Ингредиенты:
Для теста: 
100 гр - белой муки
100 гр - муки
120 гр - холодного сливочного масла
щепотка - соли
1 ч. л. - разрыхлителя
1 шт.- яйцо
1-2 ст. л. - холодной воды

Для начинки: 
средняя головка молодой капусты
1 шт.- луковица
небольшой пучок - укропа
2 стебля - сельдерея
70 гр - тертого сыра
3 шт.- яйца
100 гр - сметаны или жирных сливок
соль, перец - по вкусу
1 ст. л. - муки
10 шт.- перепелиных яиц (можно заменить куриными, но уменьшить количество в зависимости от формы)

Приготовление:
Тесто: просеять обе муки, разрыхлитель, соль. Поместить в комбайн вместе с порезанным на кубики сливочным маслом и измельчить в крошку. Добавить яйцо и снова все смешать. Затем влить воду и замесить тесто. Раскатать и выложить в подготовленную форму для тарта. Наколоть часто вилкой. Поместить тесто в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) на 12 минут. Отставьте в сторону. 
Начинка: овощи мелко нарезать. Разогреть в сковороде пару столовых ложек растительного масла, добавить лук и сельдерей и обжаривать на среднем огне несколько минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить капусту, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить пока она не станет мягче. Если капуста молодая — это займет около 10 минут. 
Пересыпать все в миску (предварительно слив лишнюю жидкость) и добавить ложку муки. Добавьте порезанный укроп, сыр и смешайте. Отдельно взбейте немного яйца, добавьте сметану и специи. Вылейте яичную смесь в овощную и еще раз тщательно перемешайте.
Равномерно распределите начинку поверх тарта. Разложите сверху половинки яиц. Выпекайте еще 30 минут или пока поверхность не станет золотистого цвета. Можно подавать со сметаной.

https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_24722