1. Вода должна быть обязательно холодной. Лучше ледяной. 
2. Наливается эта вода в турку не на глаз и не до краев, а строго порционально. 
3. Кофе и сахар кладутся в холодную воду. 
4. Теперь турку с холодной водой, кофе и сахаром поставьте на маленький огонь. 
5. Сразу после вскипания огонь выключают. И горячий кофе разливают по кружкам. 
6. С турецким кофе отлично идут сухофрукты, сладкие орешки и конечно же лукум. 
7. К чашечке кофе так же подают стакан холодной воды.

https://vk.com/pokofemanim?w=wall-52071947_19399

Şıkıdım ( Tarkan ) - https://www.youtube.com/watch?v=qfk5O4RaifU