Для приготовления этого блюда лучше взять полностью созревшие бананы с коричневыми точками на кожуре. В качестве начинки в тесто можно добавить кусочки шоколада, орехи, изюм, цукаты. 

Ингредиенты: 

Банан — 3 шт. 
Яйца — 2 шт. 
Масло растительное — ⅓ стакана 
Сахар — 150 г 
Мука — 260 г 
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 
Соль — 1 щепотка 

Приготовление: 

1. Бананы очистите, мякоть разомните в пюре с помощью вилки или картофелемялки. Добавьте в банановое пюре растительное масло, яйца и сахар, все хорошо смешайте венчиком. 
2. Муку просейте с разрыхлителем и солью и частями введите в тесто. 
3. Духовку разогрейте до 180°C. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в форму. 
4. Выпекайте банановый хлеб 50-60 минут, периодически проверяя на готовность спичкой. Если верх хлеба начнет румяниться слишком сильно, накройте его фольгой. Готовый хлеб достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно извлеките из формы и остудите на решетке. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/nice_food?w=wall-46491880_67851