На полкило филе курицы или цыпленка понадобится: 

4 ст. ложки растительного масла 
одна большая луковица 
50 гр. грецких орехов 
гранатовый сироп или сок 
100 мл воды (если вы используете сок, воду не надо) 
1 чайная ложка сахара 
соль, перец 

Орехи измельчить в блендере или ступке 

Лук — тоже, можно его очень мелко нарезать. 

Обжарить лук в растительном масле, добавить соль и перец 

Высыпать измельченнные орехи, перемешать с луком, прожарить 

Добавить нарезанную небольшими кубиками куриное филе, можно его обжарить предварительно, а можно слегка на одной стороне сковороды, потом смешать с орехово-луковой смесью и дать потомиться 

Добавить сок (или сироп и воду), тушить 20 минут на медленном огне, соус станет густым. За несколько минут до готовности добавить сахар (так делают в некоторых частях Ирана, но я обычно не добавляю — пробуйте и руководствуйтесь собственным вкусом). Выключить огонь, оставить под закрытой крышкой 15-20 минут. 

Отлично сочетается с рисом. Вместо куриного филе иногда используют баранину. Приятного аппетита!

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_39173