Немного австрийской выпечки для уютного утра. Выбирайте любимую начинку и готовьте сумасшедше- вкусные штрудели! 

Ингредиенты: 

Пшеничная мука — 820 г 
Куриное яйцо — 3 шт. 
Растительное масло — 6 ст. л. 
Теплая вода — 350 мл 
Соль — ¾ ч. л. 
Панировочные сухари — 200-300 г 
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием 
Сахарная пудра, мороженое — для подачи 

Для яблочного штруделя: 

Кисло-сладкие яблоки — 500 г 
Сушеная клюква — 100 г 
Молотая корица — 1 ч. л. 
Сахарный песок — 50 г или по вкусу 
Миндальные лепестки — 30 г 

Для грушевого штруделя: 

Груши — 500 г 
Молочный шоколад (измельченный) — 90 г 
Сахарный песок — 30 г 
Ванильный сахар — 10 г 

Для вишневого штруделя: 

Вишня б/к — 600 г 
Изюм — 100 г 
Сахарный песок — 50 г или по вкусу 

Приготовление: 

1. Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. 
2. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. 
Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре. 
3. Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами. 
4. Очищенные яблоки нарежьте дольками с помощью мультирезки. Очищенные груши нарежьте дольками с помощью мультирезки. 
5. Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. 
6. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом. 
7. Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей. Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром. Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром. 
8. Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом. 
9. Выпекайте при 180 °C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/nice_food?w=wall-46491880_67464