Мешочки из блинов наполняются начинкой из ветчины, сыра, зелени и перепелиного яйца. Подаются как второе горячее блюдо.

Из чего готовить:

Тонкие блины – 10 шт. Испеките по любому рецепту, который вам нравится.

Ветчина или ветчинная колбаса – 200г

Сыр твердый – 100г

Зеленый лук – 30г

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Перепелиные яйца – 10 шт.

Для завязки мешочков можно взять перья зеленого лука или тонкие полоски моркови.

Приготовление

Мелкими кубиками порезать ветчину, натереть на крупной терке сыр, мелко порезать зеленый лук и петрушку. Все перемешать.

Для удобства блин можно разместить в неглубокой чашке для чая. Положить в него 2 ст. ложки начинки.

Вбить перепелиное яйцо сверху. Собрать края блина и завязать мешочек.

Готовые блинные мешочки я поставила в форму для кексов. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Подавать блинные мешочки горячими с овощным салатом.

Приятного аппетита!