Ингредиенты на 20 штук:

• тесто слоеное бездрожжевое – 2 пласта (по 150 г)

для апельсинового сахара:

• сахар – песок – 50 г
• корица молотая – ¼ чайной ложки
• цедра апельсиновая – 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления:

1. В чашку насыпать сахар – песок, добавить молотую корицу и мелко натертую цедру апельсина.
   
2. Хорошо перемешать сахар-песок с молотой корицей и цедрой апельсина. Получиться сахарная пахучая масса похожая на мокрый песок. Апельсиновый сахар готов.
   
3. Слоеное бездрожжевое тесто (в виде длинного прямоугольника) достать из холодильника, разморозить. Если у Вас тесто толщиной около 2 мм, то оставить его так. А если толще, то раскатайте по длине пласт теста в прямоугольник толщиной 2 мм. По все поверхности теста насыпать обильно апельсиновый сахар, распределяя его равномерно.
   
4. Острым ножом разрезать пласт слоенного бездрожжевого теста, посыпанный апельсиновым сахаром, на тонкие длинные полоски. Полоски должны быть шириной около 5 мм.
   
5. Каждую из нарезанных полосок из слоенного бездрожжевого теста перекрутить как показано на фото.
   
6. Каждую перекрученную полоску свернуть «улиткой». Полученные слойки уложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки, располагаю на небольшом расстоянии друг от друга. Каждую слойку посыпать сверху еще 1 чайной ложкой апельсинового сахара. Датские слойки с апельсиновым сахаром, накрыть полотенцем и вынести перед выпечкой на холод минут на 20.
   
7. Занести противень с охлажденными и готовыми к выпечке датскими слойками с холода. Выпекать слойки в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут. Слойки должны подрумянится, а апельсиновый сахар – закарамелизироваться.
   

8. Несколько советов:

   • слоенное тесто обязательно резать только острым ножом.
9. http://na-vilke.ru/bake/datskie-slojki-s-apelsinovym-saxarom.html