Хочу предложить Вам проверенный рецепт приготовления  моркови по-корейски. В нем все сбалансировано, все в меру, и очень вкусно. Сколько бы я не покупала корейскую морковку в магазине или на рынке (если не было времени сделать самой), я всегда потом об этом жалела.

Итак, нам потребуется:

1 кг моркови

4-5 столовых ложек уксуса 6%

0,5 стакана подсолнечного масла

1,5 столовых ложки сахара

2 чайных ложки соли

1 чайная ложка перца черного молотого

1 небольшая головка чеснока

0,5 чайных ложки молотого кориандра.

Морковь трем на терке (лучше купить специальную, для приготовления корейской моркови), чеснок выдавливаем через чеснокодавку, добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем руками. Сахар и соль можно откорректировать по вкусу. Употреблять можно практически сразу, но вкуснее будет, если несколько часов постоит и промаринуется.

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ подборка №1
Часть 2 - салат "Парижский"
...
Часть 6 - Салат "Сказочная снегурочка"
Часть 7 - салат из сердца и моркови
Часть 8 - корейская морковь
Часть 9 - Норвежский салат с сельдью и омлетом
Часть 10 - Салат с омлетом и острой морковью
...
Часть 37 - Готовим с Три И ночкой! 10 рецептов вкусных и красивых салатов к праздничному столу:
Часть 38 - ОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ или "Курочка в шубке"
Часть 39 - Праздничные салаты с грибами