Запеканка из картофеля с сосисками: 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
-5 картофелин 
-4 сосиски 
-2 яйца 
-100 г твердого сыра 
-масло 
-зеленый лук 
-черный молотый перец 
- соль 

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин. При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком. 

Капустная запеканка с сосисками: 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- кочан капусты 
- 4-5 сосисок 
- 3 средние луковицы 
- 1 морковь 
- 3 небольших яблока 
- 2 яйца 
- сыр 
- 3-4 ст. ложки муки 
- сливочное масло или маргарин 
- зелень 
- соль, перец 
- панировочные сухари 

Шинкуем капусту, протираем ее с солью, режем лук, яблоки и морковку трем на крупной терке, сыр – на мелкой, сосиски режем кружочками. 
Обжариваем лук с морковью, добавляем капусту, солим, перчим, тушим мин. 10, добавляем яблоки и тушим еще 20 минут. 
Сковороду с высокими бортиками мажем слив. маслом, обсыпаем панировочными сухарями и укладываем часть тушеной капусты, затем слой сосисок, сыр. Потом опять капусту, сосиски, сыр. Верхний слой – капуста. 
Сметану смешиваем с мукой и яйцами, заливаем капусту, посыпаем сыром и запекаем в духовке, пока сыр не подрумянится. 

Запеканка овощная с сосисками: 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
-1 кг картошки, 
- 1 л банка горошка, 
- 4 головки лука, 
- 0,5 кг сосисок, 
-по 2-3 помидорины и перца, 
- зелень по вкусу. 

Для соуса: 

- 200 мл сметаны, 
- 200 г. сыра, 
- 1 яйцо, 
- 1 стакан воды, 
- 2 ст.ложки муки, 
- соль, 
- перец по вкусу. 

Сперва надо пожарить нарезанную тонкой соломкой картошку на растительном масле. 
Пожарить молочные телячьи сосиски . 
В отдельной сковороде пожарить лук до полуготовности, добавить зеленый горошек и потушить минут пять на медленном огне. 
На противень, смазанный маслом выложить слой жаренной картошки, потом слой горошка с луком и сосисками. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и зеленым (красным) болгарским перцем. Поставить в духовку на 10 минут. 
Отдельно приготовить соус, смешав сметану, яйцо, натертый на терке жирный сыр и разведенную в стакане воды муку. Полить запеканку соусом и снова поставить в духовку на пару минут до загустения соуса. 
Перед подачей на стол запеканку посыпать нарубленной зеленью (петрушка, базилик, укроп). 
Можно есть с кетчупом или соевым соусом, кому как нравится. 

Рисовая запеканка с сосисками: 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

-2 ст. круглозерного риса, 
-4 яйца, 
-2 крупные луковицы, 
- 1 пучок укропа, 
- 8 шт. сосисок (у меня - сосиски с сыром), 
- 3 ст.л сметаны, 
- 50 гр. твердого сыра, 
- соль, 
- перец, 
- любимые специи по вкусу. 

Отварить рис, дать остыть. 
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Оставить остывать. 
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом. 
Добавить к рису мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи. 
Желтки смешать с остывшим обжаренным луком. 
Сосиски разрезать вдоль пополам. 
В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса. 
Сверху - смесь лука с желтками. 
Затем разложить половинки сосисок. 
Выложить оставшийся рис, разровнять. 
Смазать сметаной, посыпать тертым сыром. 
Запекать в разогретой до 180С духовке ~ 35мин. 
Немного остудить и разрезать на порции. Запеканка хорошо держит форму. 

Запеканка макаронная с сосисками 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

-125 г макарон 
-2 луковицы 
-1 ст. л. томатного пюре 
-2-3 сосиски 
-250 г сыра 
-30 г сливочного масла 
-соль, перец по вкусу 
-свежая зелень 
-майонез 

Способ приготовления: 

Отварите макароны. Сделать это можно заранее. Затем приготовьте соус. На сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте 1 ст. ложку томатного пюре, разведенного в 3 ст. ложках кипяченой воды. Отдельно отварите сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или швейцарского. Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посыпать панировочными сухарями) и положите в нее слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся. Сверху посыпьте запеканку сыром. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 минут. Подавайте блюдо на стол, предварительно украсив свежей зеленью. С такой макаронной запеканкой хорошо сочетается салат из свежих огурцов и помидоров с репчатым луком. Совет: можно полить запеканку сверху майонезом, смешанным с томатным кетчупом, она станет более сочной и аппетитной. 

