ингредиенты на 2 порции: 
вода 170 мл
натуральный молотый кофе 2 ч.л с небольшой горкой
2 коробочки кардамона(или 1/3 ч.л молотого кардамона)
сахар по вкусу(я готовлю без)
2 кофейных чашки

В турку налить холодной воды.Добавить кофе,перемешать.Ножом боковой частью раздавить коробочки кардамона и добавить в турку и поставить на плиту.Как кофе начнёт закипать и подниматься,убрать с плиты.В приготовленные кофейные чашки снять образовавшуюся пену,по 1 ч.л на чашку.Снова поставить кофе на плиту,закипятить,снять с плиты,и ещё раз закипятить,снять с плиты.Разлить кофе по кофейным чашкам!
Отдельно к кофе подать холодную воду,разлитую в стаканы или бокалы.

http://elena-fialka.livejournal.com/tag/напитки

https://vk.com/wall-1863630?offset=40&q=%D0%BA...41371%2Falbum-1863630_00%2Frev