Хурма с мороженым под "шубой" из безе
|
|
Среда, 10 Мая 2017 г. 18:52
+ в цитатник
Сладкая хурма - вкусный фрукт сам по себе, за что любим многими сибиряками, ведь зимой нет такого фруктового раздолья, как летом и осенью. Хурму также часто используют для приготовления различных десертов и выпечки. В Швеции, например, подают хурму, фаршированную мороженым и запеченную под "шубой" из безе. Почему бы и нам не попробовать .
Для того, чтобы приготовить Хурма с мороженым под "шубой" из безе потребуется:
2 хурмы
100 г ванильного мороженого (1 стаканчик)
1 белок
1 столовая ложка сахара
Грецкий орех для посыпки
У хурмы срезать верх, с помощью овощерезки аккуратно удалить сердцевину с косточками и близлежащей мякотью. Косточки вынуть и выбросить. Мякоть мелко нарезать.
Отдельно взбить охлажденный белок с щепоткой соли до увеличения объема в 3 раза, добавить постепенно сахар и взбивать миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков.
Хурму поставить в бумажные капсулы для устойчивости и поместить в форму.
Кусочки мякоти хурмы смешать с подтаявшим мороженым и наполнить хурму.
С помощью кондитерского шприца или просто ложкой поверх хурмы выложить взбитый белок.
Поставить в разогретую духовку до 250 градусов на 2-3 минуты. Следить - безе румянится очень быстро!
Хурма с мороженым под "шубой" из безе готова. Посыпать измельченными грецкими орешками. Подавать сразу же к столу.
Приятного аппетита!
https://vk.com/kavkaz_kuhnya?w=wall-69640464_9071
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Тыквенное мороженое с кардамоном
Часть 2 - БАНАНОВОЕ "ЭСКИМО"
Часть 3 - Шоколадное мороженое с корицей
Часть 4 - Хурма с мороженым под "шубой" из безе
Часть 5 - Яблочный сорбет с щавелем
Часть 6 - Фруктовый сорбет
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
