Кисловато-сладкий вкус вишни с терпкими алкогольными нотами портвейна понравится даже равнодушным к сладкому людям.

Ингредиенты:

Для блинов:
Молоко - 1 л
Яйца - 10 шт.
Мука - 10 ст. л.
Масло виноградных косточек - 50 мл + масло для смазывания сковороды
Масло сливочное для смазывания блинов - по вкусу
Соль - 1 щепотка

Для вишни:
Вишня свежемороженая или свежая, без косточек - 400 г
Портвейн - 200 г
Сахар - 4 ст. л.
Корица (палочки) - 2-4 шт.
Ванильный сахар - 20 г

Приготовление:

Блины:
Взбиваем яйца. Добавляем молоко, муку, соль и масло. Взбиваем и даем тесту постоять 30-40 минут.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпекаем блины.

Пьяная вишня:
В сотейник выкладываем вишню. Вливаем портвейн. Всыпаем сахар.
Добавляем палочки корицы. Добавляем ванильный сахар.
Ставим сотейник на средний огонь и выпариваем жидкость наполовину. Остужаем.

Блины сворачиваем кармашком.
Для этого складываем блин пополам, затем складываем "фунтиком" (кулёчком) и выворачиваем, формируя кармашек (см.фото).
Начиняем блины вишней и поливаем соусом. 

Приятного аппетита!                                                                                                                                                   http://vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_38385