Ингредиенты:
5 небольших картофелин
250-300мл молока

250-300г муки
3-4 зубчика чеснока
3 яйца
1 ст.л. (без горки) сахара
3+2ст.л. растительного масла
соль
петрушка и зеленый лук - по желанию

Приготовление:
1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так чтобы только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст.л. растительного масла и соль (где-то 1 ч.л. - блинчики не должны быть пресными).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время, можно и побольше)
3. Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растительного масла, среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду - трудновато будет перевернуть)
Приятного аппетита!

КЕЙТАС

источник