Цитата сообщения Belenaya Молочные коржики из детства

Вкус молочных коржиков из школьной столовой живо напомнит безмятежное детство. Предпраздничная неделя - самое время побаловать себя и близких сладкими воспоминаниями.




Ингредиенты:

100-120 мл молока
200 г сахара
семена одного стручка ванили (по желанию)
100 г масла
1 яйцо
400 г муки
14 чайной ложки соды
сахарная пудра

Приготовление:

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Для начала возьми молоко, добавь в него сахар, семена ванили и свари сироп. Не забывай помешивать его. Сироп охлади до комнатной температуры и влей в размягченное масло, добавь яйцо.

2. Размешай смесь лопаткой или миксером до состояния однородности. Добавь муки просеянной с четвертью чайной ложки соды. Быстро замеси тесто.

3. Раскатай тесто до толщины 6-7 мм и круглой выемкой с зубчиками вырезай коржики.

4. Смешай 1 желток с одной чайной ложкой теплой воды и смажь коржики. Можешь посыпать их маком или орехами. Выпекай при 210С 12 минут.


5. Готовые коржики можно посыпать пудрой. Идея: если будешь посыпать через трафарет, то сможешь сделать на них новогодние узоры!
Источник