Оригинальный и очень простой рецепт жареной рыбы 

С французского «бризоль» переводится как «зажаренный в омлете», что описывает сам способ приготовления, а также алгоритм готовки любой бризоли. 

Различают бризоль из рыбы, фарша, индейки, курицы, свинины, говядины и т.д. Это блюдо получается очень сытным и вкусным. 

Ингредиенты: 

минтай (филе) – 400 гр.; 
мука – 20 гр.; 
яйца – 4 шт.; 
масло – 40 мл; 
соль – 2 гр. 
Как приготовить бризоль: 

Разрежьте на две половинки каждое филе. 

Затем разделите их в центре и разверните. Таким образом, филейная часть должна увеличиться вдвое и стать тоньше.  

Посыпьте минтай солью. 

Взбейте яйцо. 

На жаровню с маслом положите обваленные в муке и яйце кусочки рыбы. Обжарьте со всех сторон в течение трех минут. 

Переложите готовую бризоль на блюдо и повторите процедуру с остальными рыбными кусочками. 

Украсить бризоли можно ломтиками огурца и кружочками помидора. 

Бризоль, рецепт которого мы вам предложили, является базовым. Вы же можете изменять его, добавляя пряности и душистые специи, а также приготовить по такому принципу бризоль из мяса или фарша.

https://vk.com/wall-37922064?q=%23%D1%80%D1%8B%D0%...1%8B&w=wall-37922064_14131