Оформленные в виде шашлычков маленькие тефтельки выглядят более аппетитно. Жареные яблоки между ними – что-то вроде кисло-сладкого соуса. Вкусное сочетание.

Понадобится:

 - 600г смешанного фарша

 - 2 ст. ложки панировочных сухарей

 - 1 яйцо

 - 1 луковица

 - соль и перец

 - паприка

 - растительное масло

 - 2 яблока

 - по 0,5 чайной ложки молотой корицы и мускатного ореха

Очистить и мелко порубить лук. Рубленое мясо тщательно перемешать с яйцом, сухарями, луком, солью, перцем и паприкой. Отбить его несколько раз. Из полученной массы слепить маленькие шарики.

Жарить шарики со всех сторон на разогретом масле до образования румяной корочки. Вынуть шарики из сковороды и поставить в теплое место.

Яблоки вымыть, разрезать пополам и вырезать сердцевину. Нарезать яблоки дольками. На оставшемся в сковороде жире подрумянить яблоки. Посыпать их молотой корицей и мускатным орехом.

Нанизать попеременно на деревянные шпажки яблоки и мясные шарики. Гарнир можно выбрать любой.

Приятного аппетита!