Состав:

• кофе в зернах – 30 г;
• ликер Амаретто – 50 мл;
• миндаль – 15 г;
• вода – 0,2 л;
• взбитые сливки – по вкусу;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарьте на сковороде без масла кофейные зерна вместе с миндалем.
2. Измельчите кофе и миндаль с помощью кофемолки.
3. Залейте полученную смесь водой, поставьте на медленный огонь и варите до тех пор, пока она не закипит. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, снова доведите до кипения. Повторите еще раз, после чего влейте в турку немного ледяной воды, чтобы осадить пену.
4. Осторожно, чтобы избежать попадания осадка, разлейте кофе по чашкам.
5. Тонкой струйкой налейте в кофе ликер.
6. Украсьте взбитыми сливками.

Сахар положите отдельно – пусть каждый добавит его себе в чашку, ориентируясь на свой вкус. Ведь многие вообще предпочитают бить кофе без сахара.

http://morecoffee.ru/kofe-amaretto.html