Предлагаю Вам приготовить  этот прекрасный, очень вкусный бисквитный рулет с божественным ароматом лимона. готовится он очень просто и достаточно быстро, если сравнивать его с приготовлением торта, по этому это идеальный вариант не только для праздника, а и просто к вечернему чаепитию. 

Ингредиенты: 

Молоко — 50 миллилитров. 
Сливочное масло — 100 грамм. 
Мука — 150 грамм. 
Соль — 1 щепотка. 
Сода — 1 щепотка. 
Яйцо — 9 штук. 
Сахар — 200 грамм. 
Сок лимона — 100 миллилитров. 
Цедра лимона — 1 чайная ложка. 

Способ приготовления: 

Для начала в небольшой кастрюльке или металлической миске, разогрейте до теплого состояния молоко и растворите в нем сливочное масло (50 граммов). 
Затем в отдельной посуде взбейте до светлого состояния три куриных яйца плюс три желтка, с сахаром, примерно 100 граммов. 
После этого просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду, добавив её в яичную смесь. Затем муку небольшими порциями вмесите во взбитые с сахаром яйца. 
Затем добавьте щепотку соли и влейте тонкой струйкой молоко с маслом. Постоянно мешайте, для этого можно воспользоваться миксером на небольшой скорости. 
Противень смажьте растительным маслом или выложите в него смазанный маслом пергамент, влейте тесто и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до готовности. 
После духовки, пирог сразу сверните рулетом, вместе с пергаментом и оставьте остывать. 
Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Для этого выдавите сок из лимонов, и на мелкой терке снимите немного цедры. 
Лимонную цедру, я добавляю в крем для усиления лимонного аромата. Добавляю в сок цедру и оставшийся сахар и ставлю на огонь. Немного разогрев, добавляю оставшееся сливочное масло. Доводим смесь до кипения. 
Тем временем, слегка взбиваем оставшиеся три куриных яйца с 15 граммами муки. Как только сок с маслом закипит, снимите с огня и введите его во взбитые яйца, продолжая активно взбивать. Опять отправьте на огонь и помешивая доведите до загустения. Крем получится с небольшими комочками, я обычно его протираю через сито. 
После того, как остынет наш бисквит, размотайте его и снимите пергамент, затем обильно намажьте его кремом и плотно опять сверните. Отправляем на пару часов в холодильник для остывания и пропитки. Так же можете его украсить по своему усмотрению. Желаю Вам приятного аппетита!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_46449

Серия сообщений "Рулеты и штрудели":
Часть 1 - Штрудель с орехами
Часть 2 - Ореховый рулет к чаю
...
Часть 8 - БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С БРУСНИЧНЫМ СУФЛЕ
Часть 9 - Шоколадный рулет с маршмеллоу
Часть 10 - Лимонный рулет из бисквитного теста
Часть 11 - Штрудель с вишней и шоколадом
Часть 12 - Шоколадное полено с манго и голубикой
...
Часть 15 - РУЛЕТ ШОКОЛАДНЫЙ "ЛАКОМКА"
Часть 16 - РУЛЕТ "БАУНТИ"
Часть 17 - Бисквитный рулет с клубникой