерживает – значит, температура уже выше нужной, если выдерживает 5 секунд, значит, температура нужная.
Часто в глинтвейн добавляются другие алкогольные напитки: ром, коньяк и т.д. Они, как правило, вливаются вместе с вином или в конце приготовления. Это дело вкуса. Настоящий глинтвейн – классический, готовится только на основе красного вина с водой или без нее, и со специями, фруктами и цедрой или кожурой цитрусовых, пропорции которых всегда можно смело менять на свой вкус. Удачи!
GwlvwbxY (500x334, 39Kb)
ovkuse.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 29 - Блинные мешочки
Часть 30 - Мясо и ананас
Часть 31 - Глинтвейн
Часть 32 - Сбитень
Часть 33 - Мясное суфле
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ


Мясо и ананас

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:39 + в цитатник
Мясо и ананас – прекрасное сочетание для лучших горячих блюд

Одним из очень интересных сочетаний в кулинарии является мясо с ананасами. Такого рода блюда пришли к нам из зарубежных кухонь и уже завоевали огромную любовь всех мясоедов. Сегодня мы поговорим о том, как можно вкусно приготовить мясо с ананасом для праздничного стола.

Если вы хотите приготовить вкусное, но немного необычное горячее блюдо, которое бы приятно удивило ваших гостей, можно смело выбирать мясо с ананасами. Это легкое, гармоничное, взаимодополняющее сочетание продуктов высоко ценится даже гурманами, поэтому стало чрезвычайно популярным, но, все же, готовит его не каждый второй, поэтому оно остается для многих в определенной степени диковинкой.

Запечь с ананасом можно любой вид мяса – свинину, говядину, курицу, а сам фрукт может использоваться как в консервированном, так и в свежемвиде. Чаще всего такое горячее похоже на мясо по-французски, потому как готовится примерно по той же технологии, но его отличает неповторимый изысканный вкус.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРЦИОННОГО МЯСА С АНАНАСОМ
1MuP (500x368, 47Kb)
Понадобится: 500г свиной корейки, 150г сыра, ананас кольцами консервированный, перец, соль.

Как приготовить порционное мясо с ананасами. Нарезать свинину кусочками по 1-1,5см толщиной, отбить каждый, на мелкой терке потереть сыр. Уложить кусочки мяса в слегка смазанную маслом форму для запекания на расстоянии друг от друга, посыпать перцем и солью. На каждый кусочек выложить по кружку ананаса, посыпать сверху сыром и запечь 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Если сыр начал подгорать, а мясо еще не готово, накройте форму фольгой.
Просто и очень быстро, а получается очень нежное, вкусное и изысканное горячее, так что такой рецепт следует взять на заметку всем, особенно не имеющим богатого опыта готовки мяса кулинарам, если хочется вкусно накормить гостей.

Можно дополнить указанное в рецепте сочетание другими продуктами: помидором, луком, маслинами, майонезом. Мясо, выложив на противень, смазать майонезом, выложить кружок помидора, затем кружок ананаса, полить майонезом, посыпать сыром и в центр положить по одной маслинке.
Можно приготовить мясо с ананасами не порционно, а общей массой в форме.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА С АНАНАСОМ

Понадобится: 500г нежирного мяса (свинины/говядины/курицы), 400г сыра твердого, 3 луковицы, 1 баночка консервированных ананасов, растительное масло, майонез, перец, соль.

Как приготовить мясо с ананасами запеченное. Кольцами нарезать лук, нетолстыми кусочками нарезать мясо и отбить, натереть перцем и солью. Потереть сыр. Смазать маслом форму, выложить лук, сверху – мясо, смазать его майонезом, далее выложить ананас кусочками, покрыть майонезной сеткой, засыпать сыром и запечь около получаса при температуре 180 градусов в разогретой духовке.

Попробуйте приправить блюдо розмарином, прованскими травами, чесноком и другими приправами по вкусу – получится еще интереснее!
Как уже было отмечено, запекать с мясом можно не только консервированные, но и свежие ананасы.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА, ЗАПЕЧЕННОГО СО СВЕЖИМ АНАНАСОМ
hmzd (500x375, 52Kb)
Нарезать мясо поперек волокон кусочками по 1,5см толщиной, отбить и натереть специями. Очистить ананас и нарезать тонкими кусочками. Застелить форму для запекания пергаментом, смазать его маслом, выложить слоем мясо, сверху пластики ананаса, смазать майонезом и посыпать сыром, запечь до готовности мяса в разогретой до 180-200 градусов духовке около 30-40мин.

Мясо с ананасом – это прекрасный вариант горячего для любого праздничного стола – новогоднего, на День рождения, но благодаря простоте приготовления его можно приготовить и в любой обычный день, когда просто хочется порадовать себя и семью чем-нибудь очень вкусным.

ovkuse.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 28 - Салат «Морская звезда»
Часть 29 - Блинные мешочки
Часть 30 - Мясо и ананас
Часть 31 - Глинтвейн
Часть 32 - Сбитень
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ


Блинные мешочки

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 22:28 + в цитатник
Блинные мешочки – закуска, которая нравится всем

Делали ли вы когда-нибудь блинные мешочки? Если нет – самое время попробовать, ведь новогодние праздники совсем близко, а это – одна из таких закусок, которые приходятся по вкусу всем.

Приготовление блинных мешочков – задача незатейливая, под силу всем, в том числе и малоопытным кулинарам. Самое главное, что нужно уметь – конечно же, печь вкусные блины, а все остальное – дело пяти минут.

Блинные мешочки можно подать и как несладкую, и как сладкую закуску. В первом варианте в качестве начинки может использоваться жюльен, курица, грибы, мясо, сыр, рыба, во втором – любой крем, шоколад, фрукты, творог и т.д.
Как мы уже отметили, главное – уметь готовить блины, других особенностей приготовления блинных мешочков нет. В остальном все зависит от вкуса и предпочтений повара – вы можете сделать мешочки из тонких блинчиков, из средних или толстеньких – как вам больше нравится, класть начинку в целые маленькие блинчики или разрезать на части блины стандартного размера. Мы расскажем о самых лучших рецептах приготовления закуски «Блинные мешочки», которые вы можете дополнять и видоизменять так, как вам удобно.
YelR (500x291, 43Kb)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С КУРИЦЕЙ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Понадобится: тонкие блинчики, начинка – по 200г ветчины и твердого сыра, 1 куриная грудка, 20 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука.

Как приготовить блинные мешочки с ветчиной, курицей и сыром. Отварить куриную грудку, подсолив воду, обсушить и мелко нарезать. На мелкой терке потереть сыр, а ветчину нарезать так же как курицу. Смешать подготовленные продукты, выкладывать начинку в центр каждого блинчика, поднимать края кверху, формуя мешочек, и завязывать перьями зеленого лука. Выложить мешочки на противень, смазанный маслом, нагреть духовку до 180 градусов и запечь 7-8 мин. Подавать такие блинчики лучше горячими.

Блинные мешочки могут выступать в роли горячей, холодной закуски, десерта – какой их вариант вы сделаете, зависит только от вас. Но в любом случае, какую бы начинку вы ни выбрали, можете быть уверены – гости будут в восторге!

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С ГРИБАМИ

Понадобится: средние или тонкие блинчики, шампиньоны, лук репчатый, растительное масло, соль, сыр «косичка».

Как приготовить блинные мешочки с грибами. Грибы и лук мелко нарезать, выложить на сковороду с маслом и обжарить до выпаривания жидкости. Выкладывать начинку на приготовленные блинчики в центр, поднимать края вверх, формуя мешочки, завязывать их разобранным на полосочки сыром «косичкой».

