Пальчики оближете! Лучше любых закусок!

Ингредиенты
Баклажаны - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежая зелень - укроп, петрушка.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. Баклажаны нарезать тоненькими кружочками, посолить и обжарить в масле.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и все вместе обжарить.
3. Глубокую форму выстелить пищевой пленкой.
4. Далее выкладывать овощи слоями: помидоры нарезанные кружочками, затем морковь с луком, баклажаны, нарезанные укроп и петрушка. Слои посыпать солью и мелко нарезанным чесноком. Слои повторять пока все овощи не используются.
5. Овощной торт поставить под пресс на 1 час.
6. А потом аккуратно перевернуть форму на блюдо и снять пищевую пленку.

https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_27068

Серия сообщений "Блюда из баклажан":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН А-ЛЯ «МОНТЕ-КАРЛО»
Часть 2 - Икра из запеченного баклажана
...
Часть 17 - Соте из баклажан
Часть 18 - Баклажаны со специями
Часть 19 - Торт из баклажан
Часть 20 - Цукаты из баклажан
Часть 21 - Террин из баклажан
...
Часть 31 - БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Часть 32 - Рулеты из баклажан с брынзой и орехами
Часть 33 - Баклажаны под соусом муждей