Четверг, 26 Февраля 2015 г. 15:56
+ в цитатник
1,5 кг свинины, 2 банана, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 250 мл горячего куриного бульона, 150 г несоленого очищенного арахиса, 1 ч.л. молотой гвоздики, 4 ст.л. соевого соуса, 80 г горького шоколада, 4 веточки кинзы, 1 ч.л. кориандра, 0,5 ч.л. перца чили, 3 ст.л. растительного масла.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Арахис залить кипятком, слить воду. Орехи очистить, измельчить в блендере до пюре. Лук и чеснок обжарить в сотейнике с 1 ст.л. масла на среднем огне 2 минуты, посыпать перцем чили, все перемешать. Добавить бульон, ореховое пюре, соевый соус, шоколад кусочками и пряности. Когда соус закипит, убавить огонь и готовить еще 5 минут. Мясо вымыть, нарезать пластами, отбить с двух сторон. Обжарить на сковороде с 2 ст.л. масла 3 минуты. Бананы очистить, крупно нарезать наискосок, добавить к мясу. Перемешать и готовить еще 1 минуту. Добавить соус. тушить еще 7 минут.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