Очень удобно делать блинные мешочки вдвоем: один человек держит, а второй их завязывает – так получится красиво и быстро!

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С СЕМГОЙ

Понадобится: тонкие блинчики, 350г филе семги свежей, 200г сыра твердого, 200г сметаны, 0,5 стакана молока, мука, сливочное масло, лук порей, укроп, перец, соль.

Как приготовить блинные мешочки с красной рыбой. Нарезать филе рыбы тонкой соломкой, полукольцами нашинковать лук, порубить укроп, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом лук, обжарить до зарумянивания, выложить рыбу, перемешать, жарить 5 мин, посыпать рыбу мукой, перемешать, жарить еще 1,5мин, влить сметану, довести до кипения, влить сразу после закипания молоко, помешивая варить соус до загустения. Загустевший соус поперчить и посолить, добавить укроп, перемешать и убрать с плиты. В центр блинчика положить приготовленный рыбный жюльен, сверху посыпать тертым сыром, поднять края и сформовать мешочек, завязать его кусочком лука-порея. Так сделать все блинные мешочки.

Если вы хотите подать блинные мешочки как холодную закуску, используйте следующие варианты начинок:

Картофельное пюре и грибы с луком;
Обжаренная с луком и грибами колбаса (заправить сметаной, предварительно посыпав продукты мукой для загустения);
Тертый сыр с чесноком и майонезом;
Брынза с помидорами и зеленью;
С любым салатом.

Ну а мы перейдем к десертным вариантам блинных мешочков. Их, как и несладких, очень много, но мы расскажем лишь о самых удачных и популярных из них.
Ysr3 (500x375, 45Kb)
РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С КЛУБНИКОЙ И СЛИВКАМИ

Понадобится: тонкие сладкие блинчики, 500мл сливок, 70г сахарной пудры, клубника, несоленый сыр-косичка.

Как приготовить блинные мешочки с клубникой и сливками. Мелко нарезать клубнику, сливки взбить с сахарной пудрой до загустения. Выкладывать на каждый блинчик по 1 ст.л. сливок, на них – нарезанную клубнику, поднимая края, завязывать блинчики ниточкой несоленого сыра-косички.

Клубнику можно заменить любым фруктом, хорошо сочетающимся со взбитыми сливками.

РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С ФИНИКАМИ, ФУНДУКОМ И ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ

Понадобится: по 300г яблочного пюре и вяленых фиников, 100г фундука, молотая корица, блинчики тонкие.

Как приготовить блинные мешочки с яблоком, финиками и орехами. В блендере перемолоть финики без косточек с орехами, перемешать с яблочным пюре, посыпав корицей – начинка должна получиться густой, выложить по 1 ст.л. в центр каждого блинчика, завернуть блины в мешочки, скрепив несоленым сыром или другим завязывающимся сладким или нейтральным продуктом.

В тесто для блинчиков со сладкой начинкой можно добавить тертую цедру цитрусовых – тогда десерт получится еще нежнее и вкуснее.
Можно положить в блинные мешочки творожную массу или сыр, любой крем, шоколад и т.д. Вариантов начинки может быть действительно очень много, а желающим вкусно накормить гостей и домашних кулинарам остается только выбирать!

ovkuse.ru

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Такие полезные травы и салаты!
Часть 2 - Специи – своими руками.
...
Часть 27 - Морковь по-корейски (Корейская морковка)
Часть 28 - Салат «Морская звезда»
Часть 29 - Блинные мешочки
Часть 30 - Мясо и ананас
Часть 31 - Глинтвейн
...
Часть 48 - 10 простых маринадов для шашлыка
Часть 49 - Заморозка овощей и фруктов
Часть 50 - ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА: 7 РЕЦЕПТОВ


Как украсить елку в 2015 году

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 19:05 + в цитатник
А вы готовы к сказке? К волшебному переходу из года старого в год новый? До поры елок и мандаринов, гирлянд и подарков, ярких костюмов и праздничных столов остались считанные дни! Самое время начинать подготовку! Неважно, любите вы Новый год или не любите… он все равно придет к вам! Поэтому к его встрече нужно готовиться всем. Предлагаю начать с душисто-пушистого символа праздника – новогодней елки!

Не оставайтесь на Новый год без этой зеленой красавицы. Если у вас нет возможности приобрести искусственную или настоящую елку, можно взять хотя бы небольшую веточку и поставить ее в красивую вазу. Она так же поможет привлечь в вашу жизнь благоприятные перемены.
b235693e359132b89f8e73cf927de33d (550x365, 70Kb)
Куда ставить елку в 2015 году?

В наступающем году елку можно ставить… везде! Однако если вы хотите повлиять на какую-либо сферу своей жизни, воспользуйтесь известными правилами Фэн-шуй. Вооружитесь компасом и посмотрите, где в вашей квартире (или отдельно взятой комнате) находится нужная сторона света. В ней и ставьте елку. Обратите внимание: советы, данные в скобках, означают, что украсить елку на новый год 2015 нужно используя именно данные цвета в большей степени. То есть вы можете брать и другие, но наиболее подходящий цвет все равно должен присутствовать. Иначе эффект от установки елки по Фэн-шуй будет минимальным.

Юго-Восток: для привлечения богатства (отдайте предпочтения золотистым украшениям),
Юг: отвечает за популярность и славу (вешаем яркие, преимущественно красные украшения),
Юго-Запад: для привлечения любви (больше бежевого цвета, парных предметов),
Восток: для укрепления брака и семьи (все, кроме красного), Запад: для беременности, вдохновения (украшения металлических цветов, не используем красный),
Северо-Восток: для успеха в учебе (украшения коричневого, золотого и бежевого цветов),
Север: для продвижения по карьерной лестнице (больше синего цвета), Северо-Запад: для получения помощи и путешествий (украшения металлического цвета).

Как нарядить елку в 2015 году

2015 год по восточному календарю – это год Зеленой Деревянной Козы. Самые благоприятные цвета для украшения елки – это зеленый и синий, а также металлик и коричневый (но уже в меньшей степени). Поэтому вы можете использовать данную цветовую гамму и ее оттенки при выборе елочных шаров и мишуры. Дождик же лучше взять серебряного цвета.

Новогодняя елка – это не просто символ года, но и волшебный проводник! Обязательно воспользуйтесь ее уникальным свойством для передачи своего желания в Небесную Канцелярию! Для этого вам просто понадобится повесить «свою» игрушку. Например, если вы мечтаете о любви, можно слепить сердечко хотя бы из пластилина или купить какой-нибудь парный предмет (статуэтку с двумя зверушками или что-то в этом духе). Для денег можно повесить на елку купюру или сделать свой клад. Хотите отправиться в путешествие? Повесьте какой-нибудь символ желанной страны. Разумеется, здесь нет никакого предела для фантазии.

Когда будете вешать свой объект желания, обязательно подумайте о мечте и скажите тихонечко: «Моя мечта сбывается. На Благо мне и всем окружающим».

Теперь вы знаете, как украсить елку в 2015 году, но это еще не все секреты этой зеленой красавицы! Загадайте желание. Одно и самое сокровенное! Подумайте хорошенько! Будьте кратки, емки и лаконичны. Не используйте слово «хочу» и отрицания. Желание должно быть сформулировано в настоящем времени в утвердительной форме. Например: «Я еду в Париж!» или «У меня есть машина». Загадали?! Отлично, теперь, начиная с этого момента, каждый раз, когда вы будете видеть елку (искусственную, настоящую, нарисованную и так далее), повторяйте свое желание (вслух или про себя). Ни о чем не думайте, увидели, повторили и дальше по своим делам. Это необходимо делать до 12 ночи 31 декабря. Желание сбудется в текущем году! Эта техника уже проверена и очень эффективна!

Счастливого вам Нового года!

автор: Анастасия Волкова
magicwish.ru
Рубрики:  Праздники



Процитировано 1 раз

Нага-мудра для получения ответов на вопросы

Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 18:35 + в цитатник
Нага - индийская богиня, покровительница Змей, была почитаема предками за свою мудрость, хитрость и умение находить выход из любой ситуации...

Для чего эта мудра

Нага-мудра может стать вашим ключиком решения любых проблем. Все мы когда-либо встаем перед выбором, мучаемся в поисках нужного решения. Эта мудра поможет прояснить мысли и подскажет ответ на волнующий вопрос.

Техника выполнения мудры

Поднимаем руки на уровень солнечного сплетения. Выпрямляем пальцы на обеих руках и скрещиваем ладони (обхватываем левую руку правой). Кроме того, необходимо скрестить большие пальцы рук (смотрите рисунок).
54353069 (700x525, 16Kb)
Задайте вопрос.

Выпрямляем спину, слегка потянувшись вверх. Дышим часто и глубоко, постепенно замедляя свое дыхание.

Вообразите, будто в районе вашего таза загорается теплый, яркий огонь. Вам очень комфортно, он наполняет вас энергией и силой. С каждым вдохом это пламя поднимается, с каждым выдохом - возращается к первоначальному положению. И вот пламя поднялось до вашей головы. Ваши мысли стали чистыми и прозрачными.

Задайте снова свой и вопрос и прислушайтесь к своему внутреннему "Я". Оно может подсказать ответ.

Складывайте нага-мудру так часто и так долго, как сами решите.

автор: Анастасия Волкова
magicwish.ru
Рубрики:  Привлечение успеха



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Перекись водорода

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 23:19 + в цитатник
Для внутреннего употребления используют, как правило, слабые растворы перекиси водорода. Этот препарат при правильном применении абсолютно безопасен и благотворно влияет на желудок, увеличивая образование слизистой оболочки, защищающей от кислот, продуцируемых самим же желудком.

Многие врачи считают, что большинство болезней возникает от неправильного питания и нарушения нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Самый простой пример: часто во время принятия пищи многие запивают еду соками, водой и другими жидкостями, которые, попадая в желудок, разбавляют пищеварительные соки, выделяемые желудком, печенью и поджелудочной железой, делая их недостаточно сильными для переработки продуктов питания.

В связи с этим выделяются дополнительные кислотные соки, в результате чего появляются изжога и тяжесть в животе, а впоследствии и язвы. Если желудочная кислота полностью не нейтрализуется, то проникает дальше в двенадцатиперстную кишку, нахождение в которой приводит к различным заболеваниям, начиная от запоров вплоть до образования раковых опухолей.

Чтобы в ЖКТ не происходило гниения полупереваренных продуктов, необходим атомарный кислород. Он образуется в организме из обыкновенного вдыхаемого нами молекулярного кислорода.

Вполне понятно, что при нынешней экологической ситуации ощущается некоторая нехватка кислорода в организме. Современный образ жизни требует атомарного кислорода значительно больше, чем обычно. Причина этого:
неумеренность в еде и питье, курение, неправильное питание, малая подвижность и т. п.

Прием перекиси водорода внутрь в большинстве случаев значительно улучшает общее со- стояние, благодаря тому что обогащает организм необходимым кислородом. При этом методе приема перекиси нормализуются окислительно-восстановительные процессы и в целом баланс пищеварительной системы.

Однако следует быть предельно осторожным в использовании этого метода, поскольку перекись водорода производит очень сильное воздействие на организм. При его неумелом использовании можно заработать много страшных болезней.

Поэтому даже врачи, признающие несомненную пользу этого препарата и пропагандирующие его венозное вливание, очень редко рекомендуют своим пациентам принимать перекись непосредственно внутрь.

Дело в том, что количество ферментов, расщепляющих перекись водорода на воду и кислород, в желудке намного меньше, чем в крови. Зато там находятся некоторые вещества (такие, как железо, жиры, соли и аскорбиновая кислота), которые легко вступают во взаимодействие с перекисью водорода, что приводит к образованию свободных радикалов. Эти радикалы могут оказаться очень вредными для стенок желудка и вызвать эрозию или даже опухоль.

Таким образом, неумелое применение перекиси водорода может привести к различным желудочно-кишечным заболеваниям, в том числе и раку. Но в то же время, следуя определенным правилам, можно добиться значительных положительных результатов, принимая перекись внутрь.

Вот некоторые советы, которые дают врачи (среди них профессор Неумывакин и терапевт Смоленцев, дававшие интервью на эту тему в популярных издательствах), изучающие этот препарат и применяющие его на практике. Доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии, действительный член Российской академии естественных наук профессор отечественной медицины Иван Павлович Неумывакин занимался исследованиями в области лечения и оздоровления организма человека более 40 лет. Он широко известен как в медицинских кругах, так и среди тех, кто занимается так называемой альтернативной медициной.

Во-первых, для приема перекиси водорода внутрь надо использовать хорошо очищенный раствор.

Во-вторых, начинать следует с небольших доз, а именно — 1-2 капель 3%-ного раствора перекиси водорода на 1-2 столовые ложки воды. В течение дня эту процедуру повторяют 2-3 раза. В последующие дни доза увеличивается добавлением одной капли, пока разовый прием не дойдет до 10 капель.
Общее количество принятой за день перекиси водорода ни в коем случае не должно превышать 30 капель.

В-третьих, принимать перекись водорода следует только на пустой желудок, поскольку присутствие еды в нем увеличивает отрицательное воздействие препарата. Это значит, что после последнего приема пищи должно пройти не менее 2-3 часов. И после приема препарата следует воздержаться от еды еще как минимум 40 минут.

В-четвертых, прием препарата желательно проводить циклично. После 10-дневного приёма делается 3-5-дневный перерыв. Следующие циклы можно начинать с 10 капель, но ни в коем случае не увеличивать дозу. Большая концентрация перекиси водорода может привести к ожогам.

Следует заметить, что при первом приеме перекиси водорода внутрь может произойти сильная интоксикация организма, при этом состояние резко ухудшится. Это вполне объяснимо и ничего страшного в этом нет. Просто перекись водорода — очень активное вещество и, попав в организм, сразу же уничтожает бактерии.

Еще одним не очень приятным, но в то же время хорошим признаком благотворного действия перекиси водорода на организм может стать появление всевозможных кожных высыпаний и воспалений. Через них происходит выведение из организма токсичных веществ. Такое неудобство будет длиться недолго.

При лечении заболеваний с помощью перекиси водорода в организм должен поступать витамин С, который значительно увеличивает силу воздействия Н202.

Очистить организм перед началом лечения перекисью водорода можно с помощью растительной диеты.

Иногда при приеме перекиси водорода могут проявиться и другие неприятные признаки, например тошнота, понос, усталость, бессоница и т. д.

В этих случаях можно уменьшить дозу, но прекращать прием перекиси вовсе не обязательно, поскольку раствор настолько слаб, что абсолютно безопасен, а полезный эффект все-таки будет. Немного терпения, и результатом станет значительное укрепление здоровья.

