Гуляш с фасолью по-сербски |
фасоль - 300 г
колбаски - 200 г (копченые)
лук - 2 шт
болгарский перец - 2 шт (свежий,или консервированный)
помидоры - 2 шт
чеснок - 1 зубчик
лавровый лист - 1 шт
паприка - 1 ч.л
соль, перец горошек, растительное масло
1. Фасоль помыть и замочить в холодной воде на ночь. Затем отварить с лавровым листом и горошинами перца в течение 1 часа. (Если фасоль предварительно не замачивать, её необходимо варить 1,5 - 2 часа, по мере выкипания подливая холодную воду).
2. Лук и чеснок нарезать мелко. Колбаски нарезать небольшими кусочками. Всё обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить паприку, перемешать.
3. Помидоры очистить от шкурки, нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой.
Добавить перец и помидоры в сковороду и потомить 5 минут.
4. Добавить фасоль с отваром (примерно 1 стакан) в сковороду, соль, тушить гуляш 10 минут до загустения соуса (жидкость должна увариться в 2 раза).
Рубрики: | Кулинария/Вкусный вечер |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |