Очень люблю нежную телятину. А зальем ее не менее нежным омлетом из домашних яиц и запечем в духовке – получится легкий обед или ужин. Телятину в омлете, как по мне, лучше делать порционно. Но для большой компании можно запечь и в большой форме.









Ингредиенты:

0.5 кг телятины

1 луковица

5 яиц

1/2 стакана молока

соль

черный молотый перец

Процесс приготовления:

Телятину нарезаем соломкой, солим, перчим и слегка обжариваем на сковороде. Лук режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем лук и телятину.



Раскладываем телятину в порционные формочки.



Взбиваем яйца, добавляем молоко, солим. Заливаем омлетом телятину.



Запекаем в прогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.



Вот что получится, если запекать в большой форме.





источник