При приготовлении этого блюда голову и хвост можно отрезать, но лучше оставить – так рыба выглядит особенно эффектно. А на блюдо к горячему карпу выложите кружки лимона, чтобы каждый по вкусу мог выдавить сок. 

Основные ингредиенты (на 4 порции) : 

Крупный карп 1 штука 
Сливочное масло «Деревенские секреты» жирностью 82% 100 граммов 
Крупномолотый черный перец по вкусу 
Зубчик чеснока 5 головок 
Растительное масло по вкусу 
Петрушка 1 пучок 
Соль по вкусу 

Приготовьте чесночное масло. В размягченное сливочное масло добавьте мелко нарубленные чеснок и петрушку, тщательно перемешайте. 


Карпа почистите, выпотрошите, вымойте. Надсеките по хребту и бокам, перерезав все косточки. Натрите солью и перцем со всех сторон, немного смажьте растительным маслом. 


Выложите на решетку гриля, запекайте под слабым жаром по 7 минут с каждой стороны. Снимите с решетки, немного остудите. Если готовите карпа в духовке,то ставим рыбу в духовку разогретую до 170 градусов, на 35-45 минут,в зависимости от веса карпа


Обильно смажьте чесночным маслом и запекайте на средне-сильном жаре до появления хрустящей корочки. При подаче посыпьте нарезанной петрушкой. 

Блюдо готово!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_46072