И еще один совет, прежде чем начать процедуру принятия внутрь перекиси водорода, следует позаботиться об очистке организма. Иначе эффект будет значительно замедлен.

В заключение можно привести рекомендацию профессора И. П. Неумывакина, который считал, что перекись водорода очень полезна для здоровья и ее необходимо принимать внутрь регулярно.

«Теперь несколько слов о перекиси водорода. Я, рекомендую всем, как больным, так и здоровым, взять за правило: принимать перекись водорода ежедневно — с завтрашнего дня до конца жизни.
Купите в аптеке обычную 3-процентную перекись водорода и принимайте ее 3 раза в день обязательно натощак, то есть либо за 30-40 минут до еды, либо не ранее чем через 2 часа после еды.
Общая доза приема не должна превышать 30 капель в день, но ее надо увеличивать постепенно, буквально по капле.
В первый день разведите в 1 столовой ложке воды 1 каплю перекиси водорода на один прием. Во второй день капайте во время каждого приема в ложку воды по 2 капли пере киси, в третий — по 3 капли и так далее, постепенно доведя Дозу приема до 10 капель на 1 столовую ложку воды. Закончив один такой цикл, сделайте перерыв на 3-5 дней и начинайте новый цикл, но уже не с одной капли, а капайте в столовую ложку сразу по 10 капель перекиси водорода. Это должно войти у каждого в привычку.
Главное — соблюдать осторожность и не допускать передозировки. Повторяю: 30 капель в день, не более. Советую также регулярно полоскать рот перекисью водорода. Для этого надо 1-2 чайные ложки перекиси растворить в 50 мл воды.
Этим же раствором можно закапывать в нос по 10 капель в каждую ноздрю. Годится он и для наружного применения в виде компрессов, которые следует прикладывать к больным местам на 1-2 часа».

Перекись водорода — прекрасное целебное средство. При правильном использовании оно может стать панацеей от многих, даже трудноизлечимых болезней.

perekis-vodoroda.ru
Рубрики:  Здоровье

Персидские цикламены: выращивание из семян

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 19:36 + в цитатник
Персидские цикламены распускают в холодное время года нарядные цветки всевозможной окраски, а ещё эти растения имеют очень красивые листья с изысканными серебристыми узорами. Поэтому многие цветоводы так любят выращивать персидские цикламены.

Семена персидских цикламенов многих сортов с разнообразной окраской цветков сейчас можно приобрести во многих интернет-магазинах. Это позволяет собрать замечательную коллекцию растений, полученных из семян.
Выращенный в комнатных условиях из семян цикламен более неприхотлив, чем купленное оранжерейное растение.
ciklamen010 (240x180, 10Kb)
Посев семян цикламена

Семена цикламена я высеваю сразу по отдельным маленьким стаканчикам (из-под «Растишки), чтобы не производить пикировку сеянцев.

На дно стаканчиков с дренажными отверстиями кладу дренаж обязательно, затем полностью наполняю их подходящим субстратом.
Для приготовления легкого рыхлого субстрата смешиваю покупной готовый грунт для пальм, для цитрусовых и для кактусов (в пропорции 1:1:1).
Затем произвожу посев в стаканчики подготовленных семян.

Семена цикламена готовлю к посеву заранее: на сутки замачиваю их в стимуляторе роста (например, в Эпине или Гумате), чтобы получить стопроцентную всхожесть.

Выкладываю каждое семечко цикламена в центр наполненного субстратом стаканчика, немного вдавливая его в грунт (на 0,5 см) и слегка присыпаю его.
Обязательно приклеиваю на стаканчик этикетку (использую самоклеющуюся ленту-ценник) с названием сорта цикламена и датой посева.

Ставлю стаканчики с высеянными семенами в пластиковый неглубокий поддон подходящего размера. Например, очень удобна крышка из-под торта.
Поддон со стаканчиками осторожно ставлю в черный пакет для мусора и завязываю его.
Отсутствие света благоприятно для прорастания семян цикламена, которые успешно проклевываются в темноте.

Такая конструкция стоит у меня в комнате на столе, семена содержатся при температуре . +20…+23 градуса.
Поскольку пакет завязан, то увлажнять посевы цикламена обычно не приходится. Но при необходимости можно из пульверизатора немного побрызгать.

Примерно через месяц начинаю проверять всходы цикламена. В некоторых стаканчиках семена уже могут проклюнуться.
Но не надо вытаскивать стаканчики с ростками цикламенов из пакета до тех пор, пока петельки сеянцев не распрямятся. После этого можно выставлять стаканчики с сеянцами цикламенов на подоконник светлого окна, лучше западной или восточной ориентации.

Перевалка и содержание сеянцев цикламена

Первый раз переваливаю сеянцы цикламена, когда у них появляется два-три листочка. Потом регулярно делаю перевалку сеянцев через каждые 3-4 месяца - так они быстрее растут.

После второй перевалки освобождаю от субстрата точку роста у сеянца цикламена (это необходимо для закладки цветочных почек). В результате примерно треть высоты клубня цикламена возвышается над уровнем почвы.

При перевалках сеянцев персидских цикламенов стараюсь не тревожить сильно земляной ком непосредственно под клубнем, а верхний слой почвы в горшке меняю обязательно.

Годовалые цикламены переселяются в постоянные горшки диаметром 12 см.

Поливаю цикламены утром, аккуратно по краю горшка, всегда сверху (у персидских цикламенов большинство корней расположено в верхней части горшка).

Цветение молодых цикламенов

Большое удовольствие – любоваться цветущими зимой цикламенами.

Семена персидского цикламена можно сеять в любое время года. Подросшие сеянцы цикламенов обычно дарят первые цветки примерно через 11 месяцев после посева. Молодые цикламены, выращенные из посеянных в январе семян, зацветут к концу осени или в начале зимы следующего года.

Именно зимой лучше опылять цветущие цикламены, что позволяет получить собственные семена, из которых потом могут вырасти оригинальные растения.

Удачи вам в выращивании персидского цикламена!

автор: Альфия Каримова
gardenia.ru
Рубрики:  Садоводство и цветоводство.

Ромашка: магический цветок - оракул

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 23:07 + в цитатник
Каждому с детства известно гадание: берут простую аптечную ромашку, чтобы, вырывая лепесток за лепестком, узнать: «любит - не любит?» Думаете, это детская игра? А вот и нет - с гаданием связана древняя легенда, ведь ромашка аптечная - цветок поистине магический.
инструменты-хоопонопоно-ромашка (500x484, 53Kb)
Легенда о ромашке

Жил-был юноша, который полюбил девушку, но ее выдали замуж за другого. Он хотел сбежать с ней, но это было невозможно: муж девушки, богатый старый герцог, был известен своей жестокостью и подозрительностью - он бы их из-под земли достал. Тогда юноша пустился в путь, чтобы уехать подальше от родных мест и не видеть больше возлюбленную.

Однажды юноша заблудился в лесу, где его, голодного и усталого, нашла ведьма. Она привела в свою хижину, напоила, накормила. Он все рассказал ей. Ведьма захотела помочь: пообещала, что вскоре влюбленные воссоединятся, и велела вернуться обратно в королевство, к своей милой.

В то же утро девушка проснулась и увидела под окнами своего дворца небольшую ромашковую поляну. Она вышла на улицу и по наитию сорвала цветок, решив спросить у него будет ли ей счастье, «вернется - не вернется», «любит - не любит». Она решила делать это, пока не оборвет все лепестки со всех ромашек.

