500 г ставриды холодного копчения, 100 г готового хрена, 100 г густой сметаны, листовой салат, лимон, маслины.

Хрен перемешать со сметаной. Филе нарезать длинными полосками, промазать соусом. Свернуть рулетом и обернуть листиком салата. Выложить на блюдо , украсить ломтиками лимона и маслинами.
Советы по приготовлению:
- Чтобы рулеты не разворачивались, можно воспользоваться специальными шпажками.
- Перед подачей мы бы посоветовали немного выдержать рулеты в холодильнике, чтобы рыба пропиталась начинкой и рулеты стали более сочными.
- Такие рулетики можно делать из слабосоленого лосося .