Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 4 


Ингредиенты: 

Рис - 100 г 
Вода - 400 мл 
Мука в/с - 150 г 
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л. 
Яйцо - 2 шт. 
Сахарный песок - 2 ст. л. 
Молотая корица - 1/2 ч. л. 
Молотый мускатный орех - 1/2 ч. л. 
Соль - щепотка 
Растительное масло без запаха для фритюра - 2 стакана 
Абрикосовый сироп для подачи - 5 ст. л. 

Приготовление: 

1. Воду довести до кипения, добавить промытый рис и варить на слабом огне около 15 минут под крышкой, пока вся жидкость не впитается. Дать рису остыть до комнатной температуры. 
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить охлажденный рис, муку, смешанную с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и щепоткой соли. Аккуратно перемешать тесто. 
3. В толстостенной посуде разогреть растительное масло для фритюра. 
4. Из рисовой массы, смачивая руки в воде, сформовать шарики. 
5. Готовые шарики выкладывать порциями во фритюр и обжаривать до золотистого цвета. Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 
6. При подаче выложить шарики на блюдо. Отдельно подать абрикосовый сироп. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_39965