И - о странность: с каждым оторванным лепестком жестокому герцогу становилось все хуже, а юноша был все ближе к городу. По происшествии года, когда девушка оборвала все ромашки, старый герцог умер, а юноша вернулся к своей любимой. Они обрели счастье.

Спустя год возлюбленные решили навести ть ведьму, чтобы отблагодарить ее. Но на месте ее хижины они нашли лишь поляну, густо усеянную ромашками...
21321 (700x488, 151Kb)
Гадания на ромашке

В Риме ромашку называли «низким яблоком», благодаря аромату, напоминающему сочный фрукт. Наши прародительницы верили, что запах ромашки дарит женщине привлекательность, действуя как естественный афродизиак на мужчин. Ома вызывает ассоциации со свежестью и сочностью, молодостью и красотой.

Ее магическое свойство - умение мягко обольщать, нежно привлекать к себе и, конечно же, давать ответы на любовные вопросы. Так, гадание на ромашке имеет множество версий. Самая простая: сосчитайте количество лепестков на ней: четное будет означать «да», нечетное - «нет».

Дарующая спокойствие

У древних народов ромашка ассоциировалась с силой добра, побеждающей зло. Ромашка - цветок древнеегипетского бога солнца Ра, который каждую ночь сражается во имя мира со страшным змеем, чтобы с утра взойти на небо. Потому недаром считается, что ромашковый запах устраняет конфликты, налаживает отношения и гасит вспышки гнева.

Ромашка успокаивает и гармонизирует душевное состояние: ее следует ставить в спальню для хорошего сна. Многие средства от бессонницы и депрессии готовятся на основе ромашкового масла. Известно, что самый обычный ромашковый чай снимает стресс.

Сухие соцветия ромашки хранят в тканевом саше. Его можно положить под подушку, аромат имеет свойство избавлять от неприятных мыслей.
Romashka_S_05 (700x700, 147Kb)
Ромашка для красоты и молодости

Благодаря целому набору витаминов и микроэлементов ромашка широко используется в косметологии. На Тибете ромашковый чай считается эффективным омолаживающим средством, которое следует пить между завтраком и обедом.

В эпоху Возрождения ромашковый отвар смешивали с медом и лимоном и наносили на волосы, чтобы под солнечными лучами шатенка превратилась в блондинку. Наши прабабушки осветляли пряди, ополаскивая их ромашковым отваром. Также ромашку можно использовать как усилитель естественного пигмента, если смешать ее с черным чаем (для каштановых волос) или кофе (для брюнеток), залить кипятком, дать настояться и ополаскивать волосы. Благодаря этому они
приобретают насыщенный оттенок.

Есть старинный рецепт омоложения: протирать лицо кубиком льда из отвара ромашки. Также этот цветок используют для антицеллюлитных процедур: кашица из соцветий наносится на проблемные зоны и они оборачиваются пленкой. Эффект объясняется тем, что эфирные масла ромашки ускоряют обменные процессы, выпаривая лишнюю влагу и высвобождая энергию из жировой клетчатки.

Интересно, что этот цветок используется в психологии. Человеку, который не умеет настраивать себя на победу, предлагают взять ромашку и представить себе, что каждый лепесток - это определенная негативная мыслеформа или вывод. Срывая лепестки, необходимо перевернуть эту мысль с минуса на плюс, представить положительные стороны ситуации. Так это упражнение закрепляется в памяти, и им всегда можно воспользоваться, если одолевают сомнения.

Обратите внимание! Для времени сбора ромашки аптечной лучше всего подходят 1, 3, 7, 11, 12, 17, 22, 23, 25, 26, 29-й лунные дни. Делать это лучше всего ранним утром, когда солнце еще не жаркое, в ясную безветренную погоду. Соцветия необходимо аккуратно срезать ножницами, а потом сушить на воздухе в тени.

mlady.net

Серия сообщений "Растительный мир":
Часть 1 - Берёза.
Часть 2 - Женьшень
...
Часть 16 - Анисовый иссоп: от размножения до уборки
Часть 17 - Фенхель, или анис сладкий
Часть 18 - Ромашка: магический цветок - оракул
Часть 19 - Морозник
Часть 20 - Тюльпаны
...
Часть 28 - Растения-обереги
Часть 29 - Двулистник Грея
Часть 30 - «Волшебные» растения: крапива




Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Тмин

Среда, 03 Декабря 2014 г. 18:49 + в цитатник
Тмин обыкновенный: особенности выращивания и полезные свойства
tmin1 (325x370, 49Kb)
Тмин, по-другому называемый анис полевой, относится к семейству Сельдерейных. В естественных условиях встречается в Центральной Азии, Малой Азии, Северной Америке, Западной Европе. В России распространение получил в лесостепных и степных зонах европейской части, также растет в Казахстане и на юге Сибири.

Тмин выращивался в Малой Азии еще в 8 веке как медоносное и пряно-ароматическое растение. Эфирное масло из него стали производить в 16 веке. В Европу тмин пришел в 19 веке, и в настоящее время растение возделывают в Венгрии, Голландии, Дании и Скандинавских странах, в США.

Анис полевой – это двулетнее или иногда многолетнее растение. В отечественной флоре насчитывается около 10 сортов дикого аниса, но в России и европейских странах в культуре взращивается только тмин обыкновенный.

Первый период вегетации характеризуется формированием мясистого и мощного веретенообразного корня и прикорневой розетки, состоящей из 8-15 листьев. На следующий год образуется цветонос с белыми цветами и зонтиками, реже наблюдаются растения с лилово-розовыми цветочками. Плод представляет собой двусемянку сплюснутую яйцевидной формы. На вкус плод пряный, имеет характерный запах. При созревании легко делится на две половинки. С 1 кв метра собирается около 50-100 г семян, являющихся как пряностью используемой в кулинарии, так и лекарственным средством.


Особенности выращивания тмина на участке

tmin3 (403x336, 31Kb)
Тмин является растением теплолюбивым, а потому следует подобрать хорошо освещенное место и солнечное. Сильное затенения может привести к тому, что на втором году своей жизни тмин не будет цвести и принесет плоды лишь на третий год вегетации. Тмин - морозостойкое растение, которое в фазе розетки может выдерживать до -25 градусов по Цельсию даже в бесснежные зимы. Прорастание семян происходит при температуре в +7 градусов.

Считается, что тмин довольно неприхотлив к почвам, но наибольшее предпочтение отдает все же земле плодородной, богатой органикой. Посев может быть как ранневесенним, так и летним. Если посев происходит в июле, то необходимо обеспечить достаточное количество влаги. В таких условиях растение сможет благополучно сформировать розетку и хорошо перезимовать, особенно, если произрастает в южной области. Перед посевом DachaDecor рекомендует замочить семена на сутки в воде, время от времени заменяя воду. Это поможет ускорить всходы ростков.

Расстояние между грядками лучше сохранять в 50-60 см, а кв. метр таким образом уйдет около 1,5-2 г семян. Глубина посева должна составлять 2,5-3 см при средних по составу гранулометрическому почвах, и на 3,5-4 – на легких и супесчаных.

