заливной пирог на кефире

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 08:35 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Любите, чтобы всё было вкусно приготовлено, но, при этом, затрачено минимум усилий? Тогда этот сытный заливной пирог на кефире - для вас! Просто, быстро и вкусно. Ах, да, ещё и сытно!

5283370_Sitnii_zalivnoi_pirog_na_kefire (508x560, 206Kb)

Ингредиенты

Для теста:

Яйца - 3 шт.

Кефир - 1 стакан.

Мука - 1 стакан.

Масло сливочное (растопленное) - 100 г.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Фарш - 250 г.

Шампиньоны - 250 г.

Лук - 1 шт.

Фасоль стручковая - 100 г.

Растительное масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика.

Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать яйца, масло, кефир, просеянную муку с разрыхлителем и солью, чтобы получилась однородная и жидкая, как сметана, масса.

Шаг 2 Грибы помыть, нарезать пластинками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Когда влага выпарится, добавить к грибам фарш и мелко нарезанный лук. Обжаривать до готовности фарша. В конце добавить отварную фасоль, специи по вкусу, перемешать и снять с огня.

Шаг 3 В смазанную форму для выпечки вылить чуть больше половины теста. Распределить по нему начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Залить сверху оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30—40 минут.

Шаг 4 Совет. В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью, и еще 5—7 минут подержать его в духовке. Пирог получится с красивой румяной корочкой.

Рубрики:

мой погребок/кулинария