Если не знаете куда "пристроить" остатки прошлогоднего варенья, пеките такие вот пироги. С чаем они съедаются семьёй за милую душу.
Для теста:
На полкило муки 2 яйца, 50 г маргарина 50 г сметаны, 50 г сахара, немного сухих дрожжей, полстакана теплого молока. Все перемешать, замесить тесто и оставить в теплом месте подниматься.

Из теста раскатываем лепёшку, выкладываем на смазанную форму, сверху любое варенье, повидло, джем и украшаем тонкими колбасками поверх джема. Смазываем желтком и выпекаем до полной готовности.
Один маленький секрет: чтобы варенье не вытекло, добавьте в него немного крахмала.

Из такого же теста и начинки можно испечь не пирог, а рулет.
Раскатать тонко тесто, выложить на него такую же начинку, как на пирог, свернуть рулетом, верх смазать желтком.
Печь чуть больше, чем пирог: около получаса при 180-200 градусах.