Продолжаем держать курс на мужской праздник, поэтому вот Вам еще рецепт отличного блюда!

Ингредиенты 
рис - 300 граммов 
лук репчатый - 1 штука 
морковь - 3 штуки 
шафран 
вода 
масло растительное - 30 миллилитров 
говядина - 800 граммов 
зира 
соль 
чеснок - 1 головка 
изюм - 1 горсть 
масло сливочное - 150 граммов 
лаваш - 4 листа 
лук зеленый - 15 граммов 
кинза - 15 граммов 
петрушка - 15 граммов 
укроп - 15 граммов 
перец чили - 1 стручок

Приготовление
1. Промываем рис. Отвариваем до полуготовности. Завариваем 1/8 грамма шафрана кипятком. По готовности промываем рис холодной водой. Вливаем в него заваренный шафран и перемешиваем. 
2. Очищаем лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами, морковь — соломкой. Нарезаем мясо на кусочки. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем лук до золотистой корочки. Выкладываем на него мясо, обжариваем, затем добавляем морковь, щепотку зиры, солим и перемешиваем. Для приготовления чередуем процессы тушения и жарки. Снимаем верхнюю шелуху с головки чеснока, вставляем в мясо и добавляем изюм. 
3. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Смазываем им дно и стенки котелка. Выкладываем несколько слоев лаваша, промазывая их маслом. 
4. Шинкуем пучок зелени. Укладываем зелень на дно котелка, затем — мясо с овощами, вставляем в центр головку чеснока, перец чили и выкладываем рис. Добавляем слой сливочного масла кусочками и еще зелени. Закрываем плов краями лаваша и смазываем растопленными маслом. 
5. Запекаем в духовке без крышки при температуре 200 градусов не менее 30 минут. Аккуратно переворачиваем плов в лаваше на широкую тарелку, разрезаем лаваш на «лепестки» и открываем. Приятного аппетита!                                      https://vk.com/worldchefnicefood?w=wall-138638111_839

Серия сообщений "23 февраля":
Часть 1 - Меню для любимых мужчин-блинчики с мясом
Часть 2 - Мясной закусочный торт
...
Часть 21 - Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Часть 22 - 5 суровых мужских рецептов
Часть 23 - Праздничный плов
Часть 24 - Беляши "Звезда" - к 23 февраля
Часть 25 - ДЖЕНТЛЬМЕНСКИЙ НАБОР