Очень вкусное, сытное и питательное блюдо! Это запеченные куриные голени с картофелем и кабачками в медово-горчичном маринаде. Такой маринад придает этому блюду особую пикантность, сладость и остроту. Курочка получается сочная и румяная, а картофель заранее проваренный получается нежный внутри и с пикантной корочкой сверху. Готовиться все быстро и легко, продукты тоже просты и доступны. Потому готовить такое блюдо можно хоть каждый день. Готовьте с удовольствием. 

Ингредиенты: 

Картофель 700 г 
Подсолнечное масло 40 мл 
Перец черный молотый 2 г 
Соль 3 г 
Горчица 20 г 
Мёд цветочный 15 г 
Чеснок 2 зуб. 
 Куриная голень 600 г 
Кабачок 400 г 
Лук зеленый 3 стеб. 
Укроп 3 стеб. 

Картофель лучше брать мелкий. Его не нужно чистить, нужно хорошо потереть щеткой и промыть под проточной водой. Варить в воде 7-10 минут. 

Приготовим маринад: для этого нужно взять подсолнечное масло влить его в небольшую емкость. Добавить черный молотый перец. 

Туда же добавить соль. 

Так же нужно в маринад добавить горчицу. 

Затем добавить 1 ч. л. жидкого меда. 

Выдавить пару зубчиков чеснока и добавить в наш маринад. Все хорошо перемешать. 

Куриные голени хорошо вымыть, обсушить и обмазать нашим маринадом. Дать постоять 20-30 минут. 

Молодые, маленькие кабачки промыть, обсушить и нарезать кружочками в 1 см. 

Замаринованные куриные голени нужно обжарить до румяной корочки на большом огне на подсолнечном масле. До полуготовности. 

Картофель так же нужно обвалять в нашем маринаде. 

В большую форму для выпечки выложить картофель, куриные голени и кабачки. Запекать при 180 С, 30-40 минут до румяной корочки. 

Как все запечется посыпать укропом и зеленым луком. 
Куриные голени запеченные с картофелем готовы! 
Приятного аппетита!

АВТОР РЕЦЕПТА И ФОТОГРАФИИ Евгения Демченкова

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_43844

Серия сообщений "Блюда в духовке":
Часть 1 - Шампиньоны запеченные
Часть 2 - РЕЦЕПТ ЛОСОСЯ, ЗАПЕЧЕННОГО С БУЛГУРОМ И ОВОЩАМИ
...
Часть 24 - Террин из утки и свинины
Часть 25 - Рулет из запеченной свиной рульки
Часть 26 - Куриные голени с картошкой в духовке
Часть 27 - ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Часть 28 - ТОМАТЫ,ЗАПЕЧЁННЫЕ С БАЛЬЗАМИКОМ,МЁДОМ И ТИМЬЯНОМ
...
Часть 30 - КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ
Часть 31 - Запеченная корейка с картошкой в духовке
Часть 32 - Шницель с яйцом в духовке