В принципе, всё просто: половинки лука, смоченные в остром соусе и завернутые в слоях бекона. Соус берёте по своему вкусу и состоянию желудка. Железный желудок выдержит и соус Табаско, и наиострейший Халапеньо. А любителям умеренной остроты - мягкий Чили или любой другой.