ИНГРЕДИЕНТЫ 

колбаса, 100 гр копченая 
сыр, 40 гр 
яйцо, 1 шт 
мука, 300 гр 
вода, 180 гр 
дрожжи, 1 ч.л. сухие 
сахар, щепотка 
соль, щепотка 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Для приготовления опары смешиваем сахар и сухие дрожжи, заливаем теплой водой. Хорошо перемешиваем, оставляем в теплом месте. 
Когда опара готова, на это потребуется около 15 минут, добавляем соль и муку. 
Замешиваем эластичное тесто и даем подойти в течение часа, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. 

Пока тесто подходит, нарезаем колбасу полукольцами, а сыр соломкой. 
Берем одну часть теста и раскатываем круг, толщиной около 0,5 см. Ножом для теста разрезаем его на сектора. 

Смазываем каждый сектор взбитым яйцом. 
Выкладываем начинку – пару кусочков колбасы и кусочек сыра. 

Скручиваем каждый рогалик и выкладываем на лист для выпекания. Лист необходимо застелить специальным силиконовым ковриком или пергаментом. Верх каждого рогалика смазываем яйцом. 

Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут.