Для печенья вам понадобится:
3/4 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки корицы
100 г сливочного масла (оно должно быть комнатной температуры)
1 стакан сахарного песка
1 чайная ложка экстракта ванили
1 яйцо
1 1/2 стакана овсяных хлопьев
1/3 стакана сушеной клюквы
1/3 стакана фисташек (мелко нарезанных)

1. Разогрейте духовку до 180C. Приготовьте противень и положите на него бумагу для выпечки.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу в небольшой миске и отложите в сторону.
3. В отдельной миске взбейте миксером масло и сахар до получения однородной массы. Вбейте туда яйцо и экстракт ванили.
4. Постепенно добавьте смесь с мукой, перемешайте. Затем добавьте овсяные хлопья, сушеную клюкву и фисташки.
5. Выложите ложкой печенье на противень на расстоянии 3 см друг от друга.
6. Выпекайте 16-18 минут.
Получается примерно 20-15 печенек.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: http://goo.gl/WSzTf8