Èíãðåäèåíòû:                                                                                                                      

Îñíîâà:
2,5 ñòàêàíà êðîøåê îò ïå÷åíüÿ
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû
115 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Íà÷èíêà:
700 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
400 ã ñãóùåííîãî ìîëîêà
1/4 ñòàêàíà ëèìîííîãî ñîêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ýêñòðàêòà âàíèëè
ùåïîòêà ñîëè
3 ÿéöà

Ãðàíàòîâûé ñîóñ:
3/4 ñòàêàíà ñàõàðà
3 ñòîëîâûõ ëîæêè êðàõìàëà
2 ñòàêàíà ãðàíàòîâîãî ñîêà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû äëÿ îñíîâû äî îäíîðîäíîé ìàññû. Óòðàìáóéòå íà äíå ôîðìû äëÿ ïèðîãà, äåëàÿ âûñîêèé áîðòèê. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Äóõîâêó íàãðåéòå äî 150 ãðàäóñîâ.
 áîëüøîé ìèñêå âçáåéòå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè ñëèâî÷íûé ñûð ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì. Çàòåì äîáàâüòå ëèìîííûé ñîê, âàíèëèí è ñîëü. Âáåéòå ÿéöà è âçáåéòå êðåì íà íèçêîé ñêîðîñòè äî îäíîðîäíîñòè. Ïåðåëåéòå êðåì íà îñíîâó.
Îòïðàâüòå âûïåêàòüñÿ íà 45-50 ìèíóò. Îñòóäèòå îêîëî 10 ìèíóò. Ïðîéäèòåñü îñòðûì íîæîì âäîëü áîðòèêà è ñíèìèòå êðàÿ îñíîâû. Îñòóäèòå ÷èçêåéê îêîëî ÷àñà.
 ñðåäíåé êàñòðþëüêå ñìåøàéòå ñàõàð è êðàõìàë. Âëåéòå ñîê è ïîñòàâüòå êàñòðþëüêó íà ñðåäíèé îãîíü. Ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, äîâîäÿ ñîóñ äî çàãóñòåíèÿ. Îñòóäèòå è çàëåéòå õîëîäíûé ÷èçêåéê 1/3 îñòûâøåãî ñîóñà. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü èëè ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.                                                                                                                                                                                                                       http://vk.com/vtarelke?w=wall-4806561_396208