Запеченная свинина замаринованная в ананасовом соке со специями и соевым соусом

Ингредиенты:

Жареная свинина: 1.5 кг (без костей)
Ананас: 300 гр (обжаренные ломтики)
Ананасовый сок: 250 мл
Кленовый сироп: 2 столовые ложки
Соевый соус: 2 столовые ложки
Тимьян: 2 столовые ложки (свежий, нарезанный)
Чеснок: 1 шт (2 натертые дольки)
Кориандр: 1 кофейная ложка (молотый)

Приготовление:

1: Приготовить маринад: в глубокой тарелке смешать ананасовый сок, кленовый сироп, соевый соус, чеснок, тимьян и кориандр.
2: Свинину положить в маринад, закрыть крышкой и поставить мариноваться как минимум на 8 часов в холодильник.
3: Достать мясо из маринада, посолить и выложить на противень салом вверх. Зарыть алюминиевой фольгой и запекать 60 минут.
4: Убрать фольгу, полить мясо маринадом и запекать еще 30 минут, пока поверхность мяса слегка не потемнеет, но так, чтобы оно не стало сухим.
5: Запеченное мясо немного остудить, затем нарезать ломтиками. Подливку от выпечки процедить и разогреть.
6: Ломтики мяса, политые подливкой подавать с кольцами ананаса, запеченными на гриле.

Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                 http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_38213