На первом году жизни весь уход за тмином заключается в регулярной прополке и рыхлении. Если наблюдается сильная засуха, то желателен дополнительный полив. Это обеспечит возможность сформировать анису большое количество листьев и станет залогом хорошего урожая на следующий год.

tmin4 (336x448, 34Kb)
Созревание плодом тмина происходит в июле на второй год. При созревании плоды приобретают бурый цвет, именно тогда следует начинать уборку урожая. Семена легко осыпаются, а потому созревание плодов неравномерно. В связи с этим не стоит ожидать полного созревания всех плодов, а срезать их серпом или секатором при побурении около 35-40% плодов на растении. Советуем вам обратить внимание на одну маленькую хитрость: лучше всего тмин убирать ранним утром, когда роса еще не высохла. Так семена будут дольше сохраняться и не осыпаться. После этого все раскладывается на бумаге или брезенте в помещении хорошо проветриваемом. После полного высыхания плоды обмолачиваются.

В России наибольшей популярностью пользуются два сорта: Подольский 9 и Хмельницкий 1180. Они характеризуются высоким содержаниям эфирного масла, высоким урожаем.

Полезные свойства тмина

tmin6 (436x326, 27Kb)
Семена тмина были найдены археологами еще на местах стоянок неолита, что свидетельствует о его применении людьми более 8 тысяч лет назад. Древние египтяне использовали его для организации ритуалов, а также для улучшения пищеварения. Для свежести дыхания после употребления пищи его жевали римляне. А в Индии до сих пор тмин подается с сахаром после трапезы. Некоторые народы верят, что окуривание дымом тмина способно избавиться от дурного сглаза.

Масло тмина

Эфирное масло из тмина получают путем перегонки водяным острым паром сухих измельченных плодов. При этом на выходе получается около 3,2-6% масла. Жирного масла в плодах содержится около 22%, протеина – 15-20%. Помимо этого в плодах имеются тритерпиновые соединения, ситостерол, кверцетин, дубильные вещества и кемпеферол.

Но чем так полезно эфирное масло тмина? Это вещество оказывает спазмолитический эффект на желудочно-кишечный тракт. Поэтому его часто употребляют при колите, метеоризме, расстройствах пищеварения и гастрите. Часто тмин рекомендуется для улучшения процесса лактации у кормящих грудью женщин.

Также он является хорошим средством при болезни суставов. Разведенное масло часто употребляется как средство для растираний при простудных заболеваниях, кишечных и кожных заболеваниях (применяясь внутрь).

Также, согласно мнению Барнаулова О.Д., тмин может использоваться в качестве профилактики появления склероза и геморрагических инсультов. Очень эффективно при появлении у больных диабетом, атеросклерозом и гипертоников «черных мушек».

tmin5 (448x335, 40Kb)
Борец с коликами

Плоды тмина используются в качестве лекарственного сырья во многих странах мира. Уже в 152 году ученым Кульпепером оно рекомендовалось как превосходное средство для избавления от вздутия живота и мочегонное средство.

Сейчас растение используется как спазмолитическое средство при неправильном пищеварении, газообразовании, энтерите, кишечных коликах и бродильной диспепсии.

Вместе с другими средствами тмин оказывает благоприятное воздействие на улучшение пищеварения, аппетита. Так, для возбуждения аппетита народные средства советуют использовать порошок тмина на кончике ножа перед едой за 20-30 минут.

Тмин также является признанным молокогонным средством, которое удачно сочетается с укропом и фенхелем в виде чая для повышения лактации за 30 минут до кормления малыша. Чтобы приготовить такой чай необходима 1 ложка плодов тмина и смесь с другими растениями. Порошок заливают стаканом горячей воды, настаивают 15-20 минут в эмалированной посуде, затем применяют внутрь.

Тмин в кулинарии: не только булочки

tmin7 (448x313, 28Kb)
Тмин известен как пряно-ароматическое растение уже очень давно. Его масло использовалось в медицинской и пищевкусовой промышленности, парфюмерии и мыловарении, в медицине.

Также плоды тмина популярны в хлебопечении. Мясистые корни растения и его молодые листья широко распространены в кулинарии, как приправы. Молотые семена употребляются для приготовления блюд, которые не подвержены тепловой обработке: паштеты, сыры, салаты. Некоторые семена добавляются и в супы. Заквашенная с тмином капуста отличается прекрасным ароматом, а серное печенье с тмином – прекрасная добавка к пиву.

Также тмин с чесноком является прямо-таки необходимыми ингредиентами при приготовлении баранины, а все благодаря содержащемуся в нем маслу.

Тмин известен как пряно-ароматическое растение уже очень давно. Его масло использовалось в медицинской и пищевкусовой промышленности, парфюмерии и мыловарении, в медицине.

Также плоды тмина популярны в хлебопечении. Мясистые корни растения и его молодые листья широко распространены в кулинарии, как приправы. Молотые семена употребляются для приготовления блюд, которые не подвержены тепловой обработке: паштеты, сыры, салаты. Некоторые семена добавляются и в супы. Заквашенная с тмином капуста отличается прекрасным ароматом, а серное печенье с тмином – прекрасная добавка к пиву.

Также тмин с чесноком является прямо-таки необходимыми ингредиентами при приготовлении баранины, а все благодаря содержащемуся в нем маслу. Высушенные растения тмина, сорванные во время цветения, часто применяются в ветеринарии.

dachadecor.ru
Рубрики:  Садоводство и цветоводство.

Цветочные часы на приусадебном участке

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 20:15 + в цитатник
Тысячелетия назад древние греки заметили, что жизнь цветов подчиняется своим законам, они распускаются и смыкают лепестки ежедневно в одно и то же время. Для каждого из них это время индивидуально. Данный принцип и заложили в своеобразный ландшафтный дизайн жители древней Эллады, а за ними и римляне, украшая клумбы самобытными растениями-часами.


Открытие великого ботаника

Описал принцип работы и создал первые цветочные часы знаменитый шведский ботаник Карл Линней, который более двух с половиной столетий назад жил и работал в г. Упсала.

Можно только гадать, как же пришла в его голову идея этого замечательного творения.

Скорее всего, этот трудолюбивый и любознательный швед, собирая растения и цветы для их дальнейшего описания, не успевал сделать все сразу. Ему приходилось создавать гербарии, ставить цветы в многочисленные вазы.

Будучи очень наблюдательным, ученый заметил, что, стоящие в вазах свежие цветы, ведут себя практически так же, как и их собратья, растущие в земле. Им присуща высокая чувствительность ко времени - своеобразные часы. Проделав огромную работу и досконально изучив движения растений, связанные с уровнем освещенности (фотонастические движения цветов) Линней создал уникальные часы. Они состояли из полусотни видов цветов, расположенных так, что по ним можно было определять время суток.
ccn2 (336x341, 34Kb)
Они не работали с точностью до минуты, «сбивались» в облачное и дождливое время, но это был невиданный доселе шедевр великого мастера.


Цветочные часы в парковых комплексах

Повторить творение Линнея пытались многие, но самых удачных опытов всего несколько.

Почти шесть десятилетий назад в Женеве заработали пятиметровые цветочные часы с секундной стрелкой. Учитывая линнеевские правила формирования клумбы, швейцарцы высадили на ней цветы согласно порядку их распускания, ориентируясь по индивидуальным биочасам растений. Подобные часы, но размером поменьше, есть и в Японии.

В Москве существует клумба-часы размером вдвое больше женевской. Здесь циферблатом служат периллы и кохии, а цифры составляют яркие бордово-красные бегонии, отличающиеся тем, что они не закрывают цветки даже ночью.

ccn3 (448x258, 33Kb)
В Каире недавно появилась копия швейцарских часов, сделанная с поправкой на местный климат и погоду. Мастера-цветоводы Швейцарии подобрали наиболее подходящие растения для этой жаркой страны.