Курица по-королевски с сосисками 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

- крупная курица около 3 кг 
- чеснок 2 зубчика 
- кабачок среднего размера 
- репчатый лук 80 г 
-баклажаны 200 г 
- сосиски в натуральной оболочке 200 г 
- сливки 80 г 
-оливковое масло 10 ст. л. 
-хлеб 8 ломтиков 
-яйца 2 шт. 
-тимьян, соль, перец по вкусу 

для лукового мармелада: 

- сливочное масло 80 г 
- репчатый лук 60 г 
- херес 1/4 стакана 

Способ приготовления: 

Потрошенную курицу тщательно промываем. Из баклажанов и половины кабачка готовим соте, то есть тушим их на медленном огне. Тем временем, на второй сковороде мелко порезанные сердце, желудок и печень курицы тушим со второй половинкой кабачка, репчатым луком, солью и перцем. Мелко режем сосиски, смешиваем их с содержимым обеих сковородок, добавляем хлеб, тимьян, нарезанный чеснок, яйца. Всю массу перемешиваем и начиняем ею курицу, которую затем зашиваем. Выкладываем ее на противень, выпекаем при температуре 140 градусов, предварительно полив оливковым маслом. Через 10 минут курицу достаем и тщательно поливаем образовавшимся соком. Ставим обратно в духовку и запекаем еще два часа. За это время готовим мармелад из репчатого лука. Для этого выкладываем на сковороду нарезанный лук и наливаем 20 г воды. Когда вся вода выпарится, добавляем сливочное масло и херес. Всю эту смесь как следует провариваем. Готовую курицу разрезаем на ломтики, каждый из которых обильно поливаем густым соусом. Подаем королевскую курицу горячей. 

Жаркое с беконом и сосисками 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

-800 г молодого картофеля 
-75 г бекона 
-2 луковицы 
-4 помидора 
-2 ст. л. растительного масла 
-сосиски 300 г 

Способ приготовления: 

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отваривать 10 минут в подсоленной воде. Бекон нарезать тонкими полосками, лук - дольками, сосиски кружками. Помидоры разрезать на 4 части. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем бекон и сосиски до румяной корочки и снять со сковороды. В сковороду выложить дольки лука и картофель. Поджаривать около 5 минут. Посолить и поперчить. Добавить помидоры и жарить еще 5 минут. Зелень ополоснуть водой, листики ощипать и вместе с жареным беконом и сосисками выложить на картофель. 

Макароны пенне с сосисками и сладким перцем 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

- 8 сосисок 
- 1/4 чашки оливкового масла 
- 1 большая луковица, мелко порезанная 
- 4 зубка чеснока, мелко порезанных 
- 2 болгарских перца, тонко порезанных 
- 1/4 чашки порубленной петрушки 
- 2 ст. л. хереса 
- 2 чашки томатного сока 
- соль 
- 450 г макарон пенне 

Способ приготовления: 

В сковороде с толстым дном подрумянить сосиски. Когда они будут готовы, переложите их на блюдо. В той же сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока они не станут мягкими. Всыпьте петрушку и перец и готовьте еще несколько минут, потом добавьте херес. Влейте томатный сок и соль по вкусу. Снова положите сосиски в сковороду и потушите их 20 минут. Пока сосиски готовятся, сварите макароны и хорошо их обсушите. Переложите макароны на большее блюдо. Выложите сосиски и перец поверх макарон. 

Мясо с брокколи и сосисками 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты: 

- 1 маленькая луковица 
- 1 ч. ложка растительного масла 
- соль, молотый черный перец 
- 1 ч. ложка горчицы 
-сушеный тимьян на кончике ножа 
- 1 стейк из свиной шейки (ок. 150 г) 
- подкопченые сосиски 3 шт. 
- 1/2 яблока 
- 1/2 упаковки замороженной смеси с брокколи 

Способ приготовления: 

Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать в 1/2 ч. ложки растительного масла. Посолить и поперчить, подмешать горчицу и тимьян. Стейк ополоснуть холодной водой, обсушить и надрезать в виде кармашка. Заполнить его луковой смесью, края сколоть. Яблоко, вырезав насквозь сердцевину, нарезать кольцами. Мясо обжарить в оставшемся растительном масле (по 4 мин с каждой стороны) вместе с кольцами яблок. Посолить и поперчить. В качестве гарнира приготовить замороженную смесь с брокколи, как описано на упаковке. Отдельно поджарить до золотистого цвета сосиски. Смешать сосиски с капустой и подать в качестве гарнира к мясу.

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_43346