Приготовление:

Взять фарш, добавить мелко нарезанный лук.

Уложить его в чашу комбайна или блендера. Добавить остальные ингредиенты, кроме болгарского перца и хорошо измельчить. Получается вот такая светлая, однородная масса.

В массу для красоты добавить немного свежего красного болгарского перца и снова перемешать.

Я не любитель большого количества специй, поэтому обошлась минимумом - солью и перцем. Если вам по душе ароматы специй, то можно добавить в фарш немного мускатного ореха, кардамона, кориандра.
Теперь приотовить тару для варки колбасы. Взять кружки и смазать их изнутри растительным маслом. 

Разложить белесый фарш по кружкам, верх обернуть пищевой пленкой и поставить на водяную баню.

На дно кастрюли, в которой колбаса будет вариться, не забудьте положить тряпочку. Воды налить до середины кружек или чуть выше. Главное, чтоб вода не попадала внутрь кружек.
Теперь накрыть кастрюлю с заготовками крышкой и поставить ее на огонь. Варить 40 - 45 минут после закипания.

Выключить и дать остыть. Снять пленку. и вытряхнуть колбасу.

Получается очень вкусно! Колбасу можно даже дополнительно поджарить. А еще ею можно без колебаний угощать маленьких деток.

Приятного аппетита!