Неутомимые швейцарцы также подарили великолепную цветочно-часовую композицию городу на Неве к его трехсотлетнему юбилею.

Подстригание часов с цветами - процедура любопытная. Состоит она в следующем:

вертикально на клумбе крепится подвижная доска для цветочного «парикмахера»;

в работе специалисту помогают несколько человек, стригущих с помощью специальных приспособлений, напоминающих бензопилу с функцией всасывания;

качество работы постоянно контролируется различными измерительными приборами, вплоть до астролябии.

Все же при масштабности, величественности и несомненной красоте этих цветочных композиций, все они имеют часовой механизм, декорированный цветами. Полностью шедевр Линнея пока не повторил никто.


Цветочные часы своими руками

Можно создать неповторимую цветочную композицию и своими руками. Учитывая то, что за Линнеем угнаться сложно, да и в различных географических условиях растения отличаются спецификой своего поведения, не стоит преследовать цель создания абсолютно точных цветочных часов. Для этого нужно длительно изучать поведение растений своего края. Однако ландшафтная композиция, включающая цветочно-часовую картину, созданную собственноручно, не проиграет от незначительных временных погрешностей. Все искупит ее красота и неповторимость.

ccn5 (448x316, 34Kb)
Место высадки имеет, порой, решающее значение. Цветник лучше разбивать на ярко освещенном склоне, где он будет выглядеть особенно эффектно. Желательно, чтобы этот участок никогда не затенялся, т.е. находился вдали от высоких деревьев и построек.
Хорошо, если это место будит видно издали либо рядом будут пролегать часто посещаемые садовые дорожки.

ccn6 (447x336, 46Kb)
Варианты клумб

Живописно будет выглядеть клумба, состоящая из лоскутов либо секторов, в каждом из которых высажены одинаковые цветы. Для упрощения задачи лучше не отходить от часто применяемой, круглой формы часов, расположив внутри 12 сегментов, соответствующих 12 часам. Для этого можно воспользоваться готовой таблицей с соответствующими показателями биоритмов цветочных растений в вашей местности. Не беда, если точных данных для конкретного варианта не существует. Ведь чудо-часы играют, скорее, роль красивой декорации. Но следует помнить, что такие часы работают только при солнечной погоде.

Достойной альтернативой первой клумбе будет следующая вариация. В этом случае клумбу размещают на газоне, зелень которого великолепно оттеняет разнообразие и яркость цветов, выполняющих роль цифр. Совсем не обязательно, чтобы они распускались строго по часам. Время будут указывать обычные стрелки больших механических часов.

Еще одним вариантом может быть применение солнечных часов. Цветы здесь будут служить циферблатом. Их биоритмы в данном случае не играют никакой роли. Временным ориентиром в этом случае является тень от высокой стойки, столбика либо чего-то подобного.

Такой ориентир (гномон) помещают в центр циферблата, немного наклонив его к северу, сориентировавшись с направлением по компасу. Причем самое удачное для этого время - полдень. В это время тень, отбрасываемая стрелкой, должна находиться на цифре «12».

Разметку остальных цифр осуществляют по указанию тени, определяемому почасово.

ccn7 (448x298, 32Kb)
Затем высаживают все растения. Цветы можно выбирать любые. Удобно использовать для этого контейнеры с цветами, немного прикопав их, как это делается в парках. Когда подсаженные цветочные растения отцветают, можно просто убрать емкость с ними, заменив ее другой. Например, первоцветы хорошо сменить на петунии, а затем - на другие, осенние цветы. Цифры выкладывают камешками либо другими нечувствительными к влаге материалами. Чтобы очертить их, по контурам цифр желательно поместить очитки либо другие невысокие, контрастные, не цветущие растения.

Цветочные часы прекрасно вписываются в любое композиционное оформление садового участка. Есть много вариантов их исполнения. Выбор каждого из них зависит от пожелания и возможностей хозяина и его домочадцев. Главное тут то, что все это великолепие можно создать самому. Такая клумба будет гордостью всей семьи, она поможет поднять настроение, оживит сад своим многоцветием.

dachadecor.ru

Серия сообщений "В мире интересного.":
Часть 1 - Фальшивая улыбка.
Часть 2 - Кто изобрёл привычные вещи.
...
Часть 12 - Самая вкусная еда в мире
Часть 13 - Сад «Gardenia» в Хельсинки
Часть 14 - Цветочные часы на приусадебном участке
Часть 15 - Сад цветов Асикага: небосвод из глициний
Часть 16 - Амэдзаику
...
Часть 21 - Интересные наблюдения о саде
Часть 22 - Современные принцессы
Часть 23 - 9 мая

Рубрики:  Садоводство и цветоводство.
Своими руками

О послушании

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 14:55 + в цитатник
Когда вы слышите о том, что жена должна слушаться своего мужа, какие чувства у вас возникают?

Ощущение мудрости этого принципа или его абсурдности?

Не хочу ломать копья в спорах на эту тему, хочу открыть некоторые подводные камни, лежащие в основе этого принципа, который являет собой божественную мудрость.

Начнем с того, что любые принципы, насколько бы мудрыми они ни были, нельзя СЛЕПО внедрять в свою жизнь. Каждый из них важно примерять к своей конкретной ситуации, определяя для себя, насколько вы сами готовы следовать ему, и готов ли к этому ваш партнер.
A-Ukey6GegQ (604x422, 65Kb)
Подводный камень №1. Речь идет о достойном мужчине, который взял ответственность за свою женщину и которому она может доверять в том, что его решения не принесут ей вреда. Такого мужа нужно слушаться, вы будете чувствовать себя как за каменной стеной.

Если вы не можете отнести мужа к достойным людям, если вы боитесь его решений, если ваше послушание приводит к тирании и вашей эксплуатации, то нужно думать не о послушании, а о том, что вы делаете рядом с этим человеком, и где и как вы будете искать защиту.



Подводный камень №2. Послушание не означает пожертвовать своими желаниями, молчать о них и безропотно следовать всему, что говорит муж.

Вы имеете такое же право голоса в семье, как и муж. Вы должны говорить мужу о своем мнении, своих желаниях, своих чувствах, любое серьезное решение в семье подлежит обсуждению.

Но… Окончательное решение принимает муж на основе полученной от всех членов семьи информации. И если вы даете ему это право, с уважением и почтением принимая его авторитет, ваш муж обязательно примет то решение, которое вам по сердцу.

У мужчины сильный разум, и если он чувствует доверие женщины к нему, его разум работает на полную катушку, отыскивая оптимальное решение, которое понравится всем. Если же женщина сопротивляется власти мужа, его решения будут продиктованы стремлением вернуть себе власть, а не желанием поступить разумно.



Подводный камень №3. Вы имеете право отказать своему мужу, если речь идет о том, что для вас неприемлемо ни при каких обстоятельствах (веры в Бога, принципов чистоты), но сделать это нужно тактично, чтобы ни в коем случае не уронить достоинство мужчины.

Например, если муж заставляет вас кушать мясо, не нужно кричать:

- Как ты смеешь заставлять меня есть трупы? Я не буду есть эту гадость, даже если ты меня убьешь. И тебе не советую…

Можно сказать с любовью «Я очень ценю твою заботу обо мне, и я бы очень хотела тебя послушаться. Но мой организм не принимает мяса ни в каком виде, мне просто плохо становится от него. Пожалуйста, разреши мне его не кушать».

Ни один мужчина в здравом уме, которого жена не довела своими советами и поучениями до белого каления, не сможет отказать любимой женщине, если она скажет об этом с любовью.



