Ингредиенты:

на 4 порции

1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
1 стакан отваренной накануне фасоли/или консервированной в нейтральном соусе
600 г томатов в с/с
3-4 ст/л л масла
1 стебель сельдерея
100 мл белого сухого вина
1 ч/л ит трав
1 чили
соль и перец по вкусу
1 ч/л сахара

100 г оливок
100 г феты
зелень

Лук, чеснок,морковь, сельдерей и чили измельчить и припустить в кастрюле с толсты дном до мягкости. Добавить томаты и готовить 10 минут после закипания на среднем огне. Влить вино, добавить пряности, соль , перец и сахар. Перемешать, добавить фасоль и оливки. Готовить на небольшом огне еще минут 7.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить кусочек феты, присыпать травками и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров