Без заголовка |
ХРИЗАНТЕМА ИЗ САХАРНОЙ МАСТИКИ
|
|
Без заголовка |
| Всем нам хочется иногда приготовить какой-нибудь красивый праздничный торт и украсить его розочками, листочками или ангелочками совсем так, как это делают пекари в кондитерских домах. Мы можем увидеть красивые торты на полках супермаркетов или специализированных магазинов, но оказывается, всю эту красоту можно создать собственными руками у себя дома, не отходя от кухонной плиты. МОЛД – это форма для создания разнообразных кондитерских изделий. Используется очень часто при изготовлении тортов, однако с их помощью можно создать украшение не только для тортов, но и для прочих кондитерских изделий, включая печенье или рулеты. Молды бывают силиконовыми и пластмассовыми. Более популярны силиконовые молды, так как они являются, с одной стороны, более безопасными для здоровья, и, с другой стороны, прослужат хозяюшке куда больше, нежели его пластмассовый аналог. Силиконовые молды используют для изготовления фигурок как из мастики, так и из шоколада.  На сегодняшний момент это самый простой путь к созданию оригинальных кулинарных шедевров. Силиконовые молды можно обнаружить на кухне даже именитых шеф-поваров. С их помощью изготовляются как простые вещи, вроде листиков, пуговиц, фруктов, так и сложные — цветы, люди, животные, мифические создания. Изготавливать фигурки для будущего торта можно задолго до того, как вы будете печь сам торт. Мастики хранятся до одного года, поэтому вы можете смело сделать много фигурок и оставить их на сохранение в морозильной камере. Если вы колеблетесь в выборе, то вайнера для мастики можно посмотреть по этой ссылке. Как работать с молдом? Работать с молдом достаточно просто. Необходимое количество мастики необходимо размять до теплого состояния перед использованием. Если ваша фигурка должна иметь какой-либо цвет, то возьмите небольшое количество пищевого красителя (который можно приобрести в любом отделе кулинарии) и разомните вместе с ним мастику. Красителя нужно брать совсем чуть-чуть, можно использовать зубочистку, забирая на её край краситель. Важно не переборщить с цветом, так как красители обычно высококонцентрированные. Перед тем, как положить мастику в молд, его нужно тщательно промыть и просушить. Затем налить в него немного животного жира. Можно воспользоваться аналогами, содержащие жир. По чуть-чуть кладите мастику в молд. Он должен быть полностью заполнен. Излишки мастики уберите с молда шпателем или кондитерским ножом. Убедитесь, чтобы мастика была на одном уровне с молдом.  Если на кухне жарко, поставьте молд на 3-5 минут в холодильник. Затем следует вынуть заготовку и из нее вынуть готовую фигурку, постучав аккуратно по обратной стороне молда. Можете украшать готовой фигуркой ваши кондитерские изделия!  |
|
|
Без заголовка |
Дорогие мои рукодельницы) хочу вас познакомить с работами очень талантливого мастера, чьи работы запросто могут вдохновить на творчество, на более тесное знакомство с холодным фарфором. Итак, знакомьтесь: ТАТЬЯНА ПЯНЗИНА.
Свои работы Татьяна продает в своем магазинчике на "Ярмарке мастеров". Предлагаю вам ими полюбоваться) А ниже размещаю фото мастер-класс с рецептом приготовления холодного фарфора. Главным компонентом этой массы для лепки является кукурузный крахмал, который можно купить не во всех городах. Если возникнет проблема с покупкой, загляните ко мне в рубрику, там есть и другие рецепты, без кукурузного крахмала, с использованием обойного клея.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
СЕЛЬДЬ, ФАРШИРОВАННАЯ СЛИВОЧНО-ИКОРНЫМ ПАШТЕТОМ |
|
|
ЖАКЕТ В СТИЛЕ CHANEL |
Элегантный b стильный жакет крючком станет уместен и на работе, и в гостях, и в семейном торжестве.
Такие мягкие цвета – универсальны, подходят практически всем.
|
|
ВКУСНОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО |
Готовлю по поводу и без!
|
|
Сыр Моцарелла |
|
|
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ |
Отличный рецепт приготовления пирожков с капустой и луком на кефире, без дрожжей. Вкусная, мягкая и ароматная выпечка. Тесто готовится очень просто и быстро, ждать не надо, можно сразу печь.
очень ароматные, мягкие, невероятно вкусные!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Чтобы праздники не застали врасплох, самое время позаботиться о новогоднем и рождественском меню. Можно придерживаться традиций и каждый год 31 декабря готовить оливье и шубу, а на десерт – Наполеон и мандарины. Это здорово! Но Новый год – это повод сделать что новое, праздничное, волшебное. И начать можно с праздничного меню. Составьте меню, заранее позаботьтесь о необходимых продуктах, и даже, может быть, еще до праздников опробуйте понравившийся рецепт. Вот тогда новогодние праздники запомнятся вам только приятными сюрпризами, подарками и хорошим настроением!
|
|
Без заголовка |
Это один из моих самых любимых тортов. Получился шоколадно-медовый слоеный десерт с кондитерским кремом. Тонкие коржи торта, такие мягкие и нежные, в сочетании с кондитерским кремом создают в целом очень деликатное и красивое блюдо. Карамельная верхушка составляет отличную пару с мягким и густым кремом. Пришла идея украсить этот торт в виде медовых сот и сделать сладких «пчел» из миндаля. Получилось оригинально и очень вкусно!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
1.
2.
|
|
Без заголовка |
 |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
