Ингредиенты: 
Тесто: 
-140 г муки 
-2 яйца 
-1 желток 
-1/2 пакетика ванильного сахара 
-щепотка соли 
-250 мл молока 
-раст. масло для жарки блинов 

Начинка: 
-50 г слив. масла 
-30 г сах. пудры 
-½ пакетика ванильного сахара 
-цедра лимона 
-3 белка 
-3 желтка 
-125 мл сметаны 
-250 г творога (10%) 
-40 г сахара 
-30 г изюма 

Подливка: 
-125 мл молока 
-1 яйцо 
-1 желток 
-30 г сахара 
-3 ст.л. сметаны 

Приготовить тесто: смешать немного молока, яйцо, желток, муку, соль и ванильный сахар, размешать, чтобы не было комочков. Ввести остальное молоко, тесто должно иметь довольно жидкую консистенцию. Оставить на 20 минут, а затем испечь блинчики(у меня получилось 8 шт). Масло смешать с пудрой, ванильным сахаром и цедрой, взбить. Добавить желтки, сметану и растертый творог. Белки взбить с сахаром, соединить с творогом, добавить изюм. Блинчики смазать начинкой (она достаточно текучая, но при запекании схватится), свернуть в трубочку, разрезать пополам и уложить в смазанную маслом форму разрезами наверх, как черепицу. Духовку разогреть до 180 С. Поставить блинчики запекаться на 10 минут. За это время приготовить заливку: все ингредиенты смешать и взбить. Залить блинчики и запекать еще 15 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. 
Приятного аппетита!