Предлагаю вам приготовить супчик, в котором "домашние" шампиньоны полноценно заменяют своих "диких" братьев!

И аромат, и вкус ну совершенно грибные!

 

 

В 1,5 л кипящей воды положите куриную грудку, порезанную крупной соломкой.

 

Проварите 20 минут и выньте мясо на тарелочку.

В бульон добавьте

2-3 картофелины,

1 небольшую морковь,

репчатую луковицу, порезанные довольно крупно.

Варите до готовности овощей и подсолите по вкусу.

Сваренные овощи растолките прямо в кастрюле в пюре.

В другой кастрюльке отварите в течении 5 минут с момента закипания горсть рисовой или яичной лапши, слейте, обдайте холодной кипяченой водой.

На сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла.

Обжарьте в нем небольшую репчатую луковицу, порезанную мелкими кубиками.

Теперь добавьте 600гр шампиньонов, нарезанных довольно крупными ломтиками.

И жарьте, помешивая, до полного испарения сока и золотистого цвета грибов.

Запах и вкус получатся яркие, грибные.

Влейте стакан питьевых сливок, подсолите и доведите до кипения.

Заправьте суп с овощным пюре лапшой, грибной поджаркой и куриным мясом.

Доведите до кипения и влейте 1/2 стакана сливок с размешанной в них 1 ч.л. крахмала.

Попробуйте на соль.

Проварите минут 10-15.

Добавьте зелени петрушки и отставьте на 30 минут в сторонку, чтобы суп напитался грибным ароматом.

Источник: http://povareshki.net