Подводный камень № 4. Ваше решение слушаться мужа не приведет к тому, что он всегда будет принимать безошибочные решения. Он живой человек и он будет ошибаться, это естественно. Но это не значит, что нужно быстро брать бразды правления в свои руки. Возможно, ваши решения будут лучше на первых порах, но уверяю вас, вам очень быстро надоест мужская ноша на ваших плечах.

И наоборот, если вы дадите мужу право на ошибку, если вы не будете забрасывать его советами и упреками «я же говорила», он войдет во вкус. И тогда вы ощутите, что же это значит – «быть за мужем, как за каменной стеной». На это может уйти несколько лет, но поверьте, результат того стоит.

Ответственность мужчины не возникает на ровном месте, под опекой и надзором женщины. Ее создают доверие и готовность простить ошибку, мудрость женщины, которая верит в своего мужа, а не машет шашкой впереди него.

Я желаю вам ощутить каменную стену ответственности своего супруга, я знаю, что это возможно, если женщина поступится своей гордостью, и займет в семье почетное второе место – Королевы.

Татьяна Плотникова,
tan-kan@mail.ru
Рубрики:  Женская психология

Поймай удачу в декабре!

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 14:38 + в цитатник
Вот и заканчивается год. Вроде совсем недавно природа радовала нас буйным цветением трав, деревьев, плодами и летней погодой. Но вот наступает декабрь, и на свой трон поднимается Снежная Королева, принеся с собой пушистый снег, лёд и целую гирлянду весёлых и ярких праздников.
80606926 (449x300, 108Kb)
В декабре 2014 года, под влиянием Сатурна, который тяжёлой поступью проходит по Скорпиону, возможны громкие скандалы, разоблачения, отставки, т.к. многое тайное станет явным и Сатурн должен расставить все по своим местам. С 08 декабря (в 23-34, время московское) Юпитер, планета Большого Счастья, начинает своё ретроградное движение. В это время затормаживается продвижение новых дел в государственных структурах, но вновь возвращаются старые, нерешённые вопросы и проблемы. С 28 ноября по июль 2015 Лилит (Чёрная Луна) будет находиться в знаке Дева, что спровоцирует врачебные ошибки, должностные преступления в любых сферах, а также расцвет бюрократии. Очень многие в это время начинают руководствоваться своими собственными, внутренними понятиями, совершенно позабыв про законы и правила, установленные обществом. С 10 декабря Венера переходит в знак Козерога, что даст желание вырваться вперёд по карьерной лестнице. Заработать почёт, звание и премию, конечно, очень хорошо, но большая вероятность , что тогда будут ущемлены отношения с любимыми, что чревато раздорами и возможностью остаться под самый семейный Новогодний праздник в одиночестве. Поэтому, пожалуйста, соблюдайте баланс, особенно с 17 декабря, когда в Козерог также перейдёт Меркурий. Всё самое важное, запланированное постарайтесь успеть сделать именно до 17 декабря.

Вообще, первая и вторая декады декабря для многих людей окажутся временем благоприятных возможностей. Крайне удачным выдастся месяц для частных предпринимателей и владельцев собственного бизнеса, которым декабрь обещает значительные прибыли . И если вы давно хотели начать работать на себя, то сделайте первый шаг к финансовой независимости. Не откладывайте решительные действия до 2015 года. Также в этот период можно вовремя завершить начатое ранее дело, сдать отчёты и оформить документы, реализовать запланированные дела, такие как покупка подарков к празднику, а также запасов на новогодний праздник.

Звёзды рекомендуют в декабре не откладывать инициативу в отношениях с возлюбленными и внести ясность в них именно в это время. Декабрь - судьбоносный месяц для многих влюблённых пар. . Если вы и ваш партнёр испытываете по отношению друг к другу глубокие чувства и имеете серьёзные намерения, то ваши отношения станут ещё крепче, чем были. Если же вы не готовы взять на себя серьёзные обязательства перед любимым человеком – отношения пойдут на спад. Хочу заметить, что в моей практике браки, заключённые в декабре, отличаются длительностью, стабильностью не только в отношениях, но и в достатке.

А вот начиная с 19 декабря произойдёт смена позитивных влияний Звёзд на отрицательные. Это более напряжённое время, когда из-за снижения светового дня, из-за малого количества Солнечных дней (22 декабря – день зимнего Солнцестояния и самый короткий световой день!) у большинства людей происходит эмоциональный спад. Люди будут плохо слышать друг друга, снизится деловая активность, возможны неожиданно конфликтные ситуации, повышается аварийность на дорогах и всякого рода неприятные сюрпризы. Поэтому бесполезно что-либо планировать на последние 10 дней уходящего года. Лучше заняться уборкой домашнего очага. Наметить на выброс старые вещи, погонять пыль по углам, устроить душ своим зелёным питомцам, которые гордо переносят зиму, сидя в горшках на подоконниках. Составить список блюд к Новогоднему столу, упаковать подарки для родных и близких, нарядить ёлку.

Обязательно продумайте новогоднее меню, т.к. на столе должны быть сочные плоды и салатики, ведь хозяйка 2015 года Коза, а она вегетарианка! Цветовая гамма посуды, скатерти и салфеток лучше сине-зелёная (все оттенки), т.к. наступающий год синей (зелёной ) деревянной Козы. И конечно же сам талисман года – это фигурка или игрушка Козочки, которую можно поставить либо на праздничном столе, либо под ёлку. И ещё очень хорошо прикупить КОЛОКОЛЬЧИКИ, которые своим нежным звоном будут отгонять все неприятности и болезни в наступающем году и станут защитным талисманом на весь год.

Удачные дни декабря 2014 года

И как всегда звёздные рекомендации «Небесной Канцелярии», которая постоянно заботится о нас и дарит следующие дни для Удачи:

- тем, кто решил уволиться (подумайте, прежде чем совершать этот шаг!) или перейти на другую работу – 02, 06 декабря;

- НЕ брать в долг (кредиты!) – 01, 02 ; с 18 по 31 декабря

- делать вклады -03; 04; 08; 19; 27; 31 декабря

- продавать, покупать недвижимость – нет таких дней

- подписывать договора – 03, 08, 12 декабря

- крупные покупки, подарки – 04, 07, 08; 11; 17; 25; 30; 31 декабря

- покупать кошелёк – 03; 04; 20; 23; 28 декабря.

И ещё! 21 – 22 декабря очень хорошо после уборки дома пройтись по нему с зажжённой церковной свечой, т.е «почистить» его, при этом открыть все двери и ящики шкафов. Также в эти дни хорошо избавляться от старых вещей и освободить место для новых. Когда принесёте свои «ненужности» на помойку, то скажите так: «Старое пусть уйдёт , а новое пусть в дом ко мне придёт».

И несколько слов для семейных пар. Если в ваших семьях происходят раздоры и приходят мысли о разводе, то год Козы эти дела не приветствует! Кто решится на столь серьёзный шаг, то на долгие годы останется под ручку с одиночеством. Поэтому приложите всю дипломатию для урегулирования конфликтов, но не делайте резких шагов , не принимайте кардинальных решений. Берегите своих родных, Любимых. Дорожите своим семейным Счастьем. Поверьте – оно не каждому даётся, поэтому не давайте эмоциям разрушить узы брака.

magicwish.ru
Рубрики:  Гороскоп


Поиск сообщений в NATA_ALADINA
Страницы: 69 ... 44 43 [42] 41 40 ..
.. 1